Hagiwara and Hartel (1996) found th

Hagiwara and Hartel (1996) found that sweeteners affect ice crystallization
primarily by depression of freezing point although
sweeteners also influence viscosity and glass transition temperature
and can exert specific growth inhibition effect on ice crystal.
In Table 3, the viscosity and surface tensions of the aqueous
solution and aqueous suspensions were listed. It is noticeable
that sugar alcohols significantly reduced the surface tension of
aqueous solution, while they showed a negligible change in those
of suspensions. However, they remarkably reduced the viscosity
the water content in suspensions from minimum value of 57.2 to
66.46 wt%. The minimum value of the water content is the minimum
amount of the water phase added to obtain a homogenous

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Hagiwara และ Hartel (1996) พบว่า สารให้ความหวานมีผลต่อการตกผลึกน้ำแข็งหลักจากภาวะซึมเศร้าของแช่แข็งจุดแม้ว่าสารให้ความหวานยังมีผลต่อความหนืดและอุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วและสามารถออกแรงผลยับยั้งการเจริญเติบโตเฉพาะบนผลึกน้ำแข็งในตาราง 3 ความหนืด และความตึงเครียดของผิวของอควีโซลูชันและบริการอควีถูกแสดง จะเห็นได้ชัดเจนว่า alcohols น้ำตาลลดแรงตึงผิวของละลาย ในขณะที่พวกเขาแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงระยะในผู้ของบริการ อย่างไรก็ตาม พวกเขาอย่างยิ่งลดความหนืดปริมาณน้ำในบริการจากค่าต่ำสุดของ 57.2 การ66.46 wt % ค่าต่ำสุดของปริมาณน้ำเป็นราคาต่ำสุดจำนวนเฟสน้ำเพิ่มจะได้รับการให้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Hagiwara และ Hartel (1996) พบว่าสารให้ความหวานส่งผลกระทบต่อการตกผลึกน้ำแข็ง
หลักโดยภาวะซึมเศร้าของจุดเยือกแข็งแม้ว่า
สารให้ความหวานยังมีอิทธิพลต่อความหนืดและอุณหภูมิเปลี่ยนกระจก
และสามารถออกแรงผลกระทบการยับยั้งการเจริญเติบโตที่เฉพาะเจาะจงในผลึกน้ำแข็ง.
ในตารางที่ 3 ความหนืดและความตึงเครียดพื้นผิวของน้ำ
วิธีการแก้ปัญหาและสารแขวนลอยในน้ำมีการระบุไว้ เป็นที่น่าสังเกต
ว่าน้ำตาลแอลกอฮอล์ลดแรงตึงผิวของ
สารละลายขณะที่พวกเขาแสดงให้เห็นว่ามีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในบรรดา
ของสารแขวนลอย อย่างไรก็ตามพวกเขาอย่างน่าทึ่งลดความหนืด
ปริมาณน้ำในสารแขวนลอยจากมูลค่าขั้นต่ำของการ 57.2
66.46% โดยน้ำหนัก ค่าต่ำสุดของปริมาณน้ำขั้นต่ำเป็น
ปริมาณของเฟสน้ำเพิ่มที่จะได้รับเป็นเนื้อเดียวกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฮาจิวาระ และ hartel ( 1996 ) พบว่ามีผลึกน้ำแข็ง
สารให้ความหวานเป็นภาวะซึมเศร้าของจุดเยือกแข็งแม้ว่า
สารให้ความหวานยังมีผลต่อความหนืดและอุณหภูมิสภาพแก้ว
และสามารถออกแรงเฉพาะผลยับยั้งการเจริญเติบโตในผลึกน้ำแข็ง .
ในโต๊ะ 3 ความหนืดและพื้นผิวความตึงเครียดของสารละลายและสารแขวนลอยอยู่น้ำ
. มันเห็นได้ชัด
น้ำตาลแอลกอฮอล์ลดแรงตึงผิวของ
สารละลายในขณะที่พวกเขามีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยใน
ของสารแขวนลอย . อย่างไรก็ตาม พวกเขาน่าทึ่งลดความหนืด
ปริมาณน้ําในการระงับจากค่าต่ำสุดของค่า

66.46 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ค่าต่ำสุดของปริมาณน้ำเป็นจำนวนเงินขั้นต่ำ
ของน้ำเพื่อให้ได้ระยะที่เป็นเนื้อเดียว