abstractThe evaluation of nutrition

abstract
The evaluation of nutritional or functional components in grain products is an important feature for the
industry, especially when recent regulations require a correct nutrition labelling, valid during all the shelf
life of the product. For that reason, industry usually makes many efforts to develop simple and reliable
analytical methods that can be easily applied in any quality control laboratories for routine analysis.
Spectrofluorimetric analysis of thiamine and riboflavin are sensitive, but need specific equipment. A few
HPLC-UV methods have been described but they are less sensitive, and present difficulties due to
interfering compounds, particularly in complex food matrixes, as grains and derivatives.
A combination of extraction and separation systems, that allows enough sensitivity, precision and
accuracy for the analysis of vitamin B1 and B2 in complex cereal food products, by isocratic UV-HPLC, in
a single wavelength simultaneous separation is presented, with the advantage of using low-cost
equipment requirements, simple sample pre-treatment and short time. The achievement of this goal
has involved the optimization of compatible extraction and measurement protocols for cereal matrices,
comparing seven different separation conditions and six extraction/clarification matrices analysis. The
selected method was comparatively validated and compared to reference AOAC spectrofluorimetric
methods, providing comparable linearity and accuracy, with better specificity and precision parameters,
as well as practical applicability

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อการประเมินผลของส่วนประกอบทางโภชนาการ หรือทำงานในผลิตภัณฑ์ข้าวเป็นคุณลักษณะสำคัญสำหรับการอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อข้อบังคับล่าสุดต้องการโภชนาการที่ถูกต้องพิมพ์ฉลาก ถูกต้องในระหว่างชั้นทั้งหมดอายุของผลิตภัณฑ์ เหตุผล อุตสาหกรรมมักจะทำให้ความพยายามในการพัฒนาง่าย และเชื่อถือได้วิธีวิเคราะห์ที่สามารถนำมาใช้ได้ในห้องปฏิบัติการควบคุมคุณภาพการวิเคราะห์ประจำการวิเคราะห์ Spectrofluorimetric ของไทอามีนและวิตามินสำคัญ แต่ต้องการอุปกรณ์เฉพาะ นิดเดียวมีการอธิบายวิธี HPLC UV แต่จะสำคัญน้อยกว่า และมีความยากลำบากเนื่องรบกวนสาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่ซับซ้อน matrixes ธัญพืชและตราสารอนุพันธ์ชุดสกัดและแยกระบบ ที่ช่วยให้ความไวเพียงพอ ความแม่นยำ และความถูกต้องสำหรับการวิเคราะห์วิตามิน B1 และ B2 ในผลิตภัณฑ์อาหารธัญพืชที่ซับซ้อน โดย isocratic คิด UV-HPLC ในมีความยาวคลื่นเดียวพร้อมแยกงาม ประโยชน์ของการใช้ต้นทุนต่ำความต้องการอุปกรณ์ ตัวอย่างง่าย ๆ ก่อนรักษา และระยะเวลาอันสั้น ความสำเร็จของเป้าหมายนี้ได้เกี่ยวข้องกับการเพิ่มประสิทธิภาพของการเข้าสกัดและวัดโพรโทคอลสำหรับธัญพืชเมทริกซ์เปรียบเทียบเงื่อนไขต่าง ๆ แยก 7 และ 6 วิเคราะห์เมทริกซ์สกัด/ชี้แจง ที่วิธีเลือกถูกตรวจสอบ และเปรียบเทียบกับการอ้างอิง AOAC spectrofluorimetric ดีอย่างหนึ่งวิธี ให้แบบดอกไม้เปรียบเทียบได้และความถูกต้อง มี specificity ดีและพารามิเตอร์ความแม่นยำรวมทั้งความเกี่ยวข้องของปฏิบัติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
การประเมินผลของส่วนประกอบทางโภชนาการหรือการทำงานในผลิตภัณฑ์ข้าวเป็นคุณลักษณะที่สำคัญสำหรับ
อุตสาหกรรมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีกฎระเบียบที่ผ่านมาต้องมีการติดฉลากโภชนาการที่ถูกต้องที่ถูกต้องในช่วงการเก็บรักษา
ชีวิตของผลิตภัณฑ์ สำหรับเหตุผลที่อุตสาหกรรมจะทำให้หลายคนพยายามที่จะพัฒนาง่ายและน่าเชื่อถือ
วิธีการวิเคราะห์ที่สามารถใช้งานได้ง่ายในการควบคุมคุณภาพห้องปฏิบัติการใด ๆ สำหรับการวิเคราะห์ประจำ.
วิเคราะห์ Spectrofluorimetric ของวิตามินบีและวิตามินที่มีความสำคัญ แต่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ที่เฉพาะเจาะจง ไม่กี่
วิธี HPLC-UV ได้รับการอธิบาย แต่พวกเขามีความสำคัญน้อยลงและความยากลำบากในปัจจุบันเนื่องจาก
สารรบกวนโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน matrixes อาหารที่ซับซ้อนเช่นธัญพืชและสัญญาซื้อขายล่วงหน้า.
การรวมกันของการสกัดและการแยกระบบที่ช่วยให้ความไวพอที่แม่นยำและ
ความถูกต้อง สำหรับการวิเคราะห์วิตามินบี 1 บี 2 และในผลิตภัณฑ์อาหารธัญพืชที่ซับซ้อนโดย isocratic UV-HPLC ใน
ความยาวคลื่นเดียวแยกพร้อมกันจะนำเสนอด้วยความได้เปรียบของการใช้ต้นทุนต่ำ
ต้องการอุปกรณ์ตัวอย่างง่ายรักษาก่อนและระยะเวลาอันสั้น ความสำเร็จของเป้าหมายนี้
ได้มีส่วนร่วมในการเพิ่มประสิทธิภาพของการสกัดเข้ากันได้และโปรโตคอลการวัดสำหรับการฝึกอบรมธัญพืช
เปรียบเทียบเงื่อนไขเจ็ดแยกที่แตกต่างกันและหกสกัด / ชี้แจงการวิเคราะห์เมทริกซ์
วิธีการเลือกถูกตรวจสอบเปรียบเทียบและเมื่อเทียบกับ AOAC อ้างอิง spectrofluorimetric
วิธีการให้เป็นเส้นตรงเปรียบและความถูกต้องที่มีความจำเพาะที่ดีขึ้นและพารามิเตอร์แม่นยำ
เช่นเดียวกับการบังคับใช้ในทางปฏิบัติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
การประเมินโภชนาการ หรือการทำงาน ส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ข้าวเป็นคุณลักษณะที่สำคัญสำหรับ
อุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกฎระเบียบล่าสุดต้องแก้ไขฉลากโภชนาการที่ถูกต้องระหว่างชั้น
ชีวิตของผลิตภัณฑ์ สำหรับเหตุผลที่ทำให้ความพยายามมากที่จะพัฒนาอุตสาหกรรมมักจะง่ายและน่าเชื่อถือ
วิธีการวิเคราะห์ที่สามารถใช้ในห้องปฏิบัติการควบคุมคุณภาพใด ๆสำหรับการวิเคราะห์ประจำวัน spectrofluorimetric ของวิตามินบี Riboflavin
การวิเคราะห์และมีความไว แต่ต้องมีอุปกรณ์เฉพาะ มีวิธีการไม่กี่ hplc-uv
ได้ถูกอธิบายไว้ แต่พวกเขามีความไวน้อย ปัญหาและอุปสรรค เนื่องจากปัจจุบัน

รบกวนสาร , โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน matrixes อาหารซับซ้อน เช่นธัญพืชและอนุพันธ์ .
การรวมกันของการสกัดและแยกระบบที่ช่วยให้ความไวพอ ความแม่นยำและความถูกต้อง
สำหรับการวิเคราะห์ของวิตามิน B1 และ B2 ในผลิตภัณฑ์อาหารซีเรียลที่ซับซ้อนโดย Isocratic uv-hplc ใน
เดียวพร้อมกันแยกความยาวคลื่นจะนำเสนอกับประโยชน์ของการใช้ความต้องการอุปกรณ์ต้นทุนต่ำ
, และตัวอย่างง่าย และเวลาสั้น ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของเป้าหมาย
มีการเพิ่มประสิทธิภาพของการสกัดที่เข้ากันได้กับโปรโตคอลและการวัดสำหรับเมทริกซ์ซีเรียล ,
7 เงื่อนไขการเปรียบเทียบที่แตกต่างกันและหกแยกชี้แจง / การวิเคราะห์เมทริกซ์
วิธีการเลือกและเปรียบเทียบตรวจสอบกับการอ้างอิงไม่ spectrofluorimetric
วิธีการให้ถึงเปรียบ และความถูกต้องความจำเพาะและความแม่นยํากว่าค่า
ตลอดจนปฏิบัติมาส