4. ConclusionCentrifugation is an e

4. Conclusion
Centrifugation is an effective assisted technique to remove the concentrated
solution from the ice matrix in block freeze concentration of
fruit juices. This technique has high values of solids content, recovered
solute and percentage of concentrate after the third cryoconcentration
cycle for both juices, reaching an increase of approximately 2.5 times
the initial concentrations of solids, values close to 0.74 kg solute
per 1 kg initial solute, and reaching approximately 60% of the percentage
of concentrate. The performance of block freeze concentration
assisted by centrifugation applied to blueberry and pineapple juices
was attributed to ice matrix acting as a porous solid through which the concentrated solution percolates through drainage channels of the
ice improved by the centrifugal force.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. สรุปหมุนเหวี่ยงเป็นเทคนิคช่วยมีประสิทธิภาพเพื่อลบที่เข้มข้นโซลูชันจากเมทริกซ์แข็งในบล็อกตรึงความเข้มข้นของว่านหางจระเข้ เทคนิคนี้มีค่าสูงของเนื้อหาของแข็ง การกู้คืนตัวถูกละลายและเปอร์เซ็นต์ความเข้มข้นหลังจาก cryoconcentration สามวงจรสำหรับทั้งน้ำผลไม้ ถึงเพิ่มขึ้นประมาณ 2.5 เท่าความเข้มข้นเริ่มต้นของของแข็ง ค่าใกล้ 0.74 kg ตัวถูกละลายตัวถูกละลายเริ่มต้น 1 กก. และถึงประมาณ 60% ของเปอร์เซ็นต์ความเข้มข้น ประสิทธิภาพการทำงานของบล็อกตรึงเข้มข้นช่วยหมุนเหวี่ยงที่ใช้กับน้ำผลไม้บลูเบอร์รี่และสับปะรดได้ประกอบกับเมทริกซ์เป็นแข็งมีรูพรุนซึ่งการแก้ปัญหาที่เข้มข้น percolates ผ่านช่องทางระบายของน้ำแข็งน้ำแข็งที่ดี โดยแรงเหวี่ยง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป3 ที่มีประสิทธิภาพช่วยเทคนิคลบที่เข้มข้นโซลูชั่นจากน้ำแข็งในระดับบล็อกแช่แข็งของเมทริกซ์น้ําผลไม้ เทคนิคนี้จะมีคุณค่าสูงของของแข็ง , กู้คืนตัวถูกละลาย และร้อยละสมาธิหลังจาก cryoconcentration ที่สามวงจร ทั้งผลไม้ การเข้าถึงเพิ่มขึ้นประมาณ 2.5 เท่าความเข้มข้นเริ่มต้นของของแข็ง ค่าปิด 0.74 กิโลกรัม สูงต่อสารละลาย 1 กิโลกรัมแรก และถึงประมาณ 60% ของค่าร้อยละของสมาธิ ประสิทธิภาพของบล็อกแช่แข็งสมาธิช่วยโดยการเหวี่ยงแยกใช้กับบลูเบอร์รี่และผลไม้สับปะรดประกอบกับน้ำแข็งเมทริกซ์เป็นแข็งที่มีรูพรุนที่ได้กรองน้ำสารละลายเข้มข้นผ่านช่องทางของน้ำแข็งปรับปรุงตามแรงเหวี่ยง .