Structured lipid is triglycerides c

Structured lipid is triglycerides composed of medium chain saturated fatty acids and unsaturated fatty acids. Coconut oil contains
adequate amounts of medium chain and unsaturated fatty acids. The objective of this research is to evaluate a new method of
producing structured lipid directly from coconut oil through directed interesterification in a solvent at three successively
decreasing temperatures. The tested solvents are cellosolve and acetone. The results of the research showed that the new method
is indeed effective and acetone is the better solvent. Three stages directed interesterification of coconut oil in acetone solvent
could deliver around 24% of structured lipid.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไขมันที่มีโครงสร้างเป็นระดับไตรกลีเซอไรด์ที่ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวสายปานกลางและกรดไขมันในระดับที่สม น้ำมันมะพร้าวประกอบด้วยยอดเงินที่เพียงพอของโซ่ปานกลางและกรดไขมันในระดับที่สม วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้จะประเมินวิธีการใหม่ผลิตโครงสร้างไขมันจากน้ำมันมะพร้าวผ่าน interesterification โดยตรงในการเป็นตัวทำละลายที่ติด ๆ กันการลดอุณหภูมิ หรือสารทำละลายที่ทดสอบมี cellosolve และอะซิโตน ผลการวิจัยพบว่าวิธีการใหม่มีประสิทธิภาพแน่นอน และอะซีโตนเป็นตัวทำละลายดี สามขั้นตอนโดยตรง interesterification ของน้ำมันในตัวทำละลายอะซิโตนสามารถส่งประมาณ 24% ของไขมันที่มีโครงสร้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไขมันที่มีโครงสร้างเป็นไตรกลีเซอไรด์ประกอบด้วยห่วงโซ่กลางกรดไขมันอิ่มตัวและกรดไขมันไม่อิ่มตัว น้ำมันมะพร้าวมี
ปริมาณที่เพียงพอของห่วงโซ่ขนาดกลางและกรดไขมันไม่อิ่มตัว วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้คือการประเมินวิธีการใหม่ของ
การผลิตโครงสร้างไขมันโดยตรงจากน้ำมันมะพร้าวผ่าน interesterification กำกับในตัวทำละลายที่สามต่อเนื่อง
อุณหภูมิลดลง ตัวทำละลายที่ผ่านการทดสอบมี Cellosolve และอะซีโตน ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าวิธีการใหม่
ย่อมเป็นที่มีประสิทธิภาพและอะซีโตนเป็นตัวทำละลายที่ดีกว่า สามขั้นตอนกำกับ interesterification ของน้ำมันมะพร้าวในตัวทำละลายอะซีโตน
สามารถส่งประมาณ 24% ของไขมันที่มีโครงสร้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไขมันไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง มีโครงสร้างประกอบด้วยกรดไขมันที่อิ่มตัว และไม่อิ่มตัวกรดไขมัน น้ำมันมะพร้าวมีปริมาณที่เพียงพอของโซ่
กลางและไม่อิ่มตัวกรดไขมัน การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินวิธีการใหม่ของการผลิตไขมัน
โครงสร้างโดยตรงจากน้ำมันมะพร้าวผ่านกำกับ interesterification ในตัวทำละลาย 3 อย่างต่อเนื่อง
การลดอุณหภูมิ การทดสอบและตัวทำละลายเป็นเซลโลโซล์ฟ อะซิโตน ผลของการวิจัยพบว่า วิธีการใหม่และมีประสิทธิภาพจริงๆ
อะซีโตนเป็นดีกว่าเป็นตัวทำละลาย สามขั้นตอนที่ interesterification ของน้ำมันมะพร้าวในอะซิโตนตัวทำละลาย
สามารถส่งมอบประมาณ 24 % ของไขมันที่มีโครงสร้าง .