Fig. 3. Changes in (a) Ascorbic aci

Fig. 3. Changes in (a) Ascorbic acid (b) Antioxidant capacity and (c) Total phenolics content (TPC) of coated and uncoated fresh-cut ‘Nashpati’ and ‘Babughosha’ pear during storage
for 8 days at 4
C. Vertical bars represent ± standard deviation of means of three replicates. NC e uncoated ‘Nashpati’; NXG e Xanthan gum coated ‘Nashpati’; NXG þ CA e Xanthan
gum and cinnamic acid coated ‘Nashpati’. BC e uncoated ‘Babughosha’; BXG e Xanthan gum coated ‘Babughosha’; BXG þ CA e Xanthan gum and cinnamic acid coated
‘Babughosha’.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 3 การเปลี่ยนแปลงในกรดแอสคอร์บิค (ก) (ข) สารต้านอนุมูลอิสระผลิตและ (c) รวม phenolics เนื้อหา (สิ่งทอ) ของเคลือบ และไม่เคลือบตัด 'Nashpati' และ 'Babughosha' ลูกแพร์ระหว่างการเก็บรักษา8 วันที่ 4 C. แถบแนวตั้งแสดงถึง±ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของวิธีการเหมือนกับสาม อี NC เคลือบ 'Nashpati' อี NXG Xanthan เหงือกเคลือบ 'Nashpati' อีþ CA NXG Xanthanหมากฝรั่งและกรดทรานส์-ซินนามิกเคลือบ 'Nashpati' อี BC เคลือบ 'Babughosha' E BXG Xanthan เหงือกเคลือบ 'Babughosha' BXG þ CA อี Xanthan เหงือกและเคลือบกรดทรานส์-ซินนามิก'Babughosha'

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 3 การเปลี่ยนแปลง ( ) กรดแอสคอร์บิค ( b ) และ ( c ) ความจุสารต้านอนุมูลอิสระปริมาณ total phenolics content ( TPC ) ของเคลือบและไม่เคลือบผิวตัดสด nashpati ' ' และ ' ' ลูกแพร์ babughosha ระหว่างกระเป๋า
8 วันที่ 4
C แถบแนวตั้งแสดง±ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของค่าเฉลี่ยของทั้งสาม ได้แก่ NC ไม่มี nashpati E ' ' ; nxg E xanthan หมากฝรั่งเคลือบ nashpati ' ' ; nxg þ CA E
แซนแทนหมากฝรั่งและกรดซินนามิกเคลือบ ' nashpati ' บีซีอี babughosha ม ' ' ; bxg E xanthan หมากฝรั่งเคลือบ babughosha ' ' ; bxg þ CA และแซนแทนกัมและกรดซินนามิกเคลือบ
'babughosha '