Phenolic compounds,such as flavonoi

Phenolic compounds,
such as flavonoids, phenolic acids and tannins, could contribute greatly to the antioxidant activity of foods. Wen and Wrolstad analysed phenolic compounds in pineapple juice and found that the phenolic compounds included
sinapyl-L-cysteine, N-c-L-glutamyl-S-sinapyl-L-cysteine, Ssinapyl glutathione and a p-coumaric-like phenolic compound.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ม่อฮ่อมเช่น flavonoids ชิม และกรดฟีโนลิก สามารถมีส่วนร่วมอย่างมากอนุมูลของอาหาร เหวินและ Wrolstad วิเคราะห์สารฟีนอในน้ำสับปะรด และพบว่าสารฟีนอรวม กลูตาไธโอน sinapyl-L-cysteine, N-c-L-glutamyl-S-sinapyl-L-cysteine, Ssinapyl และ p-coumaric เหมือนสารประกอบ phenolic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารประกอบฟีนอ,
เช่น flavonoids กรดฟีนอลและแทนนินจะมีส่วนร่วมอย่างมากในการต้านอนุมูลอิสระของอาหาร เหวินและ Wrolstad วิเคราะห์สารประกอบฟีนอลในน้ำสับปะรดและพบว่าสารประกอบฟีนอลรวม
sinapyl-L-cysteine, NCL-glutamyl-S-sinapyl-L-cysteine, Ssinapyl กลูตาไธโอนและ p-coumaric เหมือนสารประกอบฟีนอล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารประกอบฟีนอลิก ,เช่น สารฟลาโวนอยด์ กรดฟีโนลิก และแทนนิน สามารถมีส่วนร่วมอย่างมากกับสารต้านอนุมูลอิสระของอาหาร เหวินและ wrolstad การวิเคราะห์สารประกอบฟีนอลในสับปะรด และพบว่า สารประกอบฟีนอลรวมsinapyl-l-cysteine n-c-l-glutamyl-s-sinapyl-l-cysteine , กลูตาไธโอน ssinapyl และสารประกอบฟีนอลิก p-coumaric-like .