1. IntroductionSteroidal glycoalkal

1. Introduction
Steroidal glycoalkaloids are naturally-occurring toxins produced
by plants of the Solanaceae family. Tubers of cultivated
potato (Solanum tuberosum L.) predominantly accumulate the
two glycoalkaloids a-chaconine and a-solanine, which comprise
over 95% of the total glycoalkaloids present in the potato plant
(van Gelder, 1990). These compounds function as a defence against
insects and pathogens (Friedman, 2006; Nema, Ramayya, Duncan,
& Niranjan, 2008; Wink, 2003), but can also affect product quality
(flavour) and safety if present at elevated levels. The total glycoalkaloid
content of potato tubers varies widely, e.g., between 2 and
410 mg/kg fresh weight (Lisinska & Leszczynski, 1989), but more
commonly ranges between 10 and 150 mg/kg fresh weight (van
Gelder, 1990). However, a variety of environmental, genetic and
stress factors, such as light, mechanical damage and extreme temperatures,
have been reported to lead to elevated tuber glycoalkaloid
content (Friedman & Dao, 1992). Given the toxic properties of

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำSteroidal glycoalkaloids จะผลิตสารพิษเกิดขึ้นตามธรรมชาติโดยพืชตระกูล Solanaceae มุดของปลูกมันฝรั่ง (Solanum tuberosum L.) ส่วนใหญ่สะสมสอง glycoalkaloids เป็น chaconine และมี solanine ซึ่งประกอบด้วยกว่า 95% ของ glycoalkaloids รวมที่อยู่ในมันฝรั่งพืช(แวน Gelder, 1990) สารเหล่านี้ทำงานเพื่อป้องกันแมลงและเชื้อโรค (ฟรีดแมน 2006 ดันแคน Nema, Ramayya& Niranjan, 2008 Wink, 2003) แต่จะมีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์(รส) และความปลอดภัยถ้ามีในระดับสูง Glycoalkaloid รวมเนื้อหาของหัวมันฝรั่งมีความแตกต่าง เช่น 2 และ410 มิลลิกรัม/กิโลกรัมน้ำหนักสด (Lisinska & Leszczynski, 1989), แต่มากขึ้นโดยทั่วไปช่วงระหว่าง 10 และ 150 มิลลิกรัม/กิโลกรัมน้ำหนักสด (รถตู้Gelder, 1990) อย่างไรก็ตาม ความหลากหลายของพันธุกรรม สิ่งแวดล้อม และเครียด ปัจจัยเช่นแสง ความเสียหายทางกล และ อุณหภูมิมีการรายงานเพื่อนำไปสู่การยกระดับหัว glycoalkaloidเนื้อหา (ฟรีดแมนและดาว 1992) กำหนดคุณสมบัติของพิษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
glycoalkaloids Steroidal เป็นธรรมชาติที่เกิดขึ้นสารพิษที่ผลิต
โดยโรงงานของครอบครัว Solanaceae หัวของการเพาะปลูก
มันฝรั่ง (Solanum tuberosum L. ) ส่วนใหญ่สะสม
สอง glycoalkaloids A-chaconine และ-solanine ซึ่งประกอบด้วย
กว่า 95% ของ glycoalkaloids รวมอยู่ในพืชมันฝรั่ง
(Van Gelder, 1990) ฟังก์ชั่นเหล่านี้เป็นสารป้องกันกับ
แมลงและเชื้อโรค (ฟรีดแมน 2006 Nema, Ramayya แคน
และ Niranjan 2008; ขยิบตา, 2003) แต่ยังสามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์
(รส) และความปลอดภัยถ้าอยู่ในที่ระดับสูง glycoalkaloid รวม
เนื้อหาของหัวมันฝรั่งแตกต่างกันเช่นระหว่าง 2 และ
410 mg / kg น้ำหนักสด (Lisinska & Leszczynski, 1989) แต่
ช่วงทั่วไประหว่าง 10 และ 150 mg / kg น้ำหนักสด (Van
Gelder, 1990) อย่างไรก็ตามความหลากหลายของสิ่งแวดล้อมทางพันธุกรรมและ
ปัจจัยความเครียดเช่นแสง, ความเสียหายทางกลและอุณหภูมิสูง
ได้รับรายงานจะนำไปสู่การยกระดับหัว glycoalkaloid
เนื้อหา (ฟรีดแมนและ Dao, 1992) ที่กำหนดคุณสมบัติของสารพิษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำการผลิตไกลโคอัลคาลอยด์เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ผลิตสารพิษโดยพืชตระกูล Solanaceae . และปลูกมันฝรั่ง ( ไม่สามารถจะยอมรับได้ tuberosum L . ) เด่นสะสมไกลโคอัลคาลอยด์และสอง a-chaconine a-solanine ซึ่งประกอบด้วยกว่า 95% ของทั้งหมดไกลโคอัลคาลอยด์ที่มีอยู่ในพืชมันฝรั่ง( แวนเกลเดอร์ , 2533 ) สารประกอบเหล่านี้เป็นกลาโหมกับฟังก์ชันแมลงและเชื้อโรค ( Friedman , 2006 ; ไม่มี ramayya , ดันแคน& niranjan , 2008 ; ขยิบตา , 2003 ) แต่ยังสามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์( กลิ่น ) และความปลอดภัย ถ้าอยู่ในระดับสูง รวม glycoalkaloidเนื้อหาของฝรั่งหัวที่แตกต่างกันอย่างกว้างขวาง เช่น ระหว่าง 2 และน้ำหนัก 410 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ( lisinska & leszczynski , 1989 ) , แต่โดยทั่วไปในช่วงระหว่าง 10 และ 150 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ( น้ำหนักสดของรถตู้เกลเดอร์ , 2533 ) อย่างไรก็ตาม ความหลากหลายของพันธุกรรมและสภาพแวดล้อมปัจจัยความเครียด เช่นแสง , ความเสียหายทางกลและอุณหภูมิมากได้ถูกรายงานไปสู่การยกระดับ glycoalkaloid หัวเนื้อหา ( ฟรีดแมน & ดาว , 1992 ) ได้รับพิษ คุณสมบัติของ