2. Nutrient compositionTables 1 and

2. Nutrient composition
Tables 1 and 2 present the levels of some selected nutrients in some
selected lesser-known Nigerian fruits and vegetables. Most of the fresh
fruits and vegetables are good sources of fiber and are rich in carbohydrates
but lowin fat and proteinwith the exception of D. edulis that contains
over 20% fat (Eka, 1980). However their nuts and seeds may
contain high levels of protein and fat (Aworh, 2014). By and large,
their main contribution to the diet is as sources of valuable vitamins
andminerals that are vital for good health andwellness of the rural populace.
In many localities, they are the most common and relatively
abundant sources of ascorbic acid, folic acid and provitamin A carotenoids
as well as other nutraceuticals including antioxidant pigments
such as flavonoids that have ability to sequester or bind potentially
toxic constituents and act as scavengers providing considerable health
benefits (Okwu, 2005). In terms of mineral composition, potassium
occurs in the highest concentrations in most lesser-known Nigerian
fruits (Table 1) and vegetables (Table 2).Many of themare good sources
of calciumand some that are good sources of iron include S. aethiopicum
(18mg/100 g), C. argentea (13mg/100 g), T. occidentalis (10mg/100 g),
A. digitata fruit pulp (9 mg/100 g), A. cruentus (6 mg/100 g) and
C. olitorius (6 mg/100 g). A. digitata (baobab) fruit pulp is very rich in vitamin
C reported to vary from162mg/100 g in one tree to 499mg/100 g
in another (Sidibe, Scheuring, Kone, Hofman,& Frigg, 1998). Tamarindus
indica (tamarind) and Dialiumguineense (velvet tamarind) fruit pulp are
much lower in vitamin C (less than 15 mg/100 g) than A. digitata fruit
pulp (Table 1). Other lesser-known Nigerian fruits and vegetables that
are among some of the best sources of vitamin C in the Nigerian diet include
T. occidentalis (129 mg/100 g), C. olitorius (78 mg/100 g),
G. africanum (56 mg/100 g), A. cruentus (56 mg/100 g), I. gabonensis
var. gabonensis (54 mg/100 g), C. albidum (48 mg/100 g), A. digitata
leaf (47 mg/100 g) and S. mombin (34–56 mg/100 g). They compare favorably
with conventional tropical and sub-tropical fruits such as oranges,
pineapples, papaya, mangoes and guava that are generally

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. องค์ประกอบธาตุอาหารตารางที่ 1 และ 2 แสดงระดับของสารอาหารบางอย่างที่เลือกในบางผักและผลไม้รีน้อยรู้จักเลือก ส่วนใหญ่ของสดผักและผลไม้เป็นแหล่งดีของเส้นใย และจะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตแต่ไขมัน lowin proteinwith ยกเว้น D. edulis ที่ประกอบด้วยกว่า 20% ไขมัน (ความ 1980) อย่างไรก็ตาม ของถั่วและเมล็ดพืชอาจประกอบด้วยโปรตีนและไขมัน (Aworh, 2014) ระดับสูง โดย large และส่วนหลักของอาหารเป็นแหล่งของวิตามินที่มีคุณค่าandminerals ที่มีความสำคัญสำหรับ andwellness สุขภาพดีของประชาชนชนบทในมามาก พวกเขาจะพบมากที่สุด และค่อนข้างแหล่งอุดมสมบูรณ์ของกรดแอสคอร์บิค กรดโฟลิค และ provitamin A carotenoidsเป็น nutraceuticals อื่น ๆ รวมทั้งเม็ดสีต้านอนุมูลอิสระเช่น flavonoids ที่มีสามารถ sequester หรือผูกอาจconstituents พิษและกระทำเป็น scavengers ให้สุขภาพจำนวนมากประโยชน์ (Okwu, 2005) ในด้านองค์ประกอบแร่ โพแทสเซียมเกิดขึ้นในความเข้มข้นสูงสุดในรีส่วนใหญ่รู้จักน้อยกว่า(ตารางที่ 2) ผักและผลไม้ (ตารางที่ 1) หลายแหล่งดี themareของ calciumand ที่เป็นแหล่งที่ดีของเหล็กมี S. aethiopicum18 มิลลิกรัม/100 กรัม C. argentea 13 มิลลิกรัม/100 กรัม ต. occidentalis 10 มิลลิกรัม/100 กรัมA. digitata ผลไม้เยื่อ (9 มิลลิกรัม/100 กรัม) A. cruentus 6 มิลลิกรัม/100 กรัม และC. olitorius 6 มิลลิกรัม/100 กรัม เยื่อผลไม้ A. digitata (baobab เครื่องมือ) ที่มีความอุดมไปด้วยวิตามินรายงานการเปลี่ยน from162mg/100 g ในหนึ่งแผนภูมิจะ 499mg/100 g Cในอีก (เรย์ซิดิเบ Scheuring, Kone แช็ต และ Frigg, 1998) Tamarindusindica (มะขาม) และเยื่อผลไม้ Dialiumguineense (กำมะหยี่มะขาม)ต่ำกว่ามากในวิตามินซีน้อยกว่า 15 มิลลิกรัม/100 กรัมมากกว่า A. digitata ผลไม้เยื่อ (ตาราง 1) ผักและผลไม้รีรู้จักกันน้อยกว่าที่ของแหล่งดีของวิตามินซีในอาหารรีรวมต. occidentalis 129 มิลลิกรัม/100 กรัม C. olitorius 78 มิลลิกรัม/100 กรัมกรัม africanum 56 มิลลิกรัม/100 กรัม A. cruentus 56 มิลลิกรัม/100 กรัม I. gabonensisเพียง gabonensis 54 มิลลิกรัม/100 กรัม C. albidum (48 มิลลิกรัม/100 กรัม), A. digitataลีฟ (47 มิลลิกรัม/100 กรัม) และ S. mombin (34-56 มิลลิกรัม/100 กรัม) พวกเขาเปรียบเทียบพ้องต้องกันกับผลไม้เขตร้อน และเขตร้อนย่อยทั่วไปเช่นส้มสับปะรด มะละกอ มะม่วง และฝรั่งโดยทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.
องค์ประกอบธาตุอาหารตารางที่1 และ 2
ในปัจจุบันระดับของสารอาหารที่เลือกบางอย่างในบางเลือกไม่ค่อยมีคนรู้จักผลไม้และผักไนจีเรีย
ส่วนใหญ่ของสดผักและผลไม้เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต
แต่ lowin ไขมันและ proteinwith ยกเว้น edulis
ดีที่มีไขมันมากกว่า20% (Eka, 1980) แต่ถั่วและเมล็ดพืชของพวกเขาอาจมีระดับสูงของโปรตีนและไขมัน (Aworh 2014) โดยและขนาดใหญ่ผลงานหลักของพวกเขาที่จะรับประทานอาหารเป็นแหล่งของวิตามินที่มีคุณค่าandminerals ที่มีความสำคัญสำหรับ andwellness สุขภาพที่ดีของประชาชนในชนบท. ในหลาย ๆเมืองที่พวกเขาจะพบมากที่สุดและค่อนข้างแหล่งอุดมสมบูรณ์ของวิตามินซีกรดโฟลิกและโปรวิตามินเอ carotenoids เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่น ๆ รวมทั้งเม็ดสีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นflavonoids ที่มีความสามารถในการยึดทรัพย์หรือผูกที่อาจเกิดขึ้นองค์ประกอบที่เป็นพิษและทำหน้าที่เป็นขยะให้สุขภาพมากประโยชน์(OKWU 2005) ในแง่ขององค์ประกอบแร่โพแทสเซียมเกิดขึ้นในระดับความเข้มข้นที่สูงที่สุดในส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีคนรู้จักไนจีเรียผลไม้(ตารางที่ 1) และผัก (ตารางที่ 2) .Many ของ themare แหล่งที่ดีของcalciumand บางอย่างที่เป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กรวมถึงเอส aethiopicum (18mg / 100 กรัม) ซี argentea (13mg / 100 กรัม) ตัน occidentalis (10mg / 100 กรัม) เอ digitata เยื่อไม้ (9 มก. / 100 กรัม) เอ cruentus (6 มก. / 100 กรัม) และซี ใบปอ (6 มก. / 100 กรัม) A. digitata (โกงกาง) เนื้อผลไม้ที่อุดมไปด้วยมากด้วยวิตามินซีรายงานว่าจะแตกต่างกันไปfrom162mg / 100 กรัมในต้นไม้ต้นหนึ่งไป 499mg / 100 กรัมในอีก(Sidibe, Scheuring, Kone, Hofman และ Frigg, 1998) มะขามindica (มะขาม) และ Dialiumguineense (กำมะหยี่มะขาม) เนื้อผลไม้เป็นที่ต่ำกว่ามากด้วยวิตามินซี(น้อยกว่า 15 มก. / 100 กรัม) สูงกว่าผลไม้เอ digitata เยื่อกระดาษ (ตารางที่ 1) อื่น ๆ ผลไม้ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักไนจีเรียและผักที่อยู่ในหมู่บางส่วนของแหล่งที่ดีที่สุดของวิตามินซีในอาหารได้แก่ ไนจีเรียตัน occidentalis (129 มก. / 100 กรัม) ซีปอ (78 มก. / 100 กรัม) กรัม africanum (56 มก. / 100 กรัม) เอ cruentus (56 มก. / 100 กรัม) I. gabonensis var gabonensis (54 มก. / 100 กรัม) ซี albidum (48 มก. / 100 กรัม) เอ digitata ใบ (47 มก. / 100 กรัม) และ S. mombin (34-56 มก. / 100 กรัม) พวกเขาอยู่ในเกณฑ์ดีเปรียบเทียบกับผลไม้เขตร้อนและกึ่งเขตร้อนธรรมดาเช่นส้มสับปะรดมะละกอมะม่วงและฝรั่งที่มีทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . องค์ประกอบธาตุอาหาร
ตารางที่ 1 และ 2 แสดงระดับของสารอาหารที่รู้จักกันน้อยกว่าในบาง
เลือกไนจีเรียผลไม้และผัก ที่สุดของสด
ผักและผลไม้เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและมั่งมีใน carbohydrates
แต่ lowin ไขมันและ proteinwith ข้อยกเว้นของ D . ตับเต่าที่ประกอบด้วย
กว่า 20% ไขมัน ( อีกา , 1980 ) อย่างไรก็ตามพวกเขาอาจ
ถั่ว และเมล็ดพืชประกอบด้วยโปรตีนและไขมัน ( aworh 2014 ) โดยและขนาดใหญ่ ,
ผลงานหลักของอาหารที่เป็นแหล่งของวิตามิน andminerals
มีคุณค่ามีความสำคัญสำหรับสุขภาพที่ดีในมหาวิทยาลัยและความสุขสมบูรณ์ในการดำเนินชีวิตของประชาชนในชนบท
ในหลายพื้นที่ พวกเขาจะพบมากที่สุดและค่อนข้าง
มากมายแหล่งของวิตามินซี กรดโฟลิก และโปรวิตามินเอ Carotenoids
รวมทั้งอื่น ๆรวมทั้งสี nutraceuticals สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ซึ่งมีความสามารถ
sequester หรือมัดแสดงองค์ประกอบที่เป็นพิษและอาจ
เป็นคนเก็บขยะ ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมาก (
okwu , 2005 ) ในแง่ขององค์ประกอบของแร่ โพแทสเซียม
เกิดขึ้นในความเข้มข้นสูงสุดมากที่สุดที่รู้จักกันน้อยกว่าในไนจีเรีย
ผลไม้ ( ตารางที่ 1 ) และผัก ( ตารางที่ 2 )แหล่งที่ดีของหลายแตกต่างกัน
calciumand บางอย่างที่เป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็ก ได้แก่ เอส aethiopicum
( 18mg / 100 กรัม ) , C . argentea ( 13mg / 100 กรัม ) , ต. occidentalis ( 10 mg / 100 g )
. digitata ผลไม้เยื่อกระดาษ ( 9 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) cruentus ( 6 มก. / 100 ก. g )
c olitorius ( 6 มก. / 100 กรัม ) 1 . digitata ( บับ ) กากผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน
c รายงานแตกต่างกัน from162mg / 100 กรัมในหนึ่งต้นไม้ 499mg
/ 100 กรัมในอีก ( ซิดิเบเชอริง , โคเน่ & Hofman , ฟริกก้า , 1998 ) tamarindus
3 ( มะขาม ) และ dialiumguineense ( เขลง ) กากผลไม้มีมากกว่าวิตามิน C
( น้อยกว่า 15 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) มากกว่า . digitata ผลไม้
กาก ( ตารางที่ 1 ) อื่น ๆที่รู้จักกันน้อยกว่าไนจีเรียผลไม้และผักที่
อยู่ในหมู่บางส่วนของแหล่งที่ดีที่สุดของวิตามินในอาหารไนจีเรียรวม
T . occidentalis ( 129 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) , C .olitorius ( 78 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) ,
g ในห้องปฏิบัติการทางการแพทย์ ( 56 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) , A . cruentus ( 56 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) , ฉัน gabonensis
) gabonensis ( 54 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) , C . albidum ( 48 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) , A . digitata
ใบ ( 47 มิลลิกรัม / 100 กรัม และ S . mombin ( 34 - 56 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) พวกเขาเทียบพ้องต้องกัน
ตามปกติเขตร้อนและกึ่งร้อน ผลไม้ เช่น ส้ม สับปะรด มะละกอ มะม่วง
, ฝรั่งที่โดยทั่วไป