This study showed that similar to f

This study showed that similar to freeze drying (FD), gentle microwave vacuum drying (MVD), of vacuum impregnated apple slices maintained high quercetin contents in the parenchyma. In
contrast, air drying (AD) resulted in significant losses of quercetin derivatives and marked browning, indicating extensive oxidation reactions. Due to the moderate temperature regime (50
C max) during drying, strong structural changes occurred in MVD and AD apple slices

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้พบว่าคล้ายกับตรึงแห้ง (FD) อ่อนโยนไมโครเวฟการอบแห้ง (MVD), ของชิ้นแอปเปิ้ล impregnated สิวรักษาเนื้อหา quercetin สูงพาเรงไคมา ในความคมชัด อากาศแห้ง (AD) ส่งผลให้เกิดความสูญเสียที่สำคัญของตราสารอนุพันธ์ quercetin และทำเครื่องหมาย browning แสดงปฏิกิริยาออกซิเดชันอย่างละเอียด เนื่องจากอุณหภูมิปานกลางระบอบการปกครอง (สูงสุด 50 C) ในระหว่างการอบแห้ง การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างแข็งแรงที่เกิดขึ้นในชิ้นแอปเปิ้ล MVD และ AD

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าคล้ายกับการอบแห้งแช่แข็ง (FD) อ่อนโยนไมโครเวฟอบแห้งสูญญากาศ (MVD) ของสูญญากาศแช่ชิ้นแอปเปิ้ลยังคงเนื้อหา quercetin สูงในเนื้อเยื่อ ใน
ทางตรงกันข้ามการอบแห้งด้วยลม (AD) มีผลในการสูญเสียที่สำคัญของสัญญาซื้อขายล่วงหน้า quercetin และการเกิดสีน้ำตาลที่ทำเครื่องหมายแสดงให้เห็นปฏิกิริยาออกซิเดชั่กว้างขวาง เนื่องจากระบอบการปกครองของอุณหภูมิปานกลาง (50 องศาเซลเซียสสูงสุด) ระหว่างการอบแห้ง, การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่แข็งแกร่งที่เกิดขึ้นในเอ็มวีดีและโฆษณาชิ้นแอปเปิ้ล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้พบว่าคล้ายกับเสบย ( FD ) อ่อนโยน ไมโครเวฟ เครื่องดูดฝุ่นแห้ง ( การแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง ) , สูญญากาศชุบชิ้นแอปเปิ้ลรักษาเนื้อหา quercetin สูงในมี . ใน
ความคมชัด , อากาศแห้ง ( AD ) ผลในการสูญเสียที่สำคัญของเควอซิตินอนุพันธ์และเครื่องหมายการแสดงปฏิกิริยาออกซิเดชันอย่างละเอียด เนื่องจากการอุณหภูมิปานกลาง ( 50
C max ) ในระหว่างการอบแห้งการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่แข็งแกร่งขึ้นในการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็งและโฆษณาชิ้นแอปเปิ้ล