Ingredients
250g pack softened butter, plus extra for the tins
100ml strong black coffee (made with 2 tbsp coffee granules), cooled
280g self-raising flour
250g golden caster sugar
½ tsp baking powder
4 eggs
1 tsp vanilla extract
85g walnuts, 2 tbsp roughly chopped, the rest finely chopped
Method
Heat oven to 180C/160C fan/gas 4. Butter 2 x 20cm round cake tins and line with baking parchment. Set aside 1 tbsp of the coffee for the filling.
Beat the butter, flour, sugar, baking powder, eggs, vanilla and half the remaining coffee in a large bowl with an electric whisk until lump-free. Fold in the finely chopped walnuts, then divide between the tins and roughly spread. Scatter the roughly chopped walnuts over one of the cakes. Bake the cakes for 25-30 mins until golden and risen, and a skewer poked in comes out clean. Drizzle the plain cake with the remaining coffee. Cool the cakes in the tins.
Meanwhile, make the filling: beat together the icing sugar, cream and mascarpone, then fold in the reserved 2 tbsp coffee. Spread over the plain cake, then cover with the walnut-topped cake and dust with a little icing sugar.
ส่วนผสม250 กรัมแพ็คเนยนิ่มบวกเพิ่มสำหรับกระป๋อง100ml กาแฟดำที่แข็งแกร่ง (ทำมี 2 เม็ดกาแฟช้อนโต๊ะ), เย็น280 กรัมตัวเองยกแป้ง250 กรัมล้อสีทองน้ำตาล½ช้อนชาผงฟู4 ไข่วานิลลา 1 ช้อนชาสารสกัดจากวอลนัท 85g 2 ช้อนโต๊ะประมาณ สับที่เหลือสับละเอียดวิธีการอบด้วยความร้อนเพื่อแฟน 180C / 160C / ก๊าซ 4. เนย 2 x 20 ซมกระป๋องเค้กกลมและสอดคล้องกับกระดาษอบ พักไว้ 1 ช้อนโต๊ะกาแฟสำหรับบรรจุ. ตีเนย, แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, ไข่, วานิลลาและครึ่งหนึ่งของเครื่องชงกาแฟที่เหลืออยู่ในชามขนาดใหญ่ที่มีปัดไฟฟ้าจนก้อนฟรี พับในวอลนัทสับละเอียดแล้วแบ่งระหว่างกระป๋องและประมาณแพร่กระจาย กระจายวอลนัทสับประมาณกว่าหนึ่งในขนมเค้ก อบเค้ก 25-30 นาทีจนเหลืองและเพิ่มขึ้นและเสียบโผล่ออกมาทำความสะอาด ฝนตกปรอยๆเค้กธรรมดากับกาแฟที่เหลืออยู่ เย็นเค้กในกระป๋อง. ในขณะเดียวกันทำให้การบรรจุ: ชนะร่วมกันน้ำตาลไอซิ่งครีมและมาสคาโปนแล้วพับในลิขสิทธิ์กาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ แผ่กระจายไปทั่วเค้กธรรมดาแล้วครอบคลุมกับเค้กวอลนัทราดและฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ
การแปล กรุณารอสักครู่..
