The effect of coating Arbutus unedo

The effect of coating Arbutus unedo fresh fruit with alginate-based edible coatings enriched with the essential oils compounds (EOC) eugenol (Eug) and citral (Cit) was studied. The minimum inhibitory concentrations (MIC) against the main postharvest pathogens were determined for Eug and Cit giving values of 0.10 and 0.15 (w/v), respectively. Twelve formulations of edible coatings were used: sodium alginate (AL) was tested at 1 and 2% (w/v) with incorporation of Eug and Cit at MIC and double MIC or their combination at MIC. Arbutus berries were dipped in those solutions for 2 min, and then stored at 0.5 °C. Control consisted of uncoated fruit. On days 0, 14 and 28, samples were taken to perform physicochemical and biochemical analysis [color CIE (L*, h°), firmness, soluble solids content (SSC), weight Loss, trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC), microbial growth and taste panels]. Results showed that edible coatings of 1% AL were the best to maintain most quality attributes of the commodity through storage at 0.5 °C. The incorporation of Cit and Eug into the alginate edible coatings improved the coatings in most cases, AL 1% + Eug 0.20% and AL 1% + Cit 0.15% + Eug 0.10% being those that better preserved sensory and nutritional attributes and reduced microbial spoilage. Thus, these coatings may be useful for improving postharvest quality and storage life of fresh arbutus fruit.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการเคลือบผลไม้สด unedo Arbutus กับแอลจิเนตใช้เคลือบกินอุดมไป ด้วยสารระเหย (EOC) ยูเจนอล (Eug) และ citral (เมือง) ได้ศึกษา ที่ต่ำสุดลิปกลอสไขความเข้มข้น (MIC) กับโรคหลังการเก็บเกี่ยวหลักถูกกำหนดสำหรับ Eug และเมืองให้ค่า 0.15 (w/v), และ 0.10 ตามลำดับ ใช้สูตรเคลือบกินสิบสอง: โซเดียมแอลจิเนต (AL) ได้รับการทดสอบที่ 1 และ 2% (w/v) พร้อมจดทะเบียน Eug และเมืองที่ไมค์ และไมค์คู่หรือชุดของพวกเขาที่ไมค์ Arbutus ครบถูกจุ่มลงในโซลูชั่นดังกล่าวใน 2 นาที และจากนั้น เก็บอยู่ที่ 0.5 องศาเซลเซียส ควบคุมประกอบด้วยเคลือบผลไม้ ในวันที่ 0, 14 และ 28 ตัวอย่างได้นำการวิเคราะห์ physicochemical และชีวเคมี [สี CIE (L * h °), ไอซ์ เนื้อหาของแข็งละลายน้ำ (SSC), น้ำหนักขาดทุน trolox ต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากับกำลังการผลิต (TEAC), เจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และติดรสชาติ] ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่ากินที่เคลือบ 1% AL ได้ดีสุดเพื่อรักษาส่วนใหญ่คุณภาพคุณลักษณะของสินค้าที่ซื้อขายผ่านเก็บที่ 0.5 องศาเซลเซียส จดทะเบียนเมืองและ Eug เป็นเคลือบกินแอลจิเนตปรับปรุงเคลือบใหญ่ อัล 1% + Eug 0.20% และ AL 1% + เมือง 0.15% + Eug 0.10% การรักษาที่ดีรับความรู้สึก และคุณลักษณะทางโภชนาการ และเน่าเสียจุลินทรีย์ลดลง ดังนั้น ไม้แปรรูปเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับการปรับปรุงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวและอายุการเก็บผลไม้สด arbutus

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการเคลือบ Arbutus unedo ผลไม้สดที่มีอัลจิเนตที่ใช้เคลือบกินอุดมไปด้วยสารน้ำมันหอมระเหย (EOC) eugenol (Eug) และ Citral (ซีไอ) ได้ทำการศึกษา ความเข้มข้นต่ำสุดที่ยับยั้ง (MIC) กับเชื้อโรคหลังการเก็บเกี่ยวที่สำคัญได้รับการพิจารณาสำหรับ Eug และ Cit ให้ค่า 0.10 และ 0.15 (w / v) ตามลำดับ สิบสองสูตรของการเคลือบที่กินได้ถูกนำมาใช้: อัลจิเนตโซเดียม (AL) ได้รับการทดสอบที่ 1 และ 2% (w / v) ที่มีการรวมตัวกันของ Eug และ Cit ที่ MIC และดับเบิล MIC หรือการรวมกันของพวกเขาที่ MIC ผลเบอร์รี่ Arbutus ถูกจุ่มลงในการแก้ปัญหาเหล​​่านั้นเป็นเวลา 2 นาทีและเก็บไว้ที่ 0.5 องศาเซลเซียส ควบคุมประกอบด้วยผลไม้เคลือบผิว ในวันที่ 0, 14 และ 28 ตัวอย่างถูกนำไปดำเนินการทางเคมีกายภาพและการวิเคราะห์ทางชีวเคมี [สี CIE (L * ชั่วโมง°) กระชับปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ (SSC) การสูญเสียน้ำหนัก trolox สารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่า (TEAC) เจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และแผงรสชาติ] ผลการศึกษาพบว่าสารเคลือบที่กินได้ 1% อัลเป็นคนที่ดีที่สุดในการรักษาที่มีคุณภาพมากที่สุดคุณลักษณะของสินค้าผ่านการจัดเก็บที่ 0.5 องศาเซลเซียส รวมตัวกันของซีไอและ Eug ลงในอัลจิเนตเคลือบกินได้ดีขึ้นการเคลือบในกรณีส่วนใหญ่, AL 1% Eug 0.20% และอัล 1% Cit 0.15% + Eug 0.10% เป็นผู้ที่เก็บรักษาไว้ดีกว่าคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการและลดการเน่าเสียของจุลินทรีย์ . ดังนั้นการเคลือบเหล่านี้อาจจะมีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวและอายุการเก็บรักษาของผลไม้สด Arbutus

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการเคลือบ Arbutus unedo ผลไม้สดด้วยอัลจิเนตจากพืช อุดมไปด้วยสารสำคัญน้ำมันเคลือบ ( อีโอซี ) ยูจีนอล ( eug ) และสาร ( CIT ) ผลการทดลองพบว่า ความเข้มข้นต่ำสุดของสาร ( MIC ) กับหลักวิทยาศาสตร์และเชื้อโรคโดยวิธี eug CIT ให้มีค่า 0.10 และ 0.15 ( w / v ) ตามลำดับ 12 สูตรเคลือบผิวกินได้ใช้ :โซเดียมอัลจิเนต ( AL ) คือแบบที่ 1 และ 2 % ( w / v ) กับการรวมตัวของ eug CIT ไมค์และไมค์และที่คู่หรือการรวมกันของพวกเขาที่ MIC Arbutus เบอร์รี่ถูกจุ่มลงในโซลูชั่นที่ 2 นาที แล้วเก็บรักษาไว้ที่ 0.5 องศา ควบคุมจำนวนผลไม้ที่ไม่ได้เคลือบ ในวันที่ 0 , 7 และ 28 ตัวอย่าง นำมาแสดงเปรียบเทียบการวิเคราะห์ทางชีวเคมี [ สี CIE L * H / ) , ความแน่นเนื้อปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ ( SSC ) , ลดน้ำหนัก , สารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่าความจุ ( Teac ) , การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และชิม ] พบว่าพืชเคลือบ 1% อัลเป็นที่ดีที่สุดเพื่อรักษาคุณภาพมากที่สุดคุณลักษณะของสินค้าผ่านกระเป๋าที่ 0.5 องศา และการรวมตัวของ CIT eug เข้าเนตเคลือบเคลือบกินได้ดีขึ้น ในกรณีส่วนใหญ่ อัล 1 % eug 020% และอัล 1% CIT 0.15% eug 0.10 % เป็นผู้ที่น่าจะรักษาประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการของจุลินทรีย์ และลดการเน่าเสีย ดังนั้น , ไม้แปรรูปเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับการปรับปรุงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาผลไม้ Arbutus สด