The objective of this study was to

The objective of this study was to investigate the
effects of ice with albedo and flavedo fragments of Citrus (Grapefruit (Citrus paradisi) and Bitter orange (Citrusaurantium L.) extracts on the quality of common Pandora (Pagellus erythrinus). Concentrated citrus extracts were diluted
with distilled water (1/100w/v) before making of ice. The ice cubes were spread on each layer of fishes and stored at 0 °C for 15 days. The pH value showed a regular increase in all samples. TVB-N levels of bitter orange treatment groups
were recorded lower than the other groups reaching to 25.11±0.02 mg/100 g at the end of the storage. The TMA-N values of bitter orange treatment groups were lower than that of control
and grapefruit treatment groups. In terms of TBARS value, alteration was observed in the control samples and this value significantly (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เป็นการ ตรวจสอบการผลของน้ำแข็งกับชิ้นส่วนแก่นและ flavedo ของส้ม (ส้มโอ (ส้ม paradisi) และสารสกัดจากส้มขม (Citrusaurantium L.) คุณภาพของแพนโดร่าทั่วไป (Pagellus erythrinus) สารสกัดจากส้มที่เข้มข้นที่เจือจางด้วยน้ำกลั่น (1/100w/v) ก่อนที่จะทำน้ำแข็ง ก้อนน้ำแข็งที่กระจายในแต่ละชั้นของปลา และเก็บไว้ที่ 0 ° C 15 วัน ค่า pH แสดงการเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอในตัวอย่างทั้งหมด จุ่ย N ระดับกลุ่มรักษาสีส้มขมมีบันทึกมากกว่ากลุ่มอื่นถึง 25.11±0.02 มิลลิกรัม/100 กรัมเมื่อสิ้นสุดการจัดเก็บข้อมูล ค่า TMA N สีส้มขมรักษากลุ่มคนที่ต่ำกว่าที่ควบคุมและกลุ่มรักษาส้มโอ ในแง่ของค่า TBARS แก้ไขถูกตรวจสอบในตัวอย่างควบคุมและค่านี้อย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.01) เพิ่มขึ้นจาก 0.101±0.011 mg MA /กก.ถึง 0.495±0.083 มิลลิกรัม MA กิโลกรัม ในขณะที่ยังคงต่ำกว่าในการส้มแยกกลุ่มรักษาที่เก็บตั้งแต่กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ ออกซิเดชันถูกระงับไว้ในกลุ่มบำบัดที่สารสกัดจากส้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสีส้มขมการรักษา flavedo ผลลัพธ์แสดงให้เห็นสีส้มขมแก่นและสีส้มขม flavedo แยกกับเก็บน้ำแข็งมีประสิทธิภาพในการควบคุมการทางชีวเคมีดัชนีในแพนโดร่าทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษา
ผลกระทบของน้ำแข็งด้วยอัลเบโด้และ flavedo ชิ้นส่วนของส้ม (ส้มโอ (Citrus Paradisi) และสีส้มขม (Citrusaurantium L. ) สารสกัดจากคุณภาพของแพนดอร่าที่พบบ่อย (Pagellus erythrinus) ได้. สารสกัดจากส้มเข้มข้นเจือจาง
ด้วยน้ำกลั่น (1 / 100W / v) ก่อนที่จะทำให้น้ำแข็ง. ก้อนน้ำแข็งกระจายอยู่ในชั้นของปลาแต่ละคนและเก็บไว้ที่ 0 ° C เป็นเวลา 15 วัน. ค่าพีเอชพบว่าเพิ่มขึ้นประจำในทุกตัวอย่าง. ระดับ TVB-N ของขมกลุ่มการรักษาสีส้ม
ที่ถูกบันทึกไว้ต่ำกว่ากลุ่มอื่น ๆ เอื้อมมือไป 25.11 ± 0.02 มิลลิกรัม / 100 กรัมในตอนท้ายของการจัดเก็บ. ค่า TMA-N ของขมกลุ่มการรักษาสีส้มมีค่าต่ำกว่าที่ของการควบคุม
และการรักษาส้มโอกลุ่ม. ใน แง่ของมูลค่า TBARS การเปลี่ยนแปลงพบว่าในกลุ่มตัวอย่างควบคุมและค่านี้อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.01) เพิ่มขึ้นจาก 0.101 ± 0.011 มิลลิกรัม MA /
กิโลกรัม 0.495 ± 0.083 มิลลิกรัม MA / กก. ในขณะที่ยังคงลดลงใน
กลุ่มการรักษาสารสกัดจากส้มที่ ในตอนท้ายของการจัดเก็บตั้งแต่สารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา ออกซิเดชันที่ถูกระงับในสารสกัดจากส้มกลุ่มการรักษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสีส้มขม
รักษา flavedo ผลการแสดงให้เห็นว่าอัลเบโด้สีส้มและสีส้มขมขม flavedo สารสกัดในการรวมกันกับการจัดเก็บน้ำแข็งได้มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการควบคุมทางชีวเคมี
ดัชนีใน Pandora ทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของน้ำแข็งกับการสะท้อนของฟลาเวโด ชิ้นส่วนของส้มและส้มโอ ( Citrus ( สวรรค์ ) และสีส้มขม ( citrusaurantium L . ) จาก คุณภาพของทั่วไปแพนโดรา ( pagellus erythrinus ) สารสกัดจากส้มถูกเจือจางด้วยน้ำกลั่น ( 1 / 100W / V ) ก่อนทำจากน้ำแข็ง ก้อนน้ำแข็งถูกแพร่กระจายในแต่ละชั้นของปลาและเก็บไว้ที่ 0 ° C เป็นเวลา 15 วัน ค่า pH เพิ่มขึ้น ปกติพบในตัวอย่างทั้งหมด tvb-n ระดับสีส้มขมกลุ่มที่ถูกบันทึกไว้กว่ากลุ่มอื่น ๆ ถึง 25.11 ± 0.02 มิลลิกรัม / 100 กรัม ในตอนท้ายของการจัดเก็บ การ tma-n ค่าสีส้มขมกลุ่มต่ำกว่าที่ควบคุมและกลุ่มการรักษาส้มโอ ในแง่ของการเปลี่ยนแปลงโดยวัดค่าสังเกตในตัวอย่างควบคุมและมูลค่านี้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.01 ) เพิ่มขึ้นจาก 0.101 ± 0.011 มิลลิกรัม / มากิโลกรัม 0.495 ± 0.083 มิลลิกรัม / กิโลกรัม มา ในขณะที่ยังคงลดลงในสารสกัดจากส้มกลุ่มที่ปลายกระเป๋าตั้งแต่ความจุสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา ออกซิเดชันเป็นสารยับยั้งในกลุ่มส้ม โดยเฉพาะส้มขมฟลาเวโดรักษา ผลการสะท้อนของขมสีส้มและสีส้มขมฟลาเวโดสารสกัดผสมกับน้ำแข็งมีประสิทธิผลมากขึ้นในการควบคุมทางชีวเคมีดัชนีทั่วไปในแพนโดร่า