EXAMPLE 10
After homogenizing the mix base comprising 10% of high-milled sugar, 12% of hardened coconut oil, 11% of skim milk powder, 4% of ice sugar, 0.3% of emulsifying stabilizer(guar gum 22.5%, locust bean gum 19.5%, carrageenan 4.5%, tamarind gum 3.5%, glycerin fatty acid ester 50%), 0.02% of refined salt, 1.0% of combined water glucose and 59.98% of purified water, 1.5% of the mixed mulberry leaf powder prepared by the process in EXAMPLE 2 and 0.2% of vanilla flavor were added thereto and mixed. Then, the resulting mixture was aged followed by freezing and thickening to give non-dairy fat ice cream.
EXAMPLE 10After homogenizing the mix base comprising 10% of high-milled sugar, 12% of hardened coconut oil, 11% of skim milk powder, 4% of ice sugar, 0.3% of emulsifying stabilizer(guar gum 22.5%, locust bean gum 19.5%, carrageenan 4.5%, tamarind gum 3.5%, glycerin fatty acid ester 50%), 0.02% of refined salt, 1.0% of combined water glucose and 59.98% of purified water, 1.5% of the mixed mulberry leaf powder prepared by the process in EXAMPLE 2 and 0.2% of vanilla flavor were added thereto and mixed. Then, the resulting mixture was aged followed by freezing and thickening to give non-dairy fat ice cream.
การแปล กรุณารอสักครู่..

ตัวอย่างที่ 10หลังจากการเติมผสม 10% ของฐาน ประกอบด้วย ข้าวสาร น้ำตาล สูง 12 % ชุบแข็ง น้ำมันมะพร้าว , 11% ของหางนมผงร้อยละ 4 ของน้ำแข็งน้ำตาล , 0.3% ของ emulsifying โคลง ( หมากฝรั่งกระทิง 22.5 % , ปาทังกาถั่วเหงือก 19.5 % , คาราจีแนน 4.5% , มะขามฝรั่ง 3.5% , กลีเซอรีนเอสเตอร์ของกรดไขมัน 50 ร้อยละ 0.02 % เกลือบริสุทธิ์ , 1.0 เปอร์เซ็นต์ของกลูโคสน้ำรวม และ % ของน้ำบริสุทธิ์ 1.5 % ของการผสมใบหม่อนผงที่เตรียมโดยกระบวนการในตัวอย่างที่ 2 และ 0.2% ของรสวานิลลา เพิ่มอีก และผสม แล้วผลผสมอายุตามด้วยการแช่แข็งและหนาขึ้น เพื่อให้ปลอดจากนมไขมันในไอศกรีม
การแปล กรุณารอสักครู่..
