and Gerrard (2011) reported another

and Gerrard (2011) reported another explanation for the increased
pH decline, instead of lactic acid production, namely the free protons
and heat, originating from the ATP hydrolysis. To detect PSE meat,
the pH of the meat has to be measured 30 min after slaughter. As
Josell, Martinsson, Bogaard, Andersen, and Tornberg (2000) defined,
the pH value 30 min after slaughter has to be below 6.1. But Van de
Perre, Ceustermans, et al. (2010), Van de Perre, Permentier, et al.
(2010) and Adzitey and Nurul (2011) reported that in countries
where the incidence of PSE meat is high, a stricter pH value (≤5.9)
can be used.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

และคำอธิบายอื่นสำหรับการเพิ่มรายงาน Gerrard (2011)ลดลงค่า pH แทนกรดผลิต โปรตอนอิสระได้แก่ความ ร้อน เกิดจากไฮโตรไลซ์ ATP การตรวจหาเนื้อ PSEpH ของเนื้อการวัด 30 นาทีหลังจากฆ่าได้ เป็นJosell, Martinsson, Bogaard แอนเดอร์ และ Tornberg (2000) กำหนดpH ค่า 30 นาทีหลังจากฆ่าได้จะต่ำกว่า 6.1 แต่แวนเดอPerre, Ceustermans และ al. (2010), แวนเดอ Perre, Permentier, et al(2010) และ Adzitey และ Nurul (2011) รายงานว่า ในประเทศเกิดเนื้อ PSE สูง pH เข้มงวดค่า (≤5.9)สามารถใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และเจอร์ราร์ด (2011) รายงานคำอธิบายอื่นสำหรับเพิ่มขึ้น
ลดลงค่า pH แทนการผลิตกรดแลคติกคือโปรตอนฟรี
และความร้อนที่เกิดจากการย่อยเอทีพี ในการตรวจสอบเนื้อ PSE,
ค่า pH ของเนื้อสัตว์จะต้องมีการวัด 30 นาทีหลังจากที่ฆ่า ในฐานะที่เป็น
Josell, Martinsson, Bogaard เซน, และ Tornberg (2000) ได้กำหนด
ค่าพีเอช 30 นาทีหลังจากที่ฆ่าจะต้องมีดังต่อไปนี้ 6.1 แต่แวนเดอ
Perre, Ceustermans, et al (2010), แวนเดอ Perre, Permentier, et al.
(2010) และ Adzitey และ Nurul (2011) รายงานว่าในประเทศ
ที่อัตราการเกิดของเนื้อ PSE สูงค่าพีเอชที่เข้มงวด (≤5.9)
สามารถนำมาใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และ เจอร์ราร์ด ( 2011 ) รายงานอื่นอธิบายเพิ่ม
pH ลดลง แทนที่จะผลิตกรดแลกติกคือฟรีโปรตอน
และความร้อนที่เกิดจาก ATP hydrolysis . เพื่อตรวจหา PSE เนื้อ
pH ของเนื้อมีวัด 30 นาทีหลังจากการฆ่า เป็น josell martinsson
, , bogaard แอนเดอร์เซน และ tornberg ( 2000 ) ที่กำหนด
มีค่า 30 นาทีหลังจากที่ฆ่าได้ต่ำกว่า 6.1 .แต่แวน
perre ceustermans , et al . ( 2010 ) , ฟาน เดอ perre permentier , et al .
( 2010 ) และ adzitey และนู ( 2011 ) รายงานว่า ในประเทศที่มีอุบัติการณ์ของ PSE
เนื้อสูง ค่า pH อาจ ( ≤ 5.9 )
สามารถใช้