This study examined the ability of

This study examined the ability of near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) to estimate the concentration
of polyunsaturated fatty acids and their biohydrogenation products in the subcutaneous fat of beef cows fed
flaxseed. Subcutaneous fat samples at the 12th rib of 62 cows were stored at −80 °C, thawed, scanned over a
NIR spectral range from 400 to 2498 nm at 31 °C and 2 °C, and subsequently analysed for fatty acid
composition. Best NIRS calibrations were with samples at 31 °C, showing high predictability for most of the n−3
(R2: 0.81–0.86; RMSECV: 0.11–1.56 mg g−1 fat) and linolenic acid biohydrogenation products such as conjugated
linolenic acids, conjugated linoleic acids (CLA), non-CLA dienes and trans-monounsaturated fatty acids with R2
(RMSECV, mg g−1 fat) of 0.85–0.85 (0.16–0.37), 0.84–0.90 (0.21–2.58), 0.90 (5.49) and 0.84–0.90 (4.24–8.83),
respectively. NIRS could discriminate 100% of subcutaneous fat samples from beef cows fed diets with and
without flaxseed

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ตรวจสอบความสามารถของใกล้กแบบสะท้อนแสงอินฟราเรด (คุณภาพ) ในการประเมินความเข้มข้นกรดไขมันไม่อิ่มตัวและ biohydrogenation ของ ผลิตภัณฑ์ในการระบายของวัวเนื้อเลี้ยงเมล็ดแฟลกซ์ ตัวอย่างไขมันใต้ที่กระดูกซี่โครง 12 ของวัว 62 ถูกเก็บไว้ที่ −80 ° C, thawed สแกนผ่านการช่วง NIR สเปกตรัมตั้งแต่ 400 ถึง 2498 nm ที่ 31 ° C และ 2 ° C และ analysed ในเวลาต่อมาสำหรับกรดไขมันบทประพันธ์ เสริมคุณภาพที่ดีที่สุดที่ มีตัวอย่างที่ 31 ° C แสดงแอพพลิเคชันสูงสำหรับส่วนมากของ n−3(R2: 0.81 – 0.86 RMSECV: 0.11 – 1.56 ไขมัน g−1 มิลลิกรัม) และ linolenic กรด biohydrogenation ผลิตภัณฑ์เช่นกลวงlinolenic กรด กรด linoleic กลวง (CLA), ไม่ใช่ของ CLA dienes และกรดไขมัน monounsaturated ธุรกรรมกับ R2(RMSECV ไขมัน g−1 mg) ของ 0.85 – 0.85 (0.16 – 0.37), 0.84 – 0.90 (0.21-2.58), (5.49) 0.90 และ 0.84 – 0.90 (4.24 – 8.83),ตามลำดับ คุณภาพสามารถเหยียด 100% อย่างใต้ไขมันจากวัวเนื้อเลี้ยงอาหารด้วย และไม่ มีเมล็ดแฟลกซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้การตรวจสอบความสามารถของสเปคโทรสะท้อนอินฟราเรดใกล้ (NIRS) ที่จะประเมินความเข้มข้น
ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวและผลิตภัณฑ์ biohydrogenation ของพวกเขาในไขมันใต้ผิวหนังของวัวเนื้อวัวที่เลี้ยง
flaxseed ตัวอย่างไขมันใต้ผิวหนังที่ซี่โครงที่ 12 จาก 62 วัวถูกเก็บไว้ที่ -80 องศาเซลเซียสละลายสแกนกว่า
ช่วง NIR สเปกตรัม 400-2,498 นาโนเมตรที่ 31 องศาเซลเซียสและ 2 องศาเซลเซียสและการวิเคราะห์ในภายหลังสำหรับกรดไขมัน
องค์ประกอบ การสอบเทียบ NIRS ที่ดีที่สุดอยู่กับตัวอย่างวันที่ 31 ° C, การแสดงการคาดการณ์ที่สูงที่สุดของ n-3
(R2: 0.81-0.86; RMSECV: 0.11-1.56 มิลลิกรัมต่อกรัมไขมัน-1) และกรดไลโนเลนิผลิตภัณฑ์ biohydrogenation เช่นผัน
กรดไลโนเลนิ, กรดไลโนเลอิกผัน (CLA) dienes ที่ไม่ CLA และทรานส์กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวกับ R2
(RMSECV, MG-1 กรัมไขมัน) ของ 0.85-0.85 (0.16-0.37) 0.84-0.90 (0.21-2.58), 0.90 (5.49 ) และ 0.84-0.90 (4.24-8.83)
ตามลำดับ NIRS สามารถแยกแยะ 100% ของกลุ่มตัวอย่างไขมันใต้ผิวหนังจากวัวเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีและ
โดยไม่ต้อง flaxseed

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ศึกษาความสามารถของ spectroscopy สะท้อนอินฟราเรดใกล้ ( nirs ) เพื่อประมาณความเข้มข้น
ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวและผลิตภัณฑ์ biohydrogenation ในชั้นไขมันใต้ผิวหนังเนื้อวัวเลี้ยง
flaxseed . ตัวอย่างไขมันใต้ผิวหนังที่ซี่โครงวัว 12 62 อุณหภูมิ− 80 ° C , ละลาย , สแกนผ่าน
เนียร์สเปกตรัมช่วงจาก 400 2498 nm ที่ 31 ° C และ 2 ° Cและต่อมาวิเคราะห์กรดไขมัน
องค์ประกอบ สอบเทียบ nirs ที่ดีที่สุดกับตัวอย่างที่ 31 ° C , แสดงความสามารถในการทำนายสูงที่สุดของ n − 3
( R : 0.81 - 0.86 ; rmsecv : 0.11 มิลลิกรัม ( 1.56 กรัมไขมัน− 1 ) และกรดไลโนเลนิก เช่น ผลิตภัณฑ์ biohydrogenation กรด conjugated linoleic conjugated
ิก , กรด ( CLA ) , ไม่ CLA และ trans อีนสตางค์ปลีกกับ R2
( rmsecv ,มิลลิกรัมกรัมไขมัน− 1 ) 0.85 – 0.85 ( 0.16 ( 0.37 ) , 0.84 และ 0.90 ( 0.21 – 2.58 ) , 0.90 และ 0.84 ( 5.49 ) - 0.90 ( 4.24 )
2 ) ตามลำดับ nirs สามารถจำแนกตัวอย่าง 100 % ของไขมันใต้ผิวหนัง จากวัวเนื้อและอาหารกับ
โดยไม่คำ