In general, white cabbage heads are

In general, white cabbage heads are cultivated in an open field.
Only the minor part of the leaves of round compact cabbages is
exposed to sun light and secondary plant compound formation,
such as polyphenols, are only influenced in the outer leaves by
UV-B radiation. However, the outer leaves carry no weight in food
production, such as coleslaw or sauerkraut. In addition, in most
cases, the outer leaves will be discarded prior to cabbage processing
and treated as waste as described by Nilnakara, Chiewchan, and
Devahastin (2009). However, cabbage processing sometimes
includes further postharvest processing steps like sun exposure
(‘plant withering’ before fermentation) as used for the traditional
Chinese cabbage fermentation (also named ‘pickling‘ of headless
cabbages like pak choi), and this might influence the contents of
bioactive compounds

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั่วไป หัวกะหล่ำปลีขาวจะปลูกในฟิลด์เปิดการเฉพาะส่วนรองของใบไม้กาดกลมขนาดเล็กสัมผัสกับแสงแดดและการก่อตัวผสมพืชรองเช่นโพลีฟีน มีเฉพาะอิทธิพลในออกนอกด้วยรังสี UV-B อย่างไรก็ตาม ใบนอกมีน้ำหนักไม่มีอาหารการผลิต เช่น coleslaw หรือ sauerkraut นอกจากนี้ ในที่สุดกรณี ใบนอกจะถูกละทิ้งก่อนที่จะประมวลผลของกะหล่ำปลีและถือว่าเป็นขยะตามที่อธิบายไว้ โดย Nilnakara, Chiewchan และDevahastin (2009) อย่างไรก็ตาม บางครั้งการประมวลผลของกะหล่ำปลีประกอบด้วยขั้นตอนการประมวลผลหลังการเก็บเกี่ยวเพิ่มเติมเช่นแสงแดด('พืช withering' ก่อนหมัก) ที่ใช้สำหรับการแบบดั้งเดิมหมักผักกาดขาวปลี (ยังชื่อ 'pickling' ของถอดหัวปอกกาดเช่น pak choi), และอาจทำให้มีผลกระทบต่อเนื้อหาของสารกรรมการก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยทั่วไปหัวผักกาดขาวที่ปลูกในทุ่งโล่ง.
เพียงส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ ของใบกะหล่ำปลีขนาดกะทัดรัดรอบที่มีการสัมผัสกับแสงของดวงอาทิตย์และสารประกอบโรงงานรองก่อเช่นโพลีฟีนได้รับอิทธิพลเฉพาะในใบนอกจากรังสีUV-B การแผ่รังสี แต่ใบด้านนอกมีน้ำหนักในอาหารที่ผลิตเช่นสลัดกะหล่ำปีหรือกะหล่ำปลีดอง นอกจากนี้ในส่วนกรณีใบด้านนอกจะถูกยกเลิกก่อนที่จะมีการประมวลผลกะหล่ำปลีและรับการรักษาเป็นของเสียตามที่อธิบายNilnakara, Chiewchan และเทพหัสดินณ อยุธยา (2009) แต่การประมวลผลกะหล่ำปลีบางครั้งรวมถึงขั้นตอนการประมวลผลหลังการเก็บเกี่ยวต่อไปเช่นแสงแดด('ปลูกกวาดเรียบก่อนการหมัก) ที่ใช้สำหรับแบบดั้งเดิมหมักผักกาดขาวปลี(ชื่อ' ดอง 'ของหัวกะหล่ำปลีเหมือนปากชอย) และนี้อาจมีผลต่อเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยทั่วไปหัวกะหล่ำปลีที่ปลูกในแปลงเปิด
เพียงเล็กน้อย ส่วนของใบกะหล่ำปลีกระชับรอบ
ตากแสงดวงอาทิตย์และการเกิดสารประกอบทุติยภูมิพืช
เช่นโพลีฟีนเป็นเพียงอิทธิพลในใบด้านนอกโดย
รังสียูวี - ข . อย่างไรก็ตาม ใบนอก แบกไม่หนักในการผลิตอาหาร
, เช่น ลอว์ หรือกะหล่ำปลีดอง นอกจากนี้ในกรณีส่วนใหญ่
,ใบด้านนอกจะถูกยกเลิกก่อนที่จะประมวลผล
กะหล่ำปลี และถือว่าเป็นขยะตามที่อธิบายไว้โดย nilnakara chiewchan
วงศ์ , และ ( 2552 ) อย่างไรก็ตาม การประมวลผล กะหล่ำปลีบางครั้ง
รวมถึงกระบวนการต่อไปหลังการเก็บเกี่ยวเช่นแสงแดด
( 'plant ร่วงโรยก่อนหมัก ) ที่ใช้ในการหมักแบบ
ผักกาดขาวปลี ( ยังชื่อ ' ดอง ' หัวขาด
กะหล่ำปลีเหมือนปากชอย ) , และนี้อาจมีผลต่อเนื้อหาของ
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ