There is considerable debate in the

There is considerable debate in the scientific literature concerning the concept and
measurement of fear. Gray (1987) defined fear as a form of emotional reaction to a stimulus that
an animal works to terminate, escape from or avoid. In this experiment, as with those conducted
by Hemsworth et al. (1996), we have adopted a functional approach to measuring fear. The
approach behaviour of the pig to a challenging situation (a novel object) was measured. Animals
raised in barren environments, such as conventional systems, may be more fearful during
challenging situations than those housed in an enriched environment such as a deep-litter, large
group system. Temperamental characteristics, such as fearfulness, are extremely important when
handling pigs, especially at the time of slaughter. Fearfulness prior to slaughter can lead to an
acute stress response, which may affect meat quality. Rapid glycogenolysis as a consequence of
acute stressors imposed on pigs immediately prior to slaughter will increase muscle temperature,
increase lactic acid concentration, and increase rate of muscle pH decline post-slaughter (Moss,
1984; Hambrecht et al., 2005), which in turn can lead to pale, soft and exudative (PSE) pork
which consumers avoid (D’Souza et al., 1998; Faucitano, 1998).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีอภิปรายมากในวรรณคดีวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับแนวคิด และ
วัดกลัว สีเทา (1987) กลัวกำหนดรูปแบบของปฏิกิริยาทางอารมณ์เพื่อการกระตุ้นเศรษฐกิจที่
สัตว์ทำงานเพื่อยกเลิก หนี หรือหลีกเลี่ยง ในการทดลองนี้ เป็นผู้ดำเนินการ
โดย Hemsworth et al. (1996), เราได้นำวิธีการทำงานเพื่อวัดความกลัว ใน
เป็นวัดพฤติกรรมวิธีหมูสถานการณ์ท้าทาย (วัตถุนวนิยาย) สัตว์
ขึ้นในสภาพแวดล้อมที่แห้งแล้ง เช่นระบบธรรมดา อาจจะน่ากลัวมากขึ้นระหว่าง
ท้าทายสถานการณ์กว่าในสภาพแวดล้อมเช่นความลึกแคร่ ใหญ่อุดม
กลุ่มระบบการ ลักษณะ temperamental เช่น fearfulness มีความสำคัญมากเมื่อ
สุกร การจัดการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะฆ่า Fearfulness ก่อนการฆ่าอาจเป็น
ตอบสนองความเครียดเฉียบพลัน ซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพเนื้อ Glycogenolysis อย่างรวดเร็วเป็นแบบ consequence ของ
เฉียบพลันลดเก็บสุกรก่อนฆ่าทันทีจะเพิ่มอุณหภูมิกล้ามเนื้อ,
เพิ่มความเข้มข้นของกรดแลกติก และเพิ่มอัตราของกล้ามเนื้อค่า pH ลดลงหลังฆ่า (มอส,
1984 Hambrecht et al., 2005), ซึ่งจะสามารถนำไปสู่หมู (PSE) อ่อน นุ่ม และ exudative
ผู้บริโภคที่หลีกเลี่ยง (D'Souza et al., 1998 Faucitano, 1998)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีการถกเถียงกันมากในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับแนวความคิดและเป็น
วัดของความกลัว สีเทา (1987) ที่กำหนดความกลัวเป็นรูปแบบของการตอบสนองทางอารมณ์ต่อสิ่งเร้าที่
สัตว์ทำงานเพื่อยุติการหนีจากหรือหลีกเลี่ยง ในการทดลองนี้เช่นเดียวกับผู้ที่ดำเนินการ
โดยมสเวิร์ดและคณะ (1996) เราได้นำวิธีการทำงานที่จะกลัวการวัด
พฤติกรรมวิธีการของหมูที่จะเป็นสถานการณ์ที่ท้าทาย (วัตถุนวนิยาย) วัด สัตว์
ที่เลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่แห้งแล้งเช่นระบบธรรมดาอาจจะน่ากลัวมากขึ้นในช่วง
สถานการณ์ที่ท้าทายกว่าผู้ที่อยู่ในสภาพแวดล้อมที่อุดมไปด้วยเช่น-ครอกลึกขนาดใหญ่
ระบบกลุ่ม ลักษณะอารมณ์เช่นความหวาดกลัวเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งเมื่อ
การจัดการสุกรโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาของการสังหาร ความกลัวก่อนการฆ่าสามารถนำไปสู่การ
ตอบสนองต่อความเครียดที่รุนแรงซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพเนื้อ glycogenolysis อย่างรวดเร็วเป็นผลมาจาก
ความเครียดเฉียบพลันกำหนดไว้ในสุกรทันทีก่อนที่จะฆ่าจะเพิ่มอุณหภูมิของกล้ามเนื้อ
เพิ่มความเข้มข้นของกรดแลคติกและอัตราของกล้ามเนื้อลดลงค่า pH หลังการฆ่าเพิ่ม (มอสส์,
1984. Hambrecht et al, 2005) ซึ่งใน จะสามารถนำไปสู่การอ่อนนุ่มและฟกช้ำ (PSE) หมู
ที่ผู้บริโภคหลีกเลี่ยง (เซาซ่า et al, 1998. Faucitano, 1998)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีการอภิปรายมากในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับแนวคิดและ
การวัดของความกลัว สีเทา ( 1987 ) นิยามความกลัวเป็นรูปแบบของปฏิกิริยาทางอารมณ์เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจที่
สัตว์ผลงานการหนีหรือหลีกเลี่ยง ในการทดลองนี้ เป็นผู้ดำเนินการ
โดย Hemsworth et al . ( 1996 ) ที่เราได้ใช้แนวทางการทำงานเพื่อวัดความกลัว
แนวทางพฤติกรรมของหมูจะเป็นสถานการณ์ที่ท้าทาย ( วัตถุนวนิยาย ) วัด สัตว์
เลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่แห้งแล้ง เช่น ระบบปกติ อาจจะน่ากลัวกว่าในสถานการณ์ที่ท้าทายกว่า
ตั้งอยู่ในสภาพแวดล้อมเช่นแคร่ลึกระบบกลุ่มใหญ่

ลักษณะอารมณ์ เช่น ความกลัว เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อ
การจัดการสุกรโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลาของการฆ่า กลัวก่อนที่จะฆ่าสามารถนำไปสู่
การตอบสนองความเครียดแบบเฉียบพลัน ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพเนื้อ การสลายไกลโคเจนอย่างรวดเร็วเป็นผลมาจากความเครียดที่กำหนดในสุกร
เฉียบพลันทันทีก่อนที่จะฆ่าจะเพิ่มอุณหภูมิกล้ามเนื้อ
เพิ่มกรดแลกติกความเข้มข้น และอัตราเพิ่มของกล้ามเนื้อลดลง ( pH โพสต์ฆ่ามอส
1984 ; HAMBRECHT et al . ,2005 ) ซึ่งจะสามารถทำให้อ่อน , นุ่มและ exudative ( PSE ) หมู
ซึ่งผู้บริโภคหลีกเลี่ยง ( d'souza et al . , 1998 ; faucitano , 1998 )