Sabut Aloo
Long list of ingredients, but simple to make !
Ingredients:
- 500 gms Potatoes (small, whole) boiled, peeled
- ½ cup (100 gms) Dahi (yogurt), beaten smooth
- 2 tsp Dhania (coriander) powder
- ¼ tsp Pissi kali mirch (powdered black pepper)
- 1 tbsp Sendha namak (rock salt)
- 2-3 Green chillies
- 2 tsp Ginger, chopped
- 2 tbsp Ghee (clarified butter)
- 1 sprig Kadhi patta (curry leaves)
- 1 tsp Zeera (cumin seeds)
- 2 tsp Sugar
- ½ tsp Laung (cloves)
- ½ tsp Daalchini (cinnamon) broken into pieces
- ½ tsp Choti elaichi (cardamom) seeds
Grind together green chillies and ginger.
Powder together sugar, laung, daalchini, choti elaichi.
Mix together, potatoes, dahi, dhania, kali mirch, green chilli and ginger paste, and the salt.
Heat ghee in a pan, and add kadhi patta and zeera. When zeera splutters, add potato mixture, and sauté till oil separates.
Remove from flame, mix in the powdered ingredients and serve immediately.
http://www.niruskitchen.com/books/book_vrat.htm
horizontal rule
Paneer Mazedaar
Rich and creamy -- a reward for fasting !
Ingredients:
- 500 gms Paneer, cubed
- 3 tbsp Singhare ka atta (waterchestnut flour)
- 2 tbsp Magaz (melon seeds)
- 2 tsp Sendha namak (rock salt)
- 1 tsp Chilli powder
- 2 tsp Zeera (cumin seeds), roasted, powdered
- 2 tsp Dhania (coriander), powdered
- 2 tbsp Ghee (clarified)
- 1 tbsp (or to taste) Green chillies, chopped
- 2 tbsp Hara dhania (green coriander), chopped
- ¼ cup (60 gms) Malai (fresh cream)
Mix together paneer, atta, magaz, namak, chilli powder, dhnia powder, well enough to coat the paneer.
Heat the ghee, add green chillies and ginger to it. Sauté till slightly coloured, then add paneer mix.
When the paneer is light brown, add enough water to cover the paneer and bring to a boil. Leave to simmer for 3-4 minutes, until well blended.
Add malai and half of the hara dhania and heat through. Serve hot, garnished with the remaining dhania.
http://www.niruskitchen.com/books/book_vrat.htm
horizontal rule
Hare Nariyal Ki Chutney
Really adds zest to your fast !
Ingredients:
- 2½ cups (approx. 1 whole) Fresh coconut, grated
- 125 gms (2½ cups) Hara dhania (green coriander), chopped
- 25 gms (approx. ¼ cup) or to taste Green chillies, chopped
- 1 tsp Ginger, chopped
- 4 tsp Sendha namak (rock salt)
- 1 tbsp Sugar
- 2 tbsp, or to taste Lemon juice
Grind all the ingredients together, to a fine paste.
Can be stored in a dry jar and refrigerated for a few days.
http://www.niruskitchen.com/books/book_vrat.htm
horizontal rule
PEANUT CURRY
Ingredients:
1-2 cups finely ground, roasted peanuts
2 green chilies
tamarind or kokum to taste
ghee (clarified butter)
3-4 cups water
For paste:
cumin seeds
coriander
fresh coconut
2 sticks of cinnamon
2 cloves
jaggery
salt to taste
What you do:
Boil water, add ground peanuts and ground paste of cumin seeds, green chilies, cloves, cinnamon, salt and jaggery .Add kokum or tamarind pulp to it according to taste. After the curry is well cooked, garnish with coriander leaves and coconut.
http://www.lifepositive.com/body/holistic-recipes/recipes/food-fast.asp
horizontal rule
STUFFED BANANAS
Ingredients:
6 ripe, peeled rajali bananas
1/2 cup sugar
1/2 cup fresh coconut
green cardamom
ghee for frying
What you do:
Cut banana into 3-inch pieces. Cook sugar and coconut with cardamom seeds on slow fire, until sugar melts and the mixture thickens. Slit each banana piece, and fill in coconut mixture. Hold together with a toothpick. Fry in ghee over medium flame till golden brown.
http://www.lifepositive.com/body/holistic-recipes/recipes/food-fast.asp
horizontal rule
SABUDANA KHICHDI
Ingredients:
2 cups sago (sabudana)
1 cup roasted, coarsely pounded peanuts
1 tsp. cumin seeds
6 green chilies
4 tbs. ghee
1/2 lemon finely chopped
fresh coriander for garnishing
1/2 cup freshly scraped coconut
What you do:
Wash sago, drain and set aside for one hour. Heat ghee. Add cumin seeds. Then add green chilies, letting it fry briefly. Mix in sago, peanuts, salt and sugar to taste. Keep covered and cook on slow flame for 5-10 minutes. You can add small cubes of boiled or fried potatoes. Garnish with coconut and coriander leaves. Serve hot.
http://www.lifepositive.com/body/holistic-recipes/recipes/food-fast.asp
Sabut Aloo
รายการยาวของส่วนผสม แต่ง่ายที่จะทำให้!
ส่วนผสม:
- 500 กรัมมันฝรั่ง (เล็กทั้งหมด) ต้มปอกเปลือก
- ½ถ้วย (100 กรัม) Dahi (โยเกิร์ต), แพ้เรียบ
- 2 ช้อนชา Dhania (ผักชี) ผง
- ¼ ช้อนชา Pissi กาลี Mirch (ผงพริกไทยดำ)
- 1 ช้อนโต๊ะ Sendha namak (หินเกลือ)
- 2-3 พริกสีเขียว
- 2 ช้อนชาขิงสับ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (เนย)
- 1 วัยรุ่น Kadhi patta (ใบแกง)
- 1 ช้อนชา Zeera (เมล็ดยี่หร่า)
- 2 ช้อนชาน้ำตาล
- ½ช้อนหลวง (กลีบ)
- ½ช้อนชา Daalchini (อบเชย) แบ่งออกเป็นชิ้น
- ½ช้อนชา Choti elaichi (กระวาน) เมล็ด. บดพริกสีเขียวร่วมกันและขิงผงเข้าด้วยกันน้ำตาลหลวง, daalchini, choti elaichi. ผสมกัน, มันฝรั่ง, Dahi, dhania กาลี Mirch, พริกเขียวและขิงวางและเกลือ. ความร้อนเนยในกระทะและเพิ่ม Kadhi patta และ Zeera . เมื่อ splutters Zeera เพิ่มส่วนผสมมันฝรั่งและผัดจนแยกน้ำมันลบออกจากเปลวไฟผสมในส่วนผสมผงและให้บริการได้ทันที. http://www.niruskitchen.com/books/book_vrat.htm กฎแนวนอนPaneer Mazedaar รวยและครีม - - รางวัลสำหรับการอดอาหาร! ส่วนผสม: - 500 กรัม Paneer คีบ- 3 ช้อนโต๊ะ Singhare กาเก่ง (แป้ง waterchestnut) - 2 ช้อนโต๊ะ Magaz (เมล็ดแตงโม) - 2 ช้อนชา Sendha namak (หินเกลือ) - 1 ช้อนชาพริกผง- 2 ช้อนชา Zeera (เมล็ดยี่หร่า) คั่วผง- 2 ช้อนชา Dhania (ผักชี), ผง- 2 ช้อนโต๊ะเนย (ชี้แจง) - 1 ช้อนโต๊ะ (หรือจะลิ้มรส) พริกเขียวสับ- 2 ช้อนโต๊ะร่า dhania (ผักชีสีเขียว) สับ- ¼ถ้วย (60 กรัม) มาลัย (ครีมสด) ผสมกัน paneer, ATTA, Magaz, namak, ผงพริกผง dhnia, ดีพอที่จะเสื้อ paneer. ความร้อนเนยเพิ่มสีเขียวพริกและขิงกับมัน ผัดจนสีเล็กน้อยแล้วเพิ่มผสม paneer. เมื่อ paneer มีสีน้ำตาลอ่อนเพิ่มน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุม paneer และนำไปต้ม ทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีจนผสม. เพิ่มมาลัยและครึ่งหนึ่งของ dhania hara และความร้อนผ่าน . เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วย dhania ที่เหลือhttp://www.niruskitchen.com/books/book_vrat.htm กฎแนวนอนกระต่าย Nariyal Ki Chutney จริงๆจะเพิ่มความสนุกให้กับคุณได้อย่างรวดเร็ว! ส่วนผสม: - 2½ถ้วย (ประมาณ 1 ทั้ง.) มะพร้าวสด ขูด- 125 กรัม (2½ถ้วย) ฮาร่า dhania (ผักชีสีเขียว) สับ- 25 กรัม (ประมาณ¼ถ้วย.) หรือจะลิ้มรสพริกเขียวสับ- 1 ช้อนชาขิงสับ- 4 ช้อนชา Sendha namak (หินเกลือ) - 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล- 2 ช้อนโต๊ะหรือจะลิ้มรสน้ำมะนาวบดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อวางดี. สามารถเก็บไว้ในขวดที่แห้งและเย็นไม่กี่วัน. http://www.niruskitchen.com/books/book_vrat HTM กฎแนวนอนถั่วลิสงแกงส่วนผสม: 1-2 ถ้วยบดละเอียด, ถั่วลิสงคั่ว2 พริกเขียวมะขามหรือ Kokum เพื่อลิ้มรสเนย (เนย) 3-4 ถ้วยน้ำสำหรับวาง: เมล็ดยี่หร่าผักชีมะพร้าวสด2 แท่งของอบเชย2 กลีบน้ำตาลโตนดเกลือ เพื่อลิ้มรสสิ่งที่คุณทำ: น้ำต้มเพิ่มถั่วลิสงพื้นดินและวางพื้นดินของเมล็ดยี่หร่าพริกเขียว, กานพลู, อบเชยเกลือและน้ำตาลโตนด .Add Kokum หรือเยื่อมะขามไปตามรสนิยม หลังจากแกงสุกดีปรุงแต่งด้วยผักชีและมะพร้าว. http://www.lifepositive.com/body/holistic-recipes/recipes/food-fast.asp กฎแนวนอนยัดกล้วยส่วนผสม: 6 สุกปอกเปลือกกล้วย rajali 1 / 2 ถ้วยน้ำตาล1/2 ถ้วยสดมะพร้าวกระวานเขียวเนยสำหรับทอดสิ่งที่คุณทำ: กล้วยตัดเป็นชิ้นขนาด 3 นิ้ว น้ำตาลคุกและมะพร้าวมีเมล็ดกระวานไฟไหม้ช้าจนละลายน้ำตาลและส่วนผสมข้น กรีดชิ้นกล้วยแต่ละและกรอกข้อมูลลงในส่วนผสมมะพร้าว ถือกันด้วยไม้จิ้มฟัน . ทอดในเนยกว่าเปลวไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทองhttp://www.lifepositive.com/body/holistic-recipes/recipes/food-fast.asp กฎแนวนอนSABUDANA Khichdi ส่วนผสม: 2 ถ้วยสาคู (sabudana) คั่ว 1 ถ้วย, หยาบ ถั่วลิสงโขลก1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า6 พริกเขียว4 ช้อนโต๊ะ เนย1/2 มะนาวสับผักชีสดสำหรับแต่งหน้า1/2 ถ้วยขูดมะพร้าวสดสิ่งที่คุณทำ: ล้างสาคู, ท่อระบายน้ำและการตั้งสำรองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ความร้อนเนย เพิ่มเมล็ดยี่หร่า จากนั้นใส่พริกเขียวให้มันทอดในเวลาสั้น ๆ ผสมในสาคู, ถั่วลิสง, เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ให้ครอบคลุมและปรุงอาหารในเปลวไฟช้าประมาณ 5-10 นาที คุณสามารถเพิ่มก้อนเล็ก ๆ ของมันฝรั่งต้มหรือทอด โรยหน้าด้วยใบมะพร้าวและผักชี เสิร์ฟร้อน. http://www.lifepositive.com/body/holistic-recipes/recipes/food-fast.asp
การแปล กรุณารอสักครู่..

sabut Aloo รายการยาวของวัสดุ แต่ง่ายที่จะทำให้ ! ส่วนผสม :
- 500 กรัมมันฝรั่ง ( เล็ก ทั้งต้ม ,
- ½ถ้วยปอกเปลือก ( 100 กรัม ) ดะฮี ( โยเกิร์ต ) , อัดเรียบ
- dhania 2 ช้อนชา ( ผักชี ) ผง
- ¼ช้อนชา pissi กาลีเมิร์ก ( ผงพริกไทยดำ )
- 1 ช้อนโต๊ะ sendha นามัก ( เกลือ )
- 2-3 พริกสีเขียว
- 2 ช้อนชาขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันเนย
-
( เนยใส )- วัยรุ่น kadhi ( 1 ) ใบแกง )
- 1 zeera ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า )
-
- ½ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนชาหลวง ( กลีบ )
- ½ช้อนชา daalchini ( อบเชย ) แตกเป็นชิ้น
- ½ช้อนชา choti elaichi ( กระวาน ) เมล็ดบดพริกสีเขียวด้วยกัน
ผงและขิง เข้าด้วยกัน น้ำตาล , หลวง daalchini choti , , elaichi .
ผสมมันฝรั่ง ดะฮี dhania , กาลี , เมิร์ก , พริกสีเขียว วางขิงและเกลือ .
เนยใสความร้อนในกระทะและเพิ่ม kadhi ภัททา และ zeera . เมื่อ zeera พูดตะกุกตะกัก เพิ่มส่วนผสมมันฝรั่งสับผัดประมาณน้ำมัน ) จนถึงแยก .
เอาออกจากเปลวไฟ ผสมในส่วนผสมแป้งและเสิร์ฟทันที .
http : / / www.niruskitchen . com / หนังสือ / book_vrat . htm
แนวนอนกฎ
รวย mazedaar paneer และครีม -- รางวัลสำหรับการอดอาหาร ! ส่วนผสม :
- 500 กรัม เนีย cubed
- 3 ช้อนโต๊ะ singhare ค่ะ อัตตา ( วอเตอร์เชสนัทแป้ง )
- magaz 2 ช้อนโต๊ะ ( เมล็ดแตงโม )
- 2 ช้อนชา sendha นามัก ( เกลือ )
- 1 ช้อนชาผงพริก
- zeera 2 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่าคั่วป่น )
- dhania 2 ช้อนชา ( ผักชี ) , ผง
- น้ำมันเนย 2 ช้อนโต๊ะ ( ชี้แจง )
- 1 ช้อนโต๊ะ ( หรือตามชอบ ) พริกสีเขียว ,
- 2 ช้อนโต๊ะ ฮารา dhania สับผักชีสีเขียว )
- ¼ถ้วยสับ ( 60 กรัม ) มาลัย ( ครีมสด )
ผสมกันเนียอัตตา magaz นามัก dhnia , , , ผง , ผงพริก , ดีพอที่จะขน paneer .
ความร้อนน้ำมันเนย ใส่พริกสีเขียวและขิงมัน saut éจนกว่าเล็กน้อยสี แล้วเพิ่ม paneer paneer ผสม .
เมื่อมีสีน้ำตาลอ่อน , เพิ่มน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมเนีย ต้มให้เดือด ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีจนผสม .
เพิ่ม มาลัย และครึ่งหนึ่งของฮารา dhania และความร้อนผ่าน เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วย dhania ที่เหลือ
http : / / www.niruskitchen . com / หนังสือ / book_vrat . htm กฎ
นอนกระต่าย nariyal กิ chutney
จริงๆเพิ่มความสนุกกับ ของคุณอย่างรวดเร็ว ! ส่วนผสม :
-
2 ½ถ้วย ( ประมาณ 1 ทั้งหมด ) มะพร้าวสดขูด
- 125 กรัม ( 2 ½ถ้วย ) ฮา dhania ( ผักชีสีเขียว ) ,
- 25 กรัม สับ ( ประมาณ¼ถ้วย ) หรือเพื่อลิ้มรสพริกสีเขียว
-
1 ช้อนชาขิงสับ- 4 ช้อนชา sendha นามัก ( เกลือ )
-
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ หรือชิม
มะนาวน้ำผลไม้บดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อวางดี
สามารถเก็บไว้ในขวดที่แห้ง และเย็น ไม่กี่วัน
http : / / www.niruskitchen . com / หนังสือ / book_vrat . htm กฎ
นอน
แกงถั่ว ส่วนผสม : 1-2 ถ้วย บดละเอียด ถั่วลิสงคั่ว พริก
2 สีเขียว มะขาม หรือโกกุมรสนิยม
กี ( เนยใส )
การแปล กรุณารอสักครู่..
