For determination of titrable acidi

For determination of titrable acidity, the titermetric method was used according to the AOAC[4]. The sample taken for determination of cheese acidity was 5 g dispersed in 100 ml of distilled water in 250 ml conical flask, and then six drops of phenolphthalein indicator were added. The sample was then titrated with 0.1N sodium hydroxide until a stable pink color was formed. The titrable acidity was expressed as % lactic acid from the following formula.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับการกำหนดว่า titrable, titermetric วิธีใช้ตาม AOAC [4] ตัวอย่างที่ใช้สำหรับกำหนดว่าชีกระจายใน 100 ml ของน้ำกลั่น 250 ml ทรงกรวยหนาว 5 กรัม และได้เพิ่มตัวบ่งชี้ phenolphthalein หยดหก ตัวอย่างแล้ว titrated กับ 0.1N โซดาไฟจนสีชมพูมั่นคงก่อ มี titrable ที่แสดงเป็น%กรดจากสูตรต่อไปนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับการกำหนดความเป็นกรด titrable วิธี titermetric ถูกนำมาใช้ตาม AOAC ส่วน [4] ตัวอย่างที่นำมากำหนดความเป็นกรดเป็นชีส 5 กรัมกระจายตัวใน 100 มล. ของน้ำกลั่นในขวดรูปกรวย 250 มล. และจากนั้นหกหยดของตัวบ่งชี้ phenolphthalein ถูกเพิ่ม ตัวอย่างที่ได้รับการปรับขนาดแล้วกับโซเดียมไฮดรอกไซ 0.1N จนถึงสีชมพูมั่นคงที่ถูกสร้างขึ้น ความเป็นกรด titrable ถูกแสดงเป็น% กรดแลคติกจากสูตรต่อไปนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หา titrable ความเป็นกรด , วิธี titermetric ใช้ตามองศา เซลเซียส [ 4 ] ตัวอย่างที่ได้ สำหรับการหาความเป็นกรดชีส 5 กรัมในน้ำกลั่น 100 มิลลิลิตร กระจายตัวใน 250 ml ขวดกรวย แล้วหกหยด ตัวบ่งชี้ ฟีนอล์ฟทาลีน มีการเพิ่ม ตัวอย่างได้ตลอดเวลากับ 0.1n โซเดียมไฮดรอกไซด์จนถึงคอกม้าสีชมพูถูกสร้างขึ้นเม titrable จะแสดงเป็น % กรดแลกติกจากสูตรต่อไปนี้