For example, Rose et al. (1999) sho

For example, Rose et al.
(1999) showed that glutathione, which is
present in raw ground beef, can inactivate
nisin. Scott and Taylor (1981) showed the
need for greater nisin concentration to inactivate
Clostridium botulinum in cooked
meat compared to microbiological medium.
Finally, Chung et al. (1989) showed a 70%
loss in nisin activity in raw meat during
storage at 5 ° C for 4 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่าง โรส et al (1999) พบว่ากลูตาไธโอนนั้น ซึ่งเป็นนำเสนอในเนื้อดินดิบ สามารถยกnisin สก็อตและเทย์เลอร์ (1981) พบว่าการจำเป็นต้องเข้มข้น nisin มากกว่าต้องการยกเชื้อ clostridium botulinum ในสุกเนื้อเปรียบเทียบกับสื่อทางจุลชีววิทยาสุดท้าย Chung et al. (1989) พบว่า 70%ขาดทุนในกิจกรรม nisin ในเนื้อดิบระหว่างเก็บที่ 5 ° C วันที่ 4

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยกตัวอย่างเช่นโรส et al.
(1999) พบว่ากลูตาไธโอนซึ่งเป็นอยู่ในเนื้อดินดิบสามารถยับยั้งไนซิน สกอตต์เทย์เลอร์ (1981) แสดงให้เห็นถึงความจำเป็นในการความเข้มข้นของไนซินมากขึ้นเพื่อยับยั้งbotulinum Clostridium ในสุกเนื้อเมื่อเทียบกับสื่อทางจุลชีววิทยา. สุดท้าย Chung et al, (1989) แสดงให้เห็นว่า 70% การสูญเสียในกิจกรรมไนซินในเนื้อสัตว์ดิบในระหว่างการเก็บรักษาที่ 5 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 4 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างเช่นกุหลาบ et al .
( 2542 ) พบว่า ปัจจุบัน กลูต้าไธโอน ซึ่งเป็น
ในเนื้อดินดิบ สามารถยับยั้ง
หลัง . สกอตต์เทย์เลอร์ ( 1981 ) มีความเข้มข้นมากขึ้น เพื่อต้องการให้ไนซิน

ทำให้สีลบในเนื้อสุก
เมื่อเทียบกับสื่อทางจุลชีววิทยา .
สุดท้ายชอง et al . ( 1989 ) พบว่า 70%
ขาดทุนหลังกิจกรรมในเนื้อดิบระหว่าง
กระเป๋า 5 ° C เป็นเวลา 4 วัน