Case Study: Ace DairiesAce Dairies

Case Study: Ace Dairies
Ace Dairies gives a home delivery service for milk, dairy products and a range of
related goods. Roger Smitheram has run the dairy for the past twelve years. His
product is a combination of goods (the items he delivers) and services (the
delivery and associated jobs he does for customers).
At the heart of operations is an information system which contains full details
of all Roger’s 500 customers, including their regular orders, special orders,
where to deliver, how they pay, and so on. Every day the system calculates the
likely sales of all products in two days time. Roger adds some margin of safety,
allows for likely variations and passes his order to Unigate Dairy in Totnes in
Devon (about 150 km away). This Unigate depot acts as a wholesaler for
milkmen in Wales and the southwest of England. The following evening it
delivers to a holding depot in Camborne, and then takes Roger’s goods 10 km
to a cold store in Hayle. At 5.30 the following morning Roger collects the order
from his cold store and starts delivering to customers. This normally takes until
1.30 in the afternoon, but on Fridays he spends more time collecting money
and often finishes after 5.00 pm.
There are several specific problems facing Ace Dairies. There is, for example,
some variation in daily demand, so Roger has to carry spare stock. He cannot
carry too much, as dairy products have a short life and anything not delivered
quickly is thrown away. Roger aims at keeping this waste down to 2 per cent of
sales. There are also problems maintaining a service during holidays, or when
Unigate has difficulties with their deliveries.
Perhaps Roger’s main concern is maintaining his sales over the long term.
Demand for doorstep deliveries is declining, as people buy more milk at
supermarkets. The number of milkmen in Hayle has declined from ten in 1987
to three in 2002. Most of Roger’s customers have been with him for many
years, but he generates new custom by canvassing, delivering leaflets, special
offers, carrying a range of other products, and so on.
Questions
1. Describe the supply chain for milk.
2. Where does Ace Dairies fit into this? What specific activities form the
logistics in Ace Dairies?
3. What are the main problems that Ace Dairies has with logistics?
   

ผลลัพธ์ (รัสเซีย) 1:

Тематическое Исследование: Туз Молокозаводы ACE Молокозаводы Предоставляет Услугу Доставки На Дом Для Молока, молочных Продуктов И Ряд Сопутствующие Товары. Роджер Smitheram Запустить Молочный За Последние Двенадцать Лет. : Его Продукт Представляет Собой Для Совокупность Товаров (Элементы, Которые Он Поставляет) И Услуги ( Доставка И Связанные. С Ним Задания, Которые Он Делает Для Клиентов). В Центре Операций Представляет Собой Информационную Систему, : Которая Содержит Полную Информацию Все Роджер 500 Клиентов В Том Числе Их Регулярные Заказы, Специальные Заказы, Куда доставить, Как Они Платят И Так Далее. Каждый День ,. система Рассчитывает : Скорее Всего, Продажи Всех Продуктов Через Два Дня. Роджер Добавляет Некоторый Запас Безопасности, Позволяет Вероятно, Вариации И Передает Его Приказ Молочное Детство В Тотнес В Девон (Около 150 Км). Это Детство Депо Действует Как Оптовик Для Молочников В Уэльсе И На. Юго-Западе Англии. Следующий Вечер Поставляет Холдинг Депо В Camborne, А Затем Принимает Товары Роджера 10 Км Холодный Магазин В Хейл. В 5.30 Утром Роджер собирает | Заказ Из : Его хранения И Начинает Доставку КЛИЕНТАМ. Обычно Это Занимает До 01.30 В Послеобеденное Длина, Но По. пятницам Он Тратит Больше Времени Сбора Денег И Часто Заканчивается ПОСЛЕ 5:. 00 Вечера . Существует Ряд Конкретных Проблем, Стоящих Перед Ace молокозаводы СУЩЕСТВУЕТ, Например, . Некоторые Различия В Повседневного Спроса, Поэтому Роджер Должен Нести Запасных Запасов Он : Не Может Нести : Слишком : Много ,. как Молочные Продукты Имеют короткую : Жизнь И Ничего : Не Доставлено Быстро Состояние Выбрасывают. Роджер Направлена ​​На Сохранение Этого Отходов До 2% Продажи. Существуют Также Проблемы, Поддержание Службы Во Длина Праздников, Или : Когда Детство Испытывает Трудности С : Их Поставками. Возможно Роджер Главной Задачей Является Поддержание Его. продаж в Долгосрочной Перспективе. Спрос на пороге поставок Сокращается, Как : Люди покупают Больше молока на Супермаркеты. Число Молочников в Хайле Сократилось с Десяти в тысяча девятьсот восемьдесят семь Году До Трех в в 2002 Году. Большинство КЛИЕНТОВ Роджера Были с Ним Для Многих Лет, Но Он Создает Новый обычай. Агитации, Доставка Листовок, Специальные : Предложения, Перевозящих Ряд Других Продуктов И Так Далее. Вопросы 1. Опишите Цепочки Поставок Для Молока. 2. Ace Где Это В Молокозаводы Вписывается? Какие Конкретные Мероприятия Формы Логистика В Ace Молокозаводы? 3. Каковы основные проблемы, которые Ace молокозаводы с логистикой?   

ผลลัพธ์ (รัสเซีย) 2:

Case Study: Ace Молочные продукты
Ace Молочные продукты дает услугу доставки на дом для молока, молочных продуктов , а также ряд
сопутствующих товаров. Роджер Smitheram управлял молочные продукты в течение последних двенадцати лет. Его
продукт представляет собой сочетание товаров (предметов он поставляет) и услуги ( стоимость
доставки и связанных с ними рабочих мест он делает для клиентов).
В основе операций является информационной системой , которая содержит полную информацию
о 500 клиентов всех Роджера, в том числе их регулярные заказы , специальные заказы,
где поставить, как они платят, и так далее. Каждый день система вычисляет
вероятные продажи всех продуктов в течение двух дней времени. Роджер добавляет некоторый запас прочности,
позволяет вероятных вариаций и передает его приказ Unigate Dairy в Тотнес в
Девоне (около 150 км). Этот Unigate депо действует как оптовик для
молочников в Уэльсе и на юго - западе Англии. На следующий вечер он
подает в раздаточную депо в Camborne, а затем берет товар Роджера 10 км
к холодному магазина в Хейл. В 5.30 на следующее утро Роджер собирает заказ
от своего холодного магазина и начинает поставлять клиентам. Как правило , это не займет до
1,30 во второй половине дня, но по пятницам он тратит больше времени на сбор денег
и часто заканчивается после 5:00 вечера.
Есть несколько конкретных проблем , стоящих перед Ace молокозаводы. Существует, например,
некоторые вариации в повседневного спроса, так что Роджер должен нести запасной запас. Он не может
нести слишком много, так как молочные продукты имеют короткий срок и ничего не было доставлено
быстро отбрасывается. Роджер направлен на сохранение этих отходов до 2 процентов от
продаж. Существуют также проблемы поддержания службы во время праздников, или когда
Unigate испытывает трудности с их поставками.
Возможно , главной заботой Роджера является поддержание его продаж в долгосрочной перспективе.
Спрос на поставки пороговых снижается, поскольку люди покупают больше молока в
супермаркетах. Число молочников в Hayle сократилось с десяти в 1987 году
до трех в 2002 году Большинство клиентов Роджера был с ним на протяжении многих
лет, но он создает новый обычай на агитацию, обеспечивая листовки, специальные
предложения, проведение ряда других продуктов, и так далее.
Вопросы
1. Опишите цепочку поставок для молока.
2. Где Ace Молочные продукты вписываются в это? Какие конкретные мероприятия формируют
логистики в Ace Dairies?
3. Каковы основные проблемы , с которыми Ace имеет Молочные продукты с логистики?