According to the binomial distribution, the minimum number of correct answers to obtain a significant difference (P = 0.05, P = 0.01, P = 0.001) in a triangle test with 72 subjects was 32, 34, and 38, respectively (Meilgaard et al., 2006). The results from the triangle tests indicated significant differences between the control and all of the considered yogurt prototypes, FS, CAM, and RAS (P < 0.01). The number of correct answers obtained was 58, 48, and 58 out of 72, respectively. Therefore, the addition of vegetable oils rich in n-3 PUFA to the yogurt induced significant differences in the sensory properties of the final products. New prototypes were clearly discriminated by consumers. Comments given by the assessors who properly identified the odd sample within the correspondent
ตามการแจกแจงทวินาม จำนวนต่ำสุดของคำตอบที่ถูกต้องเพื่อขอรับความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P = 0.05, P = 0.01, P = 0.001) ในรูปสามเหลี่ยม ทดสอบวิชา 72 เป็น 32, 34, 38 และตามลำดับ (Meilgaard et al. 2006) ผลที่ได้จากการทดสอบสามเหลี่ยมแสดงความแตกต่างกันระหว่างตัวควบคุมและทั้งหมดของต้นแบบพิจารณาโยเกิร์ต FS, CAM และ RAS (P < 0.01) หมายเลขคำตอบถูกต้องได้ถูก 58, 48 และ 58 ของ 72 ตามลำดับ ดังนั้น นอกเหนือจากน้ำมันพืชที่อุดมไปด้วย n-3 PUFA กับโยเกิร์ตเกิดความแตกต่างกันในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ต้นแบบใหม่ได้อย่างชัดเจน discriminated โดยผู้บริโภค ความเห็นโดยผู้ประเมินที่ระบุตัวอย่างคี่ภายในที่นักข่าวอย่างถูกต้อง
การแปล กรุณารอสักครู่..

ตามที่การกระจายทวินามจำนวนขั้นต่ำของคำตอบที่ถูกต้องที่จะได้รับความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p = 0.05, P = 0.01, P = 0.001) ในการทดสอบรูปสามเหลี่ยมที่มี 72 วิชาเป็น 32, 34 และ 38 ตามลำดับ (Meilgaard et al, ., 2006) ผลที่ได้จากการทดสอบรูปสามเหลี่ยมชี้ให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการควบคุมและทั้งหมดของโยเกิร์ตต้นแบบพิจารณา FS, CAM และ RAS (p <0.01) จำนวนของคำตอบที่ถูกต้องที่ได้รับคือ 58, 48, และ 58 จาก 72 ตามลำดับ ดังนั้นนอกเหนือจากน้ำมันพืชที่อุดมไปด้วย n-3 PUFA โยเกิร์ตที่เหนี่ยวนำให้เกิดความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ต้นแบบใหม่ที่ถูกเลือกปฏิบัติอย่างชัดเจนโดยผู้บริโภค ความคิดเห็นที่ได้รับจากผู้ประเมินที่ระบุอย่างถูกต้องตัวอย่างคี่ภายในผู้สื่อข่าว
การแปล กรุณารอสักครู่..

ตามการแจกแจงทวินาม จำนวนขั้นต่ำของคำตอบที่ถูกต้องเพื่อให้ได้ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ( P = 0.05 , p = 0.001 , p = 0.001 ) ในการทดสอบสามเหลี่ยม 72 วิชาคือ 32 , 34 และ 38 ตามลำดับ ( meilgaard et al . , 2006 ) ผลจากการทดสอบพบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างสามเหลี่ยมและควบคุมทั้งหมดของการพิจารณาโยเกิร์ตต้นแบบ , FS , CAM และราส ( P < 0.01 ) จำนวนที่ถูกต้องคำตอบที่ได้คือ 58 , 48 , 58 จาก 72 ตามลำดับ ดังนั้น นอกเหนือจากน้ำมันพืชอุดม n-3 PUFA กับโยเกิร์ตเกิดความแตกต่างในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์สุดท้าย ต้นแบบใหม่ ก็เลือก โดยผู้บริโภค ความคิดเห็นที่ได้รับจากผู้ที่ถูกระบุแปลกตัวอย่างภายใน ผู้สื่อข่าว
การแปล กรุณารอสักครู่..
