1. IntroductionBiological value of

1. Introduction
Biological value of agricultural products depends on the
quality of growing medium — soils. Biological elements
presented in soils are transferred into plant and thereby into the
food chain. Selenium is an essential micronutrient, required by
animals and humans in small amounts for basic vital functions.
It is an integral component of glutathione peroxidases, which
are important antioxidant enzymes that catabolize hydroperoxides
[1]. Its level in human organism is dependent on its
content in the soil–plant system [2–4].
Vegetables and their positive material composition play an
important role in human nutrition. Selenium content in
vegetables achieve levels ranging from 0.001 to 0.034 mg/kg
in fresh matter. Vegetables rich in starch and sugar are generally
poor in Se. Mustard, cabbage, broccoli, garlic, and mushrooms
supply Se to the food chain [5–7]. Tomatoes (0.034 mg/kg) and
carrots (0.020 mg/kg are rich in selenium [8,9]. According to the
Recommended Daily Allowances in the United States, the
average daily intake should be 50–200 μg/day. [10] Optimal
daily intake considers 1 μg/kg of weight per day [9].On the other
hand a maximum safe daily dietary intake has been estimated at
400 μg [10].
Research in Se determination and speciation is still an
attractive area. Determination of selenium in low levels in
biological material is described in several methods.
- spectrometric (ET-AAS, HG-AAS, fluorescent spectrometry,
ICP-MS),
- electrochemical (cathodic dissolving voltamperometry),
- radiochemical (neutron activation analysis, X-ray fluorescence
analysis),
- separative (gas chromatography, liquid chromatography).
Lower detection limits and speciation of selenium compounds
can be achieved with recent powerful techniques, such
as ICP-MS or LC–MS–MS [11]. However aforementioned
methods are not readily accessible to many laboratories. On the
other hand the hyphenation of common techniques such as
chromatography and atomic absorption or fluorescence

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำมูลค่าของสินค้าเกษตรชีวภาพขึ้นอยู่กับการคุณภาพของสื่อที่เติบโตคือดินเนื้อปูน องค์ประกอบทางชีวภาพในดินเนื้อปูนจะถูกโอนย้าย ในโรงงาน และดังนั้นจึงเป็นการห่วงโซ่อาหาร เกลือเป็น micronutrient จำเป็น จำเป็นต้องใช้สัตว์และมนุษย์ในเงินสำหรับฟังก์ชันพื้นฐานสำคัญเป็นส่วนประกอบสำคัญของ peroxidases กลูตาไธโอน ซึ่งมีเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระสำคัญที่ catabolize hydroperoxides[1] ระดับในสิ่งมีชีวิตที่มนุษย์จะขึ้นอยู่กับความเนื้อหาในระบบดินพืช [2-4]ผักและของเล่นองค์ประกอบวัสดุบวกการบทบาทที่สำคัญในโภชนาการ เนื้อหาในเกลือผักให้บรรลุระดับตั้งแต่ 0.001 0.034 มิลลิกรัม/กิโลกรัมในเรื่องสด ผักที่อุดมไปด้วยแป้งและน้ำตาลโดยทั่วไปคนจนใน Se ผักกาด กะหล่ำปลี บรอกโคลี กระเทียม และเห็ดจัดหา Se กับห่วงโซ่อาหาร [5-7] มะเขือเทศ (0.034 mg/kg) และแครอท (0.020 มิลลิกรัม/กิโลกรัมได้อุดมไปด้วยเกลือ [8,9] ตามเบี้ยเลี้ยงรายวันในสหรัฐอเมริกา แนะนำบริโภคเฉลี่ยประจำวันควร μg วันละ 50 – 200 [10] เหมาะสมที่สุดบริโภคประจำวันพิจารณา μg 1 กก.ของน้ำหนักต่อวัน [9]อื่น ๆมีการประมาณการคงสูงสุดปลอดภัยบริโภคประจำวันอาหารที่400 μg [10]วิจัยใน Se และการเกิดสปีชีส์ใหม่จะยังคงมีพื้นที่ที่น่าสนใจ ความมุ่งมั่นของเกลือในระดับต่ำวัสดุชีวภาพถูกอธิบายไว้ในวิธีการต่าง ๆ-spectrometric (ET-AAS, HG-AAS, spectrometry เรืองแสงICP-MS),-ไฟฟ้า (cathodic ยุบ voltamperometry),-radiochemical (วิเคราะห์เรียกใช้นิวตรอน fluorescence เอ็กซ์เรย์วิเคราะห์),-separative (chromatography ก๊าซ ของเหลว chromatography)ตรวจสอบวงเงินและเกิดสปีชีส์ใหม่ของสารประกอบเกลือต่ำสามารถทำได้ ด้วยเทคนิคที่มีประสิทธิภาพแบบล่าสุด เช่นICP MS หรือ LC – MS-MS [11] อย่างไรก็ตามดังกล่าววิธีไม่พร้อมถึงห้องปฏิบัติการหลาย ในการอื่น ๆ มือยัติภังค์เทคนิคทั่วไปเช่นchromatography และดูดกลืนโดยอะตอม หรือ fluorescence

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
คุณค่าทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรขึ้นอยู่กับ
คุณภาพของกลางที่เพิ่มขึ้น - ดิน องค์ประกอบทางชีวภาพ
ที่นำเสนอในดินจะถูกโอนเข้าสู่พืชและจึงเข้าไปใน
ห่วงโซ่อาหาร ซีลีเนียมเป็นธาตุอาหารที่จำเป็นต้องใช้โดย
มนุษย์และสัตว์ในปริมาณขนาดเล็กสำหรับการทำงานที่สำคัญขั้นพื้นฐาน.
มันเป็นองค์ประกอบหนึ่งของ peroxidases กลูตาไธโอนซึ่ง
เป็นเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่ catabolize hydroperoxides
[1] ระดับของมันในชีวิตของมนุษย์ขึ้นอยู่กับของ
เนื้อหาในระบบดินพืช [2-4].
ผักและองค์ประกอบของวัสดุเชิงบวกของพวกเขาเล่น
บทบาทสำคัญในการโภชนาการของมนุษย์ เนื้อหาของซีลีเนียมใน
ผักบรรลุระดับตั้งแต่ 0.001-0.034 mg / kg
ในเรื่องความสดใหม่ ผักอุดมไปด้วยแป้งและน้ำตาลโดยทั่วไปมักจะ
ยากจนใน Se มัสตาร์ด, กะหล่ำปลี, ผักชนิดหนึ่ง, กระเทียมและเห็ด
อุปทาน Se จะห่วงโซ่อาหาร [5-7] มะเขือเทศ (0.034 mg / kg) และ
แครอท (0.020 mg / kg ที่อุดมไปด้วยเซเลเนียม [8,9]. ตาม
ค่าเผื่อรายวันที่แนะนำในสหรัฐอเมริกา,
การบริโภคเฉลี่ยต่อวันควรจะ 50-200 ไมโครกรัม / วัน. [10 ] Optimal
การบริโภคประจำวันพิจารณา 1 ไมโครกรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักต่อวัน [9] เกี่ยวกับเรื่องอื่น ๆ
มือบริโภคสูงสุดปลอดภัยในชีวิตประจำวันอาหารได้รับการประเมินที่
400 ไมโครกรัมต่อ [10].
การวิจัยในการกำหนด Se และ speciation ยังคงเป็น
พื้นที่ที่น่าสนใจ. กําหนด ของซีลีเนียมในระดับต่ำใน
วัสดุชีวภาพอธิบายไว้ในหลายวิธี.
- spectrometric (ET-AAS, HG-AAS, spectrometry เรืองแสง,
ICP-MS)
- ไฟฟ้าเคมี (cathodic ละลาย voltamperometry)
- radiochemical (การอาบนิวตรอน, กระเป๋า เรย์เรืองแสง
การวิเคราะห์)
-. separative (โคก๊าซของเหลว chromatography)
ที่ต่ำกว่าขีด จำกัด ของการตรวจสอบและ speciation ของสารซีลีเนียม
สามารถทำได้ด้วยเทคนิคที่มีประสิทธิภาพที่ผ่านมาดังกล่าว
เป็น ICP-MS หรือ LC-MS-MS [11] อย่างไรก็ตามดังกล่าว.
วิธี ไม่สามารถเข้าถึงห้องปฏิบัติการหลาย. ใน
ทางตรงกันข้ามยัติภังค์เทคนิคทั่วไปเช่น
โคและการดูดซึมของอะตอมหรือเรืองแสง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
ชีวภาพมูลค่าสินค้าเกษตรขึ้นอยู่กับคุณภาพของการเจริญเติบโตปานกลาง
- ดิน องค์ประกอบทางชีวภาพ
นำเสนอในดินจะโอนเข้าไปในโรงงาน และงบใน
โซ่อาหาร ซีลีเนียมเป็นจุลธาตุที่จำเป็นตามที่
สัตว์และมนุษย์เพียงเล็กน้อยสำหรับการทำงานที่สำคัญพื้นฐาน .
มันเป็นส่วนหนึ่งของกลูต้าไธโอน เพอร์ กซิเดสซึ่ง
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญของเอนไซม์ catabolize hydroperoxides
[ 1 ] ระดับของชีวิตของมนุษย์ขึ้นอยู่กับเนื้อหา
ในระบบพืช– 2 –ดิน [ 4 ] .
และผักของพวกเขาบวกวัสดุองค์ประกอบเล่นบทบาทสำคัญในโภชนาการมนุษย์ ปริมาณซีลีเนียมใน
ผักบรรลุระดับตั้งแต่ 0.001 ถึง 0.034 มิลลิกรัม / กิโลกรัม
ในเรื่องใหม่ผักที่อุดมไปด้วยแป้งและน้ำตาลโดยทั่วไป
จนเซ ผักกาด ผักกาด คะน้า กระเทียมและเห็ด
จัดหาเซห่วงโซ่อาหาร [ 5 – 7 ] มะเขือเทศ ( 0.034 มิลลิกรัม / กิโลกรัม )
แครอท ( 0.020 mg / kg จะอุดมไปด้วยซีลีเนียม [ 8,9 ] ตาม
แนะนำเบี้ยเลี้ยงรายวันในสหรัฐอเมริกา
การบริโภคประจำวันเฉลี่ยน่าจะ 50 – 200 μกรัม / วัน [ 10 ]
ที่เหมาะสมการบริโภคประจำวันพิจารณา 1 μกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักต่อวัน [ 9 ] บนมืออื่น ๆสูงสุด การบริโภคอาหารปลอดภัยทุกวัน

มีประมาณ 400 μ g [ 10 ] .
วิจัยในการหาชนิดเซและยังคงเป็น
พื้นที่ที่น่าสนใจ การหาปริมาณซีลีเนียมในระดับต่ำใน
วัสดุชีวภาพที่อธิบายไว้ในวิธีการต่างๆ .
- ความ ( et-aas hg-aas , fluorescent spectrophotometer , ICP-MS

)- ทางเคมีไฟฟ้า ( Cathodic ละลาย voltamperometry )
- radiochemical ( นิวตรอนกระตุ้นการวิเคราะห์ , วิเคราะห์การเรืองรังสีเอกซ์
)
- separative ( Liquid Chromatography Chromatography , ก๊าซ และการตรวจหาชนิดของขอบเขตล่าง

สารเซเลเนียม สามารถทำได้ด้วยเทคนิคที่มีประสิทธิภาพเมื่อเร็ว ๆนี้ เช่น
เป็น ICP-MS หรือ LC ( MS และ MS [ 11 ] . อย่างไรก็ตามดังกล่าว
วิธีการที่ไม่สามารถเข้าถึงได้อย่างง่ายดายไปยังห้องปฏิบัติการหลาย บนมืออื่น ๆ
ยัติภังค์เทคนิคทั่วไปเช่น
โครมและการดูดซึมของอะตอมหรือฟลูออเรสเซนซ์