Investigatorsexplained that this wa

Investigators
explained that this was due to rehydration, along with the release
of phenols from the cell walls and an increase in free hydroxyphenols.
Dewanto, Wu, Adom, and Liu (2002) reported that high temperature
applications, such as 88 C, to tomatoes did not affect
their phenolic content. The same group indicated that the thermal
process at 88 C deactivated oxidative and hydrolytic enzymes that
may cause the loss of phenolic acids. Chan et al. (2009) reported
that there was a decrease in TPC when leaves of ginger were dried
by the sun, in an oven, and by microwaves. The same group found
an increase in phenolic content in ginger leaves that had been
freeze dried. However, results were not calculated on the basis of
dried samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นักสืบอธิบายว่า นี่คือเนื่องจากแร่ พร้อมกับการเปิดตัวของวิทยาศาสตร์จากผนังเซลล์และเพิ่ม hydroxyphenols ฟรีDewanto วู Adom และหลิว (2002) รายงานว่า อุณหภูมิสูงไม่มีผลต่อโปรแกรมประยุกต์ เช่น 88 C มะเขือเทศเนื้อหาของฟีนอ กลุ่มเดียวกันระบุว่า ความร้อนกระบวนการที่ 88 C ปิดออกซิเดชัน และไฮโดรไลติกเอนไซม์ที่อาจทำให้เกิดการสูญเสียกรดฟีโนลิก รายงานจันทร์ร้อยเอ็ด (2009)ที่มีการลดลงของ TPC เมื่อใบของขิงได้แห้งโดยอาทิตย์ เตาอบ และไมโครเวฟ พบกลุ่มเดียวกันการเพิ่มเนื้อหาฟีโนลิกในใบขิงที่ได้รับแช่แข็งอบแห้ง อย่างไรก็ตาม ผลไม่คำนวณบนพื้นฐานของตัวอย่างที่แห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นักวิจัย
อธิบายว่านี่คือสาเหตุที่การคืนพร้อมกับการเปิดตัว
ของฟีนอลจากผนังเซลล์และเพิ่มขึ้นใน hydroxyphenols ฟรี.
Dewanto วูตบแต่งและหลิว (2002) รายงานว่าอุณหภูมิสูง
การใช้งานเช่น 88 องศาเซลเซียสเพื่อ มะเขือเทศไม่ได้ส่งผลกระทบต่อ
เนื้อหาฟีนอลของพวกเขา กลุ่มเดียวกันชี้ให้เห็นว่าการระบายความร้อน
ในกระบวนการที่ 88 องศาเซลเซียสปิดการใช้งานออกซิเดชันและเอนไซม์ย่อยสลายที่
อาจก่อให้เกิดการสูญเสียของกรดฟีนอล Chan et al, (2009) รายงาน
ว่ามีการลดลงของ TPC เมื่อใบของขิงแห้ง
จากดวงอาทิตย์ในเตาอบและไมโครเวฟ กลุ่มเดียวกันที่พบ
เพิ่มขึ้นในเนื้อหาของฟีนอลในใบขิงที่ได้รับ
แช่แข็งแห้ง อย่างไรก็ตามผลที่ไม่ได้คำนวณบนพื้นฐานของ
ตัวอย่างอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พนักงานสอบสวนอธิบายว่า นี้คือเนื่องจากศึกษาพร้อมกับปล่อยฟีนอลจากผนังเซลล์และการเพิ่มขึ้นใน hydroxyphenols ฟรีdewanto วู adom และหลิว ( 2545 ) ได้รายงานว่า อุณหภูมิสูงการใช้งานเช่น 88 C , มะเขือเทศไม่ได้มีผลต่อปริมาณฟีนอลของพวกเขา กลุ่มเดียวกัน พบว่า ความร้อนกระบวนการออกซิเดชันที่ 88 C และเอนไซม์ที่ใช้ย่อยสลายอาจทำให้เกิดการสูญเสียของฟีโนลิก กรด ชาน et al . ( 2009 ) รายงานว่ามีการลดลงใน TPC เมื่อใบแห้งขิงจากดวงอาทิตย์ ในเตาอบ และไมโครเวฟ กลุ่มเดียวกัน พบว่าการเพิ่มปริมาณฟีนอลิกขิงใบนั่นได้แช่แข็งแห้ง อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ไม่ได้ถูกคำนวณบนพื้นฐานของตัวอย่างแห้ง