The present investigation of pretre

The present investigation of pretreatments of milled rice
and puffing using microwave energy was undertaken with the broad aim of
developing and standardizing the technology for production of “ready-topuff’
rice. Combinations of pre-treatments of salt (0, 1, 2, 3%), soy protein
(0, 2, 4, 6%) and guar gum (0, 0.5, 1.0, 1.5%) were evaluated for the
puffing quality with respect to puffing yield, volume expansion ratio and
overall acceptability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรวจสอบปัจจุบันของ pretreatments ของข้าวสารและ puffing ใช้พลังงานไมโครเวฟดำเนิน ด้วยเป้าหมายกว้างพัฒนา และเทคโนโลยีสำหรับการผลิต standardizing "พร้อม topuff'ข้าว ชุดของการรักษาก่อนเกลือ (0, 1, 2, 3%), โปรตีนถั่วเหลือง(0, 2, 4, 6%) และ guar เหงือก (0, 0.5, 1.0, 1.5%) ได้ประเมินการpuffing คุณภาพกับ puffing ผลผลิต อัตราส่วนการขยายปริมาณ และacceptability โดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปัจจุบันการศึกษาการเตข้าวสาร
และพองด้วยพลังงานไมโครเวฟถูกแลกกับจุดมุ่งหมายของการพัฒนาและมาตรฐานกว้าง
เทคโนโลยีการผลิต " พร้อม topuff '
ข้าว ชุดก่อนการรักษาของเกลือ ( 0 , 1 , 2 , 3 % )
โปรตีนถั่วเหลือง ( 0 , 2 , 4 , 6 % ) และกัวกัม ( 0 , 0.5 , 1.0 , 1.5 % ) ได้รับการประเมินคุณภาพด้วยความเคารพ
พองพองผลผลิตอัตราการขยายตัวปริมาณและ
การยอมรับโดยรวม