Cassava starch foam (CSF) trays ble

Cassava starch foam (CSF) trays blended with zein, gluten, soy protein, kraft fiber, and palm oil at various concentrations: 0, 5, 10 and 15% by weight of starch, were characterized. The addition of zein and gluten into CSF resulted in consolidated and homogeneous structural foams compared to its controls. Moreover, the flexural and compressive strength increased with increasing kraft, zein and gluten. CSF containing 15% kraft gave the highest flexural and compressive strength. However, the addition of palm oil into CSF gave the lowest flexural strength and compressive strength. The observed water absorption and water solubility index of CSFs blended with 15% zein and 15% gluten protein was lowest. Although kraft, zein and gluten could improve mechanical properties, water absorption and water solubility were greater than the expanded polystyrene foam (EPS). The CSF trays in this study might be an alternative for packing low water content foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถาดโฟม (CSF) แป้งมันสำปะหลังผสมกับ zein ตัง โปรตีนถั่วเหลือง ไฟเบอร์คราฟท์ ปาล์มน้ำมัน และที่ความเข้มข้นต่าง ๆ: ลักษณะ 0, 5, 10 และ 15% โดยน้ำหนักของแป้ง การเพิ่มของ zein และตังเป็น CSF ให้เป็นเนื้อเดียวกัน และรวมโครงสร้างโฟมเมื่อเทียบกับตัวควบคุมของ นอกจากนี้ แรง flexural และ compressive เพิ่มกับ เพิ่มคราฟท์ zein ตัง CSF ประกอบด้วยคราฟท์ 15% ให้ความแข็งแรงสูงสุด flexural และ compressive อย่างไรก็ตาม นอกจากนี้น้ำมันปาล์มใน CSF ให้ต่ำสุด flexural ความแข็งแรงและความแข็งแรง compressive ดูดซึมน้ำสังเกตและดัชนีการละลายน้ำของ CSFs ผสมกับ zein 15% และโปรตีน 15% ตังสุด แม้ว่าคราฟท์ zein และตังที่สามารถปรับปรุงคุณสมบัติทางกล ดูดซึมน้ำและละลายน้ำได้มากกว่าขยายโฟมโฟม (EPS) ถาด CSF ในการศึกษานี้อาจเป็นทางเลือกสำหรับบรรจุอาหารเนื้อหาน้ำต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โฟมแป้งมันสำปะหลัง (CSF) ถาดผสมกับ Zein, ตัง, โปรตีนถั่วเหลือง, เส้นใยคราฟท์และน้ำมันปาล์มที่ระดับความเข้มข้นต่างๆ: 0, 5, 10 และ 15% โดยน้ำหนักของแป้งมีลักษณะ นอกเหนือจาก Zein และตังลงในน้ำไขสันหลังผลในโฟมโครงสร้างงบการเงินรวมและเป็นเนื้อเดียวกันเมื่อเทียบกับการควบคุมของตน นอกจากนี้ยังมีความแข็งแรงดัดและอัดเพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มคราฟท์, Zein และกลูเตน น้ำไขสันหลังที่มีคราฟท์ 15% ให้ดัดสูงสุดและแรงอัด อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากน้ำมันปาล์มลงในน้ำไขสันหลังให้แข็งแรงดัดต่ำสุดและแรงอัด การดูดซึมน้ำที่สังเกตและดัชนีการละลายน้ำของ CSFs ผสมกับ Zein 15% และ 15% โปรตีนกลูเตนต่ำสุด แม้ว่าคราฟท์, Zein และตังสามารถปรับปรุงคุณสมบัติทางกลการดูดซึมน้ำและการละลายน้ำสูงกว่าโฟม polystyrene ขยายตัว (EPS) ถาดน้ำไขสันหลังในการศึกษาครั้งนี้อาจจะเป็นทางเลือกสำหรับการบรรจุอาหารที่มีปริมาณน้ำต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โฟมแป้งมันสำปะหลัง ( CSF ) ถาดผสมซึ่ง , ตัง , ถั่วเหลืองโปรตีนคราฟท์ ไฟเบอร์ และปาล์มน้ำมัน ที่ความเข้มข้นต่างๆ คือ 0 , 5 , 10 และ 15 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักแป้ง มีลักษณะ . เติมตังเข้า CSF และซึ่งส่งผลให้รวมเป็นเนื้อเดียวกันและโครงสร้างโฟมเมื่อเทียบกับการควบคุมของ นอกจากนี้ การดัดและกำลังรับแรงอัดเพิ่มขึ้นคราฟท์ซึ่ง และตัง น้ำที่มี 15% คราฟท์แป้งมันสำปะหลังดัดและกำลังรับแรงอัด . อย่างไรก็ตาม นอกจากของปาล์มน้ำมันในน้ำให้สุดแรงดัดและกำลังรับแรงอัด . อัตราการดูดซึมน้ำและน้ำผสมกับการละลายของ csfs ซึ่ง 15 % และ 15 % โปรตีนกลูเตนคือต่ำสุด แม้ว่าคราฟท์ซึ่งและตังสามารถปรับปรุงสมบัติเชิงกลการดูดซึมน้ำและน้ำละลายมากกว่าขยายโฟม โฟม ( EPS ) การทำถาดในการศึกษานี้อาจเป็นทางเลือกสำหรับบรรจุอาหาร ปริมาณน้ำต่ำ