การวิเคราะห์ทางเคมี
รวมฐานระเหย (TVB) เป็นผลิตภัณฑ์ของ
เชื้อแบคทีเรียเน่าเสียและเนื้อหาของพวกเขามักจะถูก
นำมาใช้เป็นดัชนีในการประเมินคุณภาพการเก็บรักษาและ
อายุการเก็บรักษาของปลา โดยทั่วไปเนื้อหา TVB สูงกว่า
ที่พบในตัวอย่างการควบคุมเมื่อเทียบกับ
สารสกัดจากพืชได้รับการรักษาตัวอย่างตลอดการจัดเก็บข้อมูล
(P <0.05) (รูปที่ 2 (A)) ตัวอย่างรับการรักษาด้วยรัง
จืดแสดงให้เห็นว่าเนื้อหา TVB ต่ำสุดตามมา
จากหม่อนและ chaplu ตามลำดับ สำหรับ
การควบคุมเนื้อหา TVB เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและ
ถึง 0.32 mg / g หลังจาก 9 วันของการจัดเก็บ อย่างไรก็ตาม
ทุกตัวอย่างจุ่มด้วยสารสกัดจากพืชที่มี
เนื้อหา TVB น้อยกว่า 0.30 มก. / g ภายใน 12 วัน
ของการจัดเก็บ หลังจาก 15 วันของการจัดเก็บเนื้อหา TVB
ของกลุ่มตัวอย่างที่มีสารสกัดจากพืชถึง 0.40 mg / g.
Lannelongue et al, (1982) รายงานว่าขีด จำกัด ของ TVB
0.30 และ 0.35 mg / g ถูกจัดตั้งขึ้นสำหรับการที่แตกต่างกัน
กลุ่มของสายพันธุ์ปลาและใช้วงเงินสำหรับ
การยอมรับของเน่าเสียแบคทีเรียสำหรับปลาสด มัน
ได้รับการรายงานว่าเนื้อหา TVB ในปลาทู (Trachurus
murphyi) ปรับสภาพด้วยสารสกัดจาก
ออริกาโน (Origanum vulgare) และโรสแมรี่ (Rosmarinus
officinalis) เพิ่มขึ้นต่ำกว่า
ผู้ที่ได้รับการรักษาของปลาด้วยสารสกัด (Quitral et al.,
2009) ดังนั้นผลยับยั้งของสารสกัดจากพืช
การแปล กรุณารอสักครู่..
