The effect of different drying meth

The effect of different drying methods and conditions on the structure of carrot slices was observed under SEM. The SEM photos in the section of dried carrot slices showed distinct differences in the microstructure of carrot slices subjected to different methods (Fig. 4). In vacuum-dried samples (Fig. 4a and b), there are less open structures and pores as compared to USV dried samples (Fig. 4c and d), which indicates tissue shrinkage during vacuum drying. The less shrinkage in the USV dried samples may be accountable to the shorter drying time and some tissue expansion from internal water vapor. Furthermore, the structure is more porous in samples dried under higher temperature conditions during USV drying (Fig. 4d). SEM images of USV-dried carrot slices further confirmed the channeling effect caused by ultrasonic irradiation. Our results also agreed with the previous reports [22], [23] and [24]. The “sponge effect’’ generated by the ultrasonic waves propagating in solid materials often creates microscopic channels and facilitates the transformation of water [23], [24] and [25].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พบว่า ผลของเงื่อนไขและวิธีการอบแห้งที่แตกต่างกันในโครงสร้างของชิ้นแครอทใต้เชม ภาพถ่าย SEM ในส่วนของแห้งแครอทชิ้นแสดงให้เห็นความแตกต่างแตกต่างในโครงสร้างจุลภาคของชิ้นแครอทการวิธีแตกต่างกัน (รูป 4) เครื่องดูดฝุ่นแห้งตัวอย่าง (รูปที่ 4a และ b), มีโครงสร้างเปิดน้อย และรูขุมขนเมื่อเทียบกับ USV แห้งตัวอย่าง (รูป 4 c และ d), ซึ่งบ่งชี้การหดตัวของเนื้อเยื่อระหว่างผ้าเครื่องดูดฝุ่น การหดตัวน้อยกว่าในตัวอย่าง USV แห้งอาจจะชอบระยะเวลาการอบแห้งและบางเนื้อเยื่อขยายจากไอน้ำภายใน นอกจากนี้ โครงสร้างเป็นรูพรุนเพิ่มเติมในตัวอย่างที่อบแห้งภายใต้สภาวะอุณหภูมิสูงระหว่าง USV แห้ง (รูป d 4) ภาพ SEM USV แห้งแครอทชิ้นเพิ่มเติมยืนยันผลเจ้าอารมณ์ที่เกิดจากการฉายรังสีอัลตราโซนิก ผลของเราตกลงกับรายงานก่อนหน้านี้ [22], [23] [24] และ การ "ฟองน้ำผล '' โดยคลื่นอัลตราโซนิกเผยแพร่วัสดุแข็งมักจะสร้างช่องด้วยกล้องจุลทรรศน์ และอำนวยความสะดวกในการเปลี่ยนแปลงของน้ำ [23], [24] [25]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของวิธีการอบแห้งที่แตกต่างกันและเงื่อนไขในโครงสร้างของชิ้นแครอทพบว่าภายใต้ SEM ภาพถ่าย SEM ในส่วนของชิ้นแครอทแห้งแสดงให้เห็นความแตกต่างที่แตกต่างกันในจุลภาคของชิ้นแครอทภายใต้วิธีการที่แตกต่างกัน (รูปที่. 4) ในตัวอย่างฝุ่นแห้ง (รูป. 4A และ b) มีโครงสร้างน้อยเปิดรูขุมขนและเมื่อเทียบกับ USV ตัวอย่างแห้ง (รูป. 4C และ D) ซึ่งบ่งชี้การหดตัวของเนื้อเยื่อระหว่างการอบแห้งสูญญากาศ การหดตัวน้อยลงใน USV แห้งตัวอย่างอาจจะรับผิดชอบต่อการอบแห้งเวลาที่สั้นลงและการขยายตัวของเนื้อเยื่อจากไอน้ำภายใน นอกจากนี้โครงสร้างเป็นรูพรุนมากขึ้นในตัวอย่างแห้งภายใต้สภาพที่มีอุณหภูมิสูงขึ้นในช่วง USV อบแห้ง (รูป. 4D) ภาพ SEM ของ USV แห้งหั่นแครอทเพิ่มเติมยืนยันผล channeling เกิดจากการฉายรังสีอัลตราโซนิก ผลของเรายังเห็นด้วยกับรายงานก่อนหน้านี้ [22] [23] และ [24] "ผลฟองน้ำ '' ที่เกิดจากการแพร่กระจายคลื่นอัลตราโซนิคในวัสดุที่เป็นของแข็งมักจะสร้างช่องทางกล้องจุลทรรศน์และอำนวยความสะดวกการเปลี่ยนแปลงของน้ำ [23] [24] และ [25]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของวิธีการทำแห้งที่แตกต่างกันและเงื่อนไขในโครงสร้างของชิ้นแครอท พบว่าภายใต้ SEM โดย SEM ภาพถ่ายในส่วนของชิ้นแครอทอบแห้ง พบความแตกต่างที่แตกต่างกันในโครงสร้างจุลภาคของแครอทชิ้นภายใต้วิธีการที่แตกต่างกัน ( ภาพที่ 4 ) สูญญากาศแห้งตัวอย่าง ( รูปที่ 4 และ B ) มีโครงสร้างและรูขุมขนเปิดน้อยลงเมื่อเทียบกับ usv แห้ง ( รูปที่ 4C และ D ) , ซึ่งแสดงถึงการหดตัวของเนื้อเยื่อในระหว่างอบแห้งสูญญากาศ . น้อยกว่าการหดตัวใน usv แห้งตัวอย่างอาจจะรับผิดชอบต่อที่สั้นกว่าและมีเนื้อเยื่อขยายตัวจากไอน้ำภายใน นอกจากนี้ โครงสร้างเป็นรูพรุนมากขึ้น ในตัวอย่างแห้งภายใต้สภาวะอุณหภูมิสูงในระหว่างการอบแห้ง usv ( รูป 4D ) จากภาพ usv แห้งชิ้นแครอทเพิ่มเติม ยืนยันมุ่งผลที่เกิดจากการฉายรังสีอัลตราโซนิก . ผลของเรายังเห็นด้วยกับรายงานก่อนหน้านี้ [ 22 ] [ 23 ] และ [ 24 ] " ฟองน้ำ " ที่สร้างขึ้นโดยผลกระทบคลื่นเสียงแพร่กระจายในวัสดุของแข็งมักสร้างกล้องจุลทรรศน์ช่องทางและอำนวยความสะดวกในการเปลี่ยนแปลงของน้ำ [ 23 ] , [ 24 ] และ [ 25 ]