If the yeast are the most important

If the yeast are the most important part in this instructable, then sanitation is the most important step. If not done thoroughly and properly, your "wine" will just turn out to be a giant jug of vinegar and be hardly palatable at all! You can tell if this occurred by the stench of vinegar.

You are making a batch of basically acidic sugar water that any mold or bacteria would love to set up shop in. Even though you cannot see them, those spoilers are lying all over your equipment, in every microscopic cranny and nook. Before making wine or any fermented beverage, you need to get rid of them.

Using your chosen sanitizer, make sure your container, stirrer, funnel, air lock parts, measuring spoons and work area are sanitized. You will need to have a contact time(being wet) of usually 30 seconds. Also make sure your hands are cleaned before beginning or at any step of dealing with the wine.

If you are using bleach, you will need to follow with a rinse to get any standing solution off, which means you need clean water. I suggest distilled water, but I also suggest not using bleach.

Why not sterilize?

Sterilize means to kill all life off a surface. Nothing survives. Sanitation means to reduce the amount of bacteria, wild yeasts, etc. to negligible levels. You will be hard pressed to sterilize unless you can fit all of your equipment into a boiling pot or can autoclave it.

Yeast do not need a sterilized surface. Just one that is sanitized so they set up shop and crowd out any invaders.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถ้ายีสต์สำคัญสุดตอนนี้ instructable นั้นสุขาภิบาลเป็นขั้นตอนสำคัญที่สุด ถ้าไม่ทำอย่างละเอียด และถูกต้อง "ไวน์" ของคุณจะเพียงแค่เปิดออกเป็นเหยือกยักษ์ของน้ำส้มสายชู และแทบไม่ถูกปากเลย คุณสามารถบอกถ้า นี้เกิดขึ้น โดยกลิ่นเหม็นของน้ำส้มสายชูคุณกำลังทำชุดน้ำตาลเปรี้ยวโดยทั่วไปน้ำที่เชื้อราหรือแบคทีเรียต่าง ๆ ชอบที่จะตั้งร้าน แม้ว่าคุณไม่สามารถมองเห็นพวกเขา spoilers ที่มีอยู่ทั่วอุปกรณ์ของคุณ ในทุกสถานทูตด้วยกล้องจุลทรรศน์และนู๊ค ก่อนที่จะทำไวน์หรือเครื่องดื่มใด ๆ ร้า คุณจำเป็นต้องกำจัดของพวกเขาใช้น้ำยาฆ่าเชื้อของท่าน ได้ถูกสุขอนามัยของคอนเทนเนอร์ ช้อนคน กรวย อะไหล่แอร์ล็อค ช้อนวัด และพื้นที่ทำงาน คุณจะต้องมีเวลาติดต่อ (กำลังเปียก) ปกติ 30 วินาที นอกจากนี้ยัง ได้ทำความสะอาดมือของคุณก่อนที่ จะเริ่มต้น หรือ ในทุกขั้นตอนจัดการกับไวน์ถ้าคุณกำลังใช้ฟอกขาว คุณจะต้องตามล้างไปวิธียืนปิด ซึ่งหมายความว่า คุณจำเป็นต้องล้างน้ำ แนะน้ำกลั่น แต่ฉันยังแนะนำไม่ใช้เทพมรณะทำไมไม่เป็นหมันฆ่าเชื้อหมายถึงการฆ่าชีวิตทั้งหมดออกจากพื้นผิว อะไร survives สุขาภิบาลหมายถึง การลดปริมาณของแบคทีเรีย yeasts ป่า ฯลฯ ระดับระยะ คุณจะยากกดฆ่าเชื้อยกเว้นว่าคุณสามารถใส่อุปกรณ์ของคุณทั้งหมดลงในหม้อเดือด หรือสามารถด้วยก็ยีสต์ต้องการพื้นผิว sterilized อันที่ถูกสุขอนามัยเพื่อให้ตั้งร้านค้า และฝูงชนออกมารุกรานใด ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หากยีสต์เป็นส่วนที่สำคัญที่สุดใน Instructable นี้แล้วสุขาภิบาลเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด ถ้าไม่ได้ทำอย่างละเอียดและถูกต้อง "ไวน์" ของคุณก็จะกลายเป็นเหยือกยักษ์ใหญ่ของน้ำส้มสายชูและแทบจะไม่เป็นที่พอใจที่ทุกคน! คุณสามารถบอกได้ว่าเรื่องนี้เกิดขึ้นจากกลิ่นเหม็นของน้ำส้มสายชู. คุณจะทำให้ชุดของน้ำน้ำตาลเป็นกรดโดยทั่วไปว่าเชื้อราหรือแบคทีเรียใดชอบที่จะตั้งร้านค้าใน. ถึงแม้ว่าคุณจะไม่สามารถมองเห็นพวกเขาสปอยเลอร์เหล่านี้จะนอนอยู่ทั่วทุกมุมอุปกรณ์ของคุณ ในทุกซอกและซอกกล้องจุลทรรศน์ ก่อนที่จะทำการไวน์หรือเครื่องดื่มหมักใด ๆ ที่คุณต้องได้รับการกำจัดของพวกเขา. การใช้เจลทำความสะอาดที่คุณต้องการให้แน่ใจว่าภาชนะกวน, ช่องทางของคุณส่วนอากาศล็อคช้อนวัดและพื้นที่ทำงานที่ได้รับการปรุงแต่ง คุณจะต้องมีช่วงเวลาที่ติดต่อ (เป็นเปียก) ของมักจะ 30 วินาที ยังให้แน่ใจว่ามือของคุณจะทำความสะอาดก่อนที่จะเริ่มต้นหรือในขั้นตอนของการจัดการกับไวน์ใด ๆ . ถ้าคุณกำลังใช้สารฟอกขาวที่คุณจะต้องปฏิบัติตามด้วยการล้างที่จะได้รับการแก้ปัญหาใด ๆ ที่ยืนออกซึ่งหมายความว่าคุณต้องน้ำสะอาด ผมขอแนะนำให้น้ำกลั่น แต่ฉันยังไม่ได้ใช้ขอแนะนำให้ฟอกขาว. ทำไมไม่ฆ่าเชื้อ? ​​ฆ่าเชื้อหมายถึงการฆ่าทุกชีวิตออกจากพื้นผิว ไม่มีอะไรที่ยังมีชีวิตอยู่ สุขาภิบาลหมายถึงการลดปริมาณของเชื้อแบคทีเรียยีสต์ป่า ฯลฯ ให้อยู่ในระดับเล็กน้อย คุณจะกดยากที่จะฆ่าเชื้อจนกว่าคุณจะสามารถใส่ทั้งหมดของอุปกรณ์ของคุณลงในหม้อต้มหรือนึ่งมันสามารถ. ยีสต์ไม่จำเป็นต้องมีพื้นผิวที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพียงแค่หนึ่งที่มีการปรุงแต่งเพื่อให้พวกเขาตั้งร้านค้าและฝูงชนออกมารุกรานใด ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถ้ายีสต์เป็นส่วนที่สำคัญที่สุดใน instructable นี้แล้วโลหะ เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด ถ้าไม่ทำอย่างละเอียดและถูกต้อง ของคุณ " ไวน์ " จะออกมาเป็นเหยือกยักษ์ของส้ม และจะไม่แซบเลย คุณสามารถบอกได้ว่ามันเกิดขึ้นโดยกลิ่นของน้ำส้มสายชู .

คุณทำชุดของน้ำตาล น้ำที่เป็นกรดโดยทั่วไปว่าราหรือแบคทีเรียชอบที่จะตั้งร้านค้าใน ถึงแม้ว่าคุณจะไม่สามารถเห็นพวกเขาปล้นผู้โกหกทุกอุปกรณ์ของคุณ ในทุกซอกและซอกด้วย . ก่อนทำไวน์หรือเครื่องดื่มหมัก , คุณต้องการที่จะกำจัดของพวกเขา .

ใช้เจลล้างมือที่คุณเลือกให้แน่ใจว่าภาชนะ , stirrer , ช่องทาง , ชิ้นส่วนเครื่องล็อคช้อนตวงและพื้นที่ทำงานถูกสุขอนามัย . คุณจะต้องมีเวลาสัมผัส ( เปียก ) จากปกติ 30 วินาที ยังให้แน่ใจว่ามือของคุณสะอาดก่อนที่จะเริ่มต้นหรือในขั้นตอนของการติดต่อกับไวน์

ถ้าคุณใช้สารฟอกขาว , คุณจะต้องปฏิบัติตามด้วยล้างมายืนโซลูชั่นปิดซึ่งหมายความว่าคุณต้องใช้น้ำที่สะอาด ผมแนะนำให้กลั่นแต่ผมก็แนะนำว่า ไม่ใช้สารฟอกขาว

ทำไมไม่ฆ่าเชื้อ ?

หมันหมายจะฆ่าทุกชีวิตออกจากพื้นผิว ไม่มีอะไรรอด สุขาภิบาล หมายถึง การลดปริมาณของแบคทีเรีย ยีสต์ป่า ฯลฯ ในระดับเล็กน้อย คุณจะยากกดเพื่อฆ่าเชื้อ นอกจากคุณสามารถพอดีกับทั้งหมดของอุปกรณ์ของคุณลงในหม้อต้ม หรือนึ่งมัน

ยีสต์ไม่ต้องฆ่าเชื้อที่พื้นผิวเพียงหนึ่งที่ปรุงแต่งเพื่อให้พวกเขาตั้งร้านค้าและฝูงชนที่ออกมารุกรานใด ๆ .