higher aw. The influence of aw on t

higher aw. The influence of aw on the oxidation process is complex
(Lavelli et al., 2007); however, there is no study available on the effect
of storage aw on the stability of b-carotene in freeze-dried
mangoes.
The objective of the current study was to monitor the sugar
crystallization and b-carotene stability in freeze-dried mango powder
stored at various levels of RVP. This work is the first study on
the state of sugar crystallization and stability of b-carotene in
freeze-dried fruit. This fundamental viewpoint is beneficial to the
freeze-dried fruit industry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูงสะสม อิทธิพลของสะสม ในกระบวนการออกซิเดชันมีความซับซ้อน(Lavelli et al., 2007); อย่างไรก็ตาม มีอยู่ศึกษาไม่มีผลเก็บสะสม ในความมั่นคงของ b-แคโรทีนในอบแห้งมะม่วงวัตถุประสงค์ของการศึกษาปัจจุบันคือการ ตรวจสอบน้ำตาลความมั่นคงตกผลึกและแคโรทีนบีในผงมะม่วงเก็บไว้ในระดับต่าง ๆ ของ RVP งานนี้เป็นการศึกษาแรกในสถานะของการตกผลึกของน้ำตาลและความมั่นคงของ b-แคโรทีนในผลไม้กรอบ มุมนี้พื้นฐานที่เป็นประโยชน์ต่อการอุตสาหกรรมผลไม้กรอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อัสูง อิทธิพลของอัเกี่ยวกับกระบวนการออกซิเดชั่มีความซับซ้อน
(Lavelli et al, 2007.); แต่ไม่มีการศึกษาที่มีอยู่ในผลของการจัดเก็บอัต่อเสถียรภาพของขแคโรทีนในการแช่แข็งแห้งมะม่วง. วัตถุประสงค์ของการศึกษาในปัจจุบันคือการตรวจสอบน้ำตาลตกผลึกและความมั่นคงขแคโรทีนในผงมะม่วงแห้งที่เก็บไว้ในระดับต่างๆของอาร์วีพี งานนี้คือการศึกษาครั้งแรกในสถานะของการตกผลึกน้ำตาลและความมั่นคงของขแคโรทีนในผลไม้แห้ง มุมมองพื้นฐานนี้จะเป็นประโยชน์กับอุตสาหกรรมผลไม้แห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สูงกว่า อ้อ the influence ของ aw ราคาของตัวเองสาวบริสุทธิ์ is complex
( lavelli et al . , 2007 ) ; หยาบซึ่งตอนนี้บอก available on the effect
ของ storage aw on Ha ของ b-carotene in freeze-dried
เซนต์ปีเตอร์ใน
the objective และหรือ current was to monitor the sugar
crystallization ( b-carotene stability in freeze-dried mango ผง
เก็บไว้ในระดับต่างๆของ RVP .งานการศึกษานี้เป็นครั้งแรกในรัฐของการตกผลึกน้ำตาล

และเสถียรภาพของเบต้า - แคโรทีนในแห้งผลไม้ มุมมองนี้พื้นฐานเป็นประโยชน์
แห้งผลไม้อุตสาหกรรม