AbstractSmeared cheeses like Epoiss

Abstract
Smeared cheeses like Epoisses, Munster, Maroilles, Livarot, Limburger or Tilsit are characterized by the occurrence of red to
orange-brown surfaces. The rind’s color of these cheeses originates in the synthesis of carotenoids and other pigments by bacteria
such as Brevibacterium linens group and coryneform bacteria, in interaction with deacidifying yeasts and cheese technology. Objective
measurement of the smear color can be provided using a spectrocolorimeter (L*a*b* colorimetric system).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อป้ายชีมุ นสเตอร์ Epoisses, Maroilles, Livarot, Limburger หรือ Tilsit มีลักษณะการเกิดขึ้นของแดงไปพื้นส้มน้ำตาล สีของเปลือกของชีเหล่านี้มาในการสังเคราะห์ของ carotenoids และสีอื่น ๆ โดยแบคทีเรียเช่นกลุ่มผ้า Brevibacterium และ coryneform แบคทีเรีย โต้ตอบกับ deacidifying yeasts และเทคโนโลยีชี วัตถุประสงค์วัดสีภายในสามารถให้บริการใช้การ spectrocolorimeter (L * * b * สีระบบ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
ชีสหมึกเลอะฟุ้งเหมือน Epoisses, มอนสเตอร์, Maroilles, Livarot, ลิมหรือ Tilsit ที่โดดเด่นด้วยการเกิดขึ้นของสีแดงเข้ากับ
พื้นผิวสีส้มสีน้ำตาล สีเปลือกของเนยแข็งเหล่านี้มีต้นกำเนิดในการสังเคราะห์ carotenoids และสีอื่น ๆ โดยเชื้อแบคทีเรีย
เช่น Brevibacterium กลุ่มผ้าและ coryneform แบคทีเรียในการมีปฏิสัมพันธ์กับยีสต์ deacidifying และเทคโนโลยีชีส วัตถุประสงค์
การวัดสีละเลงสามารถให้ใช้ spectrocolorimeter (L * a * b * ระบบสี)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อกระจายชีสชอบ epoisses Munster , maroilles livarot Limburger ซิทิลซิท , , หรือมีลักษณะการเกิดแดงสีส้มพื้นผิวสีน้ำตาล สีของเปลือกของเนยแข็งเหล่านี้มาในการสังเคราะห์แคโรทีนอยด์และสีอื่น ๆ โดยแบคทีเรียเช่น brevibacterium กลุ่มผ้าและ coryneform แบคทีเรีย ในการมีปฏิสัมพันธ์กับ deacidifying ยีสต์และชีส ) วัตถุประสงค์การวัดสีเปื้อนสามารถให้ใช้ spectrocolorimeter ( L * a * b * ระบบ 7.4 )