Antioxidant activity, totalphenols

Antioxidant activity, total
phenols and potassium content loss were also lower in mild method. Both methods improvedb-carotene
retention in jams.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ รวม
phenols และโพแทสเซียมสูญเสียเนื้อหายังต่ำกว่าในวิธีที่ไม่รุนแรง ทั้งสองวิธี improvedb-แคโรทีน
คงในแยม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมด
ฟีนอลและการสูญเสียโพแทสเซียมเนื้อหาก็ยังต่ำกว่าในวิธีการที่ไม่รุนแรง ทั้งสองวิธี improvedb แคโรทีน
ในการเก็บรักษาติดขัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต้านอนุมูลอิสระ , รวม
ฟีนอล และโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังลดการสูญเสียด้วยวิธีที่ไม่รุนแรง ทั้งสองวิธี improvedb แคโรทีน
ความคงทนในแยม