Blanching was carried out by immers

Blanching was carried out by immersing cabbage in hot water
using a wire mesh basket (cylindrical, 10 cm diameter and 15 cm
height). The basket containing 50 g cut cabbage was immersed in
a thermostatically controlled water bath (±0.5 C) containing 5 L
water. Blanching was carried out between 80 and 100 C with an
increment of 5 C. For all the temperatures, samples were withdrawn
every 2 min up to 14 min. The blanched material was
drained, cooled in ice water (1–4 C) for 1 min and then allowed
to drain for 30 s. The blanched samples were kept in a plastic
bag (20  25 cm) and colour and texture analysis were carried
out on the same day. The treatments were randomised and were
performed in duplicate. The processed samples were submerged
in liquid nitrogen and ground to a coarse powder using a mortar
and pestle and stored in plastic bags at 20 C until further analysis
(10–15 days).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลวกได้ดำเนินการ โดยกะหล่ำปลีในน้ำอุ่นแช่ใช้ตะกร้าตาข่ายลวด (ทรงกระบอก เส้นผ่าศูนย์กลาง 10 ซม.และ 15 ซม.ความสูง) ตะกร้าบรรจุ 50 กรัมตัดกะหล่ำปลีถูกแช่อยู่ในอ่างน้ำควบคุม thermostatically (± 0.5 C) ที่ประกอบด้วย 5 ลิตรน้ำ ลวกได้ดำเนินการระหว่าง 80 และ 100 C กับการเพิ่มค. 5 สำหรับทั้งหมดอุณหภูมิ ตัวอย่างที่ถูกถอนทุก 2 นาทีถึง 14 นาที วัสดุที่ใช้จีนมีระบาย เย็นในน้ำแข็งน้ำ (C 1 – 4) 1 นาที และได้รับอนุญาตแล้วระบาย 30 s ตัวอย่างจีนถูกเก็บไว้ในพลาสติกถุง (20 25 ซม.) และได้ดำเนินการวิเคราะห์สีและพื้นผิวออกในวันเดียวกัน จัยการรักษา และมีดำเนินการในรายการซ้ำ ตัวอย่างการประมวลผลมีน้ำท่วมในไนโตรเจนเหลวและบดให้เป็นผงหยาบใช้ครกและสากและเก็บไว้ในถุงพลาสติกที่ 20 C จนถึงการวิเคราะห์ต่อไป(10 – 15 วัน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลวกได้ดำเนินการโดยการแช่กะหล่ำปลีในน้ำร้อน
โดยใช้ตะกร้าตาข่ายลวด (รูปทรงกระบอกขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 ซม. และ 15 ซม.
สูง) ตะกร้าที่มี 50 กรัมตัดกะหล่ำปลีถูกแช่อยู่ใน
อ่างน้ำควบคุม Thermostatically (± 0.5 องศาเซลเซียส) มี 5 ลิตร
น้ำ ลวกได้ดำเนินการระหว่าง 80 และ 100? C มี
เพิ่มขึ้น 5 องศาเซลเซียส สำหรับอุณหภูมิทั้งหมดตัวอย่างถูกถอนออก
ทุก 2 นาทีถึง 14 นาที วัสดุที่ลวกได้รับการ
ระบายน้ำระบายความร้อนด้วยน้ำแข็งในน้ำ (1-4 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 1 นาทีและได้รับอนุญาตแล้ว
เพื่อระบายน้ำเป็นเวลา 30 วินาที กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ลวกถูกเก็บอยู่ในพลาสติก
ถุง (20? 25 ซม.) และสีและพื้นผิวการวิเคราะห์ได้ดำเนินการ
ออกมาในวันเดียวกัน การรักษาที่ได้รับการสุ่มและได้รับการ
ดำเนินการในที่ซ้ำกัน ตัวอย่างการประมวลผลที่ถูกจมอยู่ใต้น้ำ
ในไนโตรเจนเหลวและพื้นดินให้เป็นผงหยาบโดยใช้ครก
และสากและเก็บไว้ในถุงพลาสติกที่? 20? C จนการวิเคราะห์ต่อไป
(10-15 วัน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกระทำโดยแช่ในน้ำอุ่น กะหล่ำปลีใช้ลวดตาข่ายตะกร้าทรงกระบอก ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 ซม. และ 15 ซม.ความสูง ) ตะกร้าบรรจุ 50 กรัม หั่นกะหล่ำปลีเป็นแช่ในแบบควบคุมอุณหภูมิอ่างน้ำ ( ± 0.5 C ) ที่มีถึง 5 ลิตรน้ำ การกระทำระหว่าง 80 และ 100 C กับเพิ่ม 5 องศาเซลเซียสสำหรับอุณหภูมิทั้งหมด ตัวอย่างที่ถูกถอนทุก ๆ 2 นาทีถึง 14 นาที ลวกวัสดุคือระบาย ระบายความร้อนด้วยน้ำแข็ง ( 1 ) 4 C ) เป็นเวลา 1 นาที และได้รับอนุญาตระบาย 30 s ลวกจำนวนเก็บในพลาสติกกระเป๋า ( 20 ซม. ) และการวิเคราะห์สีและพื้นผิวที่ถูกอุ้มออกในวันเดียวกัน วิธีที่สามารถและดำเนินการในที่ซ้ำกัน ประมวลผลจำนวนมิดในไนโตรเจนเหลวและพื้นดินต้องใช้ปูนผงหยาบและสาก และเก็บไว้ในถุงพลาสติกที่ 20 C จนถึงการวิเคราะห์เพิ่มเติม( 10 – 15 วัน )