Effect of baking conditions and sto

Effect of baking conditions and storage with crust
on the moisture profile,
local textural properties
and staling kinetics
of pan bread

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของเงื่อนไขและการจัดเก็บ ด้วยเปลือก
บนส่วนกำหนดค่าความชื้น,
คุณสมบัติเฉพาะ textural
และจลนพลศาสตร์ staling
ขนมปังแพน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของสภาวะการอบและการเก็บรักษาที่มีเปลือก
ในรายละเอียดความชื้น
ลักษณะเนื้อสัมผัสในท้องถิ่น
และจลนพลศาสตร์ Staling
ขนมปังกระทะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการอบและสภาพกระเป๋าด้วยเปลือก
ในความชื้นโปรไฟล์

คุณสมบัติเนื้อในท้องถิ่นและสเตลิ่งจลนศาสตร์
ขนมปังแพน