Preference mapping studies with cot

Preference mapping studies with cottage cheese have demonstrated that cottage cheese liking is influenced by flavor, texture, curd size, and dressing content. However, extrinsic factors such as package, label claims, and brand name may also influence liking and have not been studied. The objective of this study was to evaluate the role of package attributes and brand on the liking of cottage cheese. A conjoint survey with Kano analysis (n = 460) was conducted to explore the effect of extrinsic attributes (brand, label claim, milkfat content, and price) on liking. Following the survey, 150 consumers evaluated intrinsic attributes of 7 cottage cheeses with and without brand information in a 2-d crossover design. Results were evaluated by 2-way ANOVA and multivariate analyses. Milkfat content and price had the highest influence on liking by conjoint analysis. Cottage cheese with 2% milkfat and a low price was preferred. Specific label claims such as “excellent source of calcium (>10%)” were more attractive to consumers than “low sodium” or “extra creamy.” Branding influenced overall liking and purchase intent for cottage cheeses to differing degrees. For national brands, acceptance scores were enhanced in the presence of the brand. An all-natural claim was more appealing than organic by conjoint analysis and this result was also confirmed with consumer acceptance testing. Findings from this study can help manufacturers, as well as food marketers, better target their products and brands with attributes that drive consumer choice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตั้งค่าการแม็ปการศึกษาชีได้แสดงให้เห็นว่า ชีชอบรับอิทธิพลรส เนื้อ เต้าหู้ขนาด และเนื้อหาการแต่งตัว อย่างไรก็ตาม extrinsic ปัจจัย เช่นแพคเกจ ป้ายเรียกร้อง ชื่อแบรนด์อาจยังมีอิทธิพลต่อความชื่นชอบ และไม่มีการศึกษา วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ประเมินบทบาทของแอตทริบิวต์แพ็คเกจและแบรนด์ที่ชื่นชอบของชี การสำรวจ conjoint ด้วยวิเคราะห์กนก (n = 460) ดำเนินการสำรวจผลของแอตทริบิวต์ละเลย (แบรนด์ รับป้ายชื่อ milkfat เนื้อหา และราคา) ถูกใจ ต่อไปนี้การสำรวจ ผู้บริโภค 150 ประเมินคุณลักษณะแท้จริงของเนยแข็งคอทเทจ 7 มี และไม่ มีข้อมูลของแบรนด์ในการออกแบบครอสโอเวอร์ 2 d มีประเมินผล โดย 2 ทาง ANOVA และการวิเคราะห์ตัวแปรพหุ Milkfat เนื้อหาและราคามีอิทธิพลสูงสุดในความชื่นชอบ โดยการวิเคราะห์ conjoint ชี milkfat 2% และราคาถูกต้อง ป้ายชื่อเฉพาะเช่นอ้าง "แหล่งที่ดีของแคลเซียม (> 10%) " ดึงดูดผู้บริโภคมากกว่า "โซเดียมต่ำ" หรือ "ครีมพิเศษ" สร้างแบรนด์ได้รับอิทธิพลชื่นชอบโดยรวมและความตั้งใจซื้อสำหรับเนยแข็งคอทเทจ-องศาที่แตกต่างกัน สำหรับแบรนด์ชาติ คะแนนยอมรับถูกเสริมแต่งในแบรนด์ การอ้างสิทธิ์จากธรรมชาติน่าสนใจกว่าอินทรีย์โดยการวิเคราะห์ conjoint และผลลัพธ์นี้ยังยืนยัน ด้วยการทดสอบการยอมรับของผู้บริโภค ผลการวิจัยจากการศึกษานี้สามารถช่วยผู้ผลิต ตลอดจนนักการตลาดอาหาร ดีกว่า เป้าหมายผลิตภัณฑ์และแบรนด์ที่ มีแอททริบิวต์ที่ขับทางเลือกผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาการทำแผนที่การตั้งค่าด้วยชีสกระท่อมได้แสดงให้เห็นว่าชีสกระท่อมชื่นชอบได้รับอิทธิพลจากกลิ่นรสเนื้อสัมผัสขนาดเต้าหู้และเนื้อหารวมทั้งการตกแต่ง อย่างไรก็ตามปัจจัยภายนอกเช่นแพคเกจฉลากและชื่อแบรนด์ยังอาจมีผลต่อความชื่นชอบและยังไม่ได้รับการศึกษา วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือการประเมินบทบาทของคุณลักษณะแพคเกจและแบรนด์ในความชื่นชอบของชีสกระท่อม การสำรวจร่วมกันกับการวิเคราะห์คาโน (n = 460) ได้ดำเนินการสำรวจผลกระทบของคุณลักษณะภายนอก (แบรนด์เรียกร้องฉลากเนื้อหา milkfat และราคา) บนความชอบ ต่อไปนี้การสำรวจผู้บริโภค 150 การประเมินคุณลักษณะที่แท้จริงของ 7 เนยแข็งคอทเทจที่มีและไม่มีข้อมูลแบรนด์ในการออกแบบครอสโอเวอร์ 2-D ผลลัพธ์ที่ได้รับการประเมินโดย 2-way ANOVA และการวิเคราะห์หลายตัวแปร เนื้อหา milkfat และราคาที่มีอิทธิพลสูงสุดในความชื่นชอบโดยการวิเคราะห์ร่วมกัน ชีสกระท่อมมี 2 milkfat% และราคาที่ต่ำเป็นที่ต้องการ ฉลากที่เฉพาะเจาะจงเช่น "แหล่งที่ดีของแคลเ​​ซียม (> 10%)" เป็นที่น่าสนใจมากขึ้นให้กับผู้บริโภคกว่า "โซเดียมต่ำ" หรือ "ครีมพิเศษ." การสร้างแบรนด์อิทธิพลความชอบโดยรวมและความตั้งใจซื้อชีสกระท่อมองศาที่แตกต่างกัน สำหรับแบรนด์ระดับชาติ, คะแนนการยอมรับถูกเพิ่มในการแสดงตนของแบรนด์ การเรียกร้องจากธรรมชาติทั้งหมดเป็นที่น่าสนใจมากขึ้นกว่าอินทรีย์โดยการวิเคราะห์ร่วมกันและผลนี้ยังได้รับการยืนยันด้วยการทดสอบการยอมรับของผู้บริโภค ผลการวิจัยจากการศึกษาครั้งนี้สามารถช่วยให้ผู้ผลิตเช่นเดียวกับนักการตลาดอาหารที่ดีกว่ากำหนดเป้​​าหมายผลิตภัณฑ์และแบรนด์ของพวกเขาที่มีคุณลักษณะที่ไดรฟ์เลือกของผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตั้งค่าแผนที่ศึกษากับชีสกระท่อมพบว่ามีอิทธิพลจากชีสกระท่อมชอบรสเนื้อเต้าหู้ขนาด และตกแต่งเนื้อหา อย่างไรก็ตาม ปัจจัยภายนอก เช่น บรรจุภัณฑ์ ฉลาก การเรียกร้อง และชื่อแบรนด์นอกจากนี้ยังอาจมีผลต่อความชอบและได้ศึกษา วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อประเมินบทบาทของบรรจุภัณฑ์และแบรนด์บนคุณลักษณะที่ชื่นชอบของเนยแข็ง การสำรวจร่วมกันกับการวิเคราะห์คาโน ( n = 460 ) มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของลักษณะภายนอก ( ยี่ห้อ ป้ายชื่อ เรียกร้อง มิลค์แฟตปริมาณและราคาที่ชื่นชอบ ดังต่อไปนี้การสำรวจผู้บริโภค 150 ประเมินภายในคุณลักษณะ 7 กระท่อมเนยแข็งที่มีและไม่มีข้อมูลใน 2 แบรนด์ครอสโอเวอร์ ดีไซน์ ผลการประเมินโดยการวิเคราะห์ความแปรปรวน ( ANOVA ) และการวิเคราะห์แบบหลายตัวแปร . เนื้อหามิลค์แฟตและราคาสูงมีอิทธิพลต่อความชอบโดยการวิเคราะห์ Conjoint . ชีสกระท่อมกับมิลค์แฟต 2 % และราคาต่ำมาก ป้ายการเรียกร้องที่เฉพาะเจาะจงเช่น " แหล่งที่ดีของแคลเซียม ( 10 % ) " น่าสนใจยิ่งขึ้นให้กับผู้บริโภคมากกว่า " โซเดียมต่ำ " หรือ " เสริมเสน่ห์ " ตราสินค้ามีผลต่อความชอบและความตั้งใจซื้อ คอทเทจชีสในองศาที่แตกต่าง สำหรับแบรนด์แห่งชาติ คะแนนการยอมรับอยู่ที่เพิ่มขึ้นในการแสดงตนของแบรนด์ ทั้งหมดธรรมชาติเรียกร้องก็น่าสนใจกว่าอินทรีย์ โดยการวิเคราะห์คอนจอยท์และผลนี้ยังได้รับการยืนยันด้วยการทดสอบการยอมรับของผู้บริโภค ผลจากการศึกษาสามารถช่วยให้ผู้ผลิต ตลอดจนนักการตลาดอาหารดีกว่า เป้าหมายของผลิตภัณฑ์และแบรนด์ที่มีคุณลักษณะที่ทำให้ผู้บริโภคเลือก