• Responsible for coordinating the work of the Senior F&B Attendant and all Food and Beverage Attendants in an efficient manner, whilst maintaining quality and standards.
• Understand and supervise opening and closing procedures including a thorough knowledge of the Point of Sale System (MICROS).
• Have a full knowledge of the Outlet operations and roles therein.
• Ensure all food and beverage items served to guests are of the highest standard and presentation. Be attentive in checking quality of food and beverage service.
• Understand and supervise opening and closing procedures including a thorough knowledge of the Point of Sale System.
• Ensure cleanliness of bar, tables, chairs, floor and general equipment. In liaison with Outlet Assistant Manager, ensure sufficient equipment for the operation of the outlet.
• Assign associates to their stations and inform of any special request such as VIP guest or returning guests.
• Ensure linen exchange procedure is followed and all care is taken with linen.
• Ensure all back of house areas are cleaned and equipment stocked.
• Handle customer concerns and complaints with concern and understanding according to Hotel standard.
• Actively solicit guest feedback in order to seek continual improvement in service and to ensure guest satisfaction.
• Conduct pre-service briefings with staff, including:
o VIPs in House
o Group movement
o Promotional activity
o Guest feedback
o Product knowledge
• Ensure all furniture and fittings, operating equipment and outlet décor are maintained and clean at all times.
• Communicate all comments and feedback from guests and staff to the Outlet Assistant Manager.
• Ensure all special guest requests are followed through to the relevant departments, and charges are raised accordingly e.g. Cake, Flower, Champagne Orders.
• Ensure sales are maximized through suggestive upselling.
• Assist with development and performance reviews.
• Assist the Outlet Assistant Manager with the initial and ongoing on the Job Training to ensure that associates have the necessary skills to perform their job efficiently and effectively.
• Attend meetings as required.
• Implement opportunities for quality Team Building.
• Ensure that all associates comply with the grooming and uniform standards.
• Assist in preparation of work schedules and annual leave schedules within budget, business expectations and guidelines of the Labor Law.
• Assist in the selection and appointment of new associates within the department.
• Ensure and understand the correct procedures for handling intoxicated and underage guests.
• Uphold the Starwood Cares culture by demonstrating the Star Service Standards at all times to guests and fellow associates.
• Personally ensure compliance with all relevant Workplace Health & Safety and Occupational Health & Safety rules, and related “Brand Name” and Starwood Policies.
• Undertake other duties as required by Department Head and Hotel Management.
• Anticipate guest’s needs through observation and offer prompt, efficient service either personally or through effective communication with other associates.
• Align working practices and conduct with “Hotel Name” Hotel & Towers’ Visions; consistently strive to meet and exceed the expectations of both internal and external guests.
• Enhance Profit Contribution by maximizing the associate’s productivity through enhanced skills, knowledge and direction as well as by using every possible opportunity to upsell through professional, friendly, polite and smooth service at all times.
Smooth running of the operation:
• Recommending and taking orders from the guests, following up ensuring that they are carried out to the last detail.
• Practicing leadership qualities.
• Having in depth knowledge of the food and beverage of the outlet, together being able to do the job of a Sommelier, Captain, Receptionist and Waiter
• Arranging staff overtime work, if necessary, and compensation.
•มีความรับผิดชอบในการประสานงานการทำงานของ Attendant อาวุโส F & B และพนักงานอาหารและเครื่องดื่มในลักษณะที่มีประสิทธิภาพในขณะที่การรักษาคุณภาพและมาตรฐาน. •เข้าใจและควบคุมการเปิดและขั้นตอนการปิดบัญชีรวมทั้งความรู้อย่างละเอียดของจุดของระบบการขาย (MICROS) •มีความรู้เต็มรูปแบบของการดำเนินงาน Outlet และบทบาทในนั้น. •ตรวจสอบรายการอาหารและเครื่องดื่มเสิร์ฟแก่ผู้เข้าพักที่มีมาตรฐานสูงสุดและการนำเสนอ ได้รับการเอาใจใส่ในการตรวจสอบคุณภาพของการบริการอาหารและเครื่องดื่ม. •ทำความเข้าใจและดูแลขั้นตอนการเปิดและปิดรวมทั้งความรู้อย่างละเอียดของจุดขายระบบ. •ตรวจสอบความสะอาดของบาร์โต๊ะ, เก้าอี้, ชั้นและอุปกรณ์ทั่วไป ในการประสานงานกับผู้ช่วยผู้จัดการ Outlet, ให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ที่เพียงพอสำหรับการดำเนินงานของร้าน. •กำหนดผู้ร่วมงานของพวกเขาไปยังสถานีและแจ้งคำขอพิเศษใด ๆ ในฐานะแขกวีไอพีหรือกลับแขกผู้เข้าพัก. •ตรวจสอบขั้นตอนการแลกเปลี่ยนผ้าลินินจะตามมาและการดูแลทั้งหมดจะถูกถ่ายด้วย ผ้าลินิน. •ตรวจสอบทั้งหมดกลับบ้านในพื้นที่ที่มีการทำความสะอาดและอุปกรณ์ stocked. •ความกังวลของลูกค้าจับและการร้องเรียนด้วยความกังวลและความเข้าใจตามมาตรฐานโรงแรม. •แข็งขันขอความคิดเห็นของผู้เข้าพักเพื่อที่จะแสวงหาการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในการให้บริการและความพึงพอใจของผู้เข้าพัก. • ดำเนินการบรรยายก่อนการบริการที่มีพนักงานรวมไปถึง: o วีไอพีในบ้านo การเคลื่อนไหวของกลุ่มกิจกรรมส่งเสริมการขาย o ความคิดเห็นของผู้เข้าพัก o o ความรู้สินค้า•ตรวจสอบทั้งหมดเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์อุปกรณ์การดำเนินงานและการตกแต่งร้านมีการบำรุงรักษาและทำความสะอาดทุกครั้ง. •การติดต่อสื่อสารทุกความคิดเห็น และข้อเสนอแนะจากผู้เข้าพักและพนักงานผู้ช่วยผู้จัดการ Outlet. •ตรวจสอบการร้องขอแขกพิเศษมีการปฏิบัติตามผ่านไปยังหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและค่าใช้จ่ายที่ถูกยกสูงขึ้นตามลำดับเช่นเค้ก, ดอกไม้, การสั่งซื้อแชมเปญ. •ตรวจสอบยอดขายสูงสุดผ่าน upselling ชี้นำ. •ช่วย กับการพัฒนาและการประเมินผลการปฏิบัติ. •ช่วยผู้ช่วยผู้จัดการ Outlet กับการเริ่มต้นและต่อเนื่องในการฝึกงานเพื่อให้แน่ใจว่า บริษัท ร่วมมีทักษะที่จำเป็นในการดำเนินงานของพวกเขาได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีประสิทธิภาพ. •เข้าร่วมประชุมตามที่ต้องการ. •ใช้โอกาสในการสร้างทีมที่มีคุณภาพ . •ให้แน่ใจว่าพนักงานทุกคนปฏิบัติตามกรูมมิ่งและมาตรฐานสม่ำเสมอ. •ช่วยในการจัดทำตารางการทำงานและตารางการลาหยุดประจำปีภายในงบประมาณของความคาดหวังทางธุรกิจและแนวทางของกฎหมายแรงงาน. •ช่วยในการคัดเลือกและแต่งตั้งผู้ร่วมงานใหม่ภายในแผนก . •ตรวจสอบและทำความเข้าใจขั้นตอนการปฏิบัติที่ถูกต้องในการจัดการแขกขี้เหล้าเมายาและที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ. •ส่งเสริม Starwood Cares วัฒนธรรมโดยแสดงให้เห็นถึงมาตรฐานการบริการดาวตลอดเวลาแก่ผู้เข้าพักและผู้ร่วมงานเพื่อน. •ส่วนตัวให้สอดคล้องกับสถานที่ทำงานที่เกี่ยวข้องทั้งหมดสุขภาพและความปลอดภัยและอาชีวอนามัย และกฎระเบียบด้านความปลอดภัยและที่เกี่ยวข้องกับ "ยี่ห้อ" และ Starwood นโยบาย. •ดำเนินหน้าที่อื่นตามที่หัวหน้าภาควิชาและการจัดการโรงแรม. •คาดว่าจะมีความต้องการของผู้เข้าพักผ่านการสังเกตและนำเสนอรวดเร็วบริการที่มีประสิทธิภาพทั้งส่วนตัวหรือผ่านการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพกับเพื่อนร่วมงานคนอื่น ๆ . • ตําแหน่งการปฏิบัติงานและดำเนินการกับ "ชื่อโรงแรม" วิชั่นส์โฮเต็ลแอนด์ทาวเวอร์ '; อย่างต่อเนื่องมุ่งมั่นที่จะตอบสนองและเกินความคาดหวังของผู้เข้าพักทั้งภายในและภายนอก. •เพิ่มเงินสมทบกำไรโดยการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตของ บริษัท ร่วมผ่านทักษะเพิ่มความรู้และทิศทางเช่นเดียวกับการใช้ทุกโอกาสที่เป็นไปได้ที่จะเพิ่มยอดขายผ่านมืออาชีพ, เป็นกันเอง, บริการสุภาพและเรียบเนียน ตลอดเวลา. สมูทการทำงานของการดำเนินงาน: •แนะนำและการสั่งซื้อจากผู้เข้าพักต่อไปนี้ขึ้นเพื่อให้มั่นใจว่าพวกเขาจะดำเนินการในรายละเอียดที่ผ่านมา. •การฝึกความเป็นผู้นำ. •มีความรู้เชิงลึกของอาหารและเครื่องดื่มของร้าน พร้อมความสามารถในการทำงานของการ Sommelier กัปตัน, พนักงานต้อนรับและพนักงาน•การจัดทำงานล่วงเวลาพนักงานในกรณีที่จำเป็นและการชดเชย
การแปล กรุณารอสักครู่..