LACK TEAS ARE FULLY OXIDIZED TEAS.

LACK TEAS ARE FULLY OXIDIZED TEAS. BLACK TEAS BREW A LIQUOR FROM REDDISH BROWN TO DARK BROWN. THEY ARE THE MOST POPULAR TYPE OF TEA IN THE WESTERN WORLD. BLACK TEAS RANGE FROM 40 – 60 MILLIGRAMS OF CAFFEINE PER 8 OZ CUP.

Black Teas from China are divided into two main categories: Northern Chinese (Keemun teas from Anhui province and similar teas such as Golden Monkey) and Southern Chinese which are the black teas from the Yunnan province. Many teas from China often have poetic names that don’t give any information about the type of tea or the region that it came from, such as Cloud Mist and Fairy Branch.

There are three major tea producing areas in India: Darjeeling, Assam, and Nilgiri. Black teas are also available from Sikkim, an area bordering Darjeeling. Ceylon teas come from the island nation now called Sri Lanka. Other loose-leaf black tea producing countries include: Nepal, Turkey, Indonesia, Kenya and Australia.

Preparation of black teas requires pure water at boiling point (212° F).

Process: After the leaves are plucked they are allowed to wither. They are then rolled and crushed by hand or by machine. This activates the oxidation processes and the leaves are allowed to turn black. Finally they are fired in ovens to stop the oxidation process.

Origins: Traditionally from China, India, and Sri Lanka (Ceylon).

Tea Gradings:

There are several ways to reference any particular tea from India or Sri Lanka:

By estate
The grade of the tea
The year of the plucking
The plucking season (or flush)

Tea gradings refer primarily to the way the leaf looks.

S, or "super" means that the particular estate considers this tea one of its "best of best".
F, or "fine" usually means that the tea is a very high quality, clean, dust free and relatively uniform leaf.
T, or "tippy" means that the tea has many leaves from the very end bud - the terminal bud.
G, or "golden" refers the those terminal buds that had tiny hair-like fuzz on them that, after oxidation, has turned golden in color (desirable)
F, or "flowery" generally refers to the nose, it’s floral in character.
O, or "orange" is a reference to the Earl of Orange who once was so involved in tea trade that he required the estates to note whether or not they thought the teas measured up to his expectations. Using the letter "O" means that the tea does indeed do this.
P, or "pekoe" simply means a hand picked and processed tea that is dust and mold free.
Flavored Black Teas

Chinese black tea leaves have been flavored since around the time the Ming Dynasty was founded in 1368, and have become wildly popular in America and Europe in recent decades. The addition of natural essences and flavors create an exciting sensual and gastronomic experience, as both the tea and the scent are often enhanced in the marriage of the two. Tea can be flavored by adding fruits, floral essences, and/or flavorings to the finished black tea leaves. All tea leaves are very absorbent of fragrances (and all odors, which is another reason why air-tight containers are important for storage.) Popular scented black teas include Earl Grey, scented with bergamot; Lapsang Souchong, which is scented with pine wood smoke; Rose tea, Caramel tea and various fruit-flavored black teas. View our entire selection of Black Teas.

Chai Tea

India is the largest tea exporter in the world. Most of its tea production is consumed at home. This gives us an idea of the magnitude of production, and of its economic impact on the country. While tea plants are indigenous to parts of northwestern India, tea was not a part of the Indian diet until after the British began producing tea there circa 1850. The Indian palate was not satisfied by the thin, sugared beverage. But by drawing from their own cultural pantry they created the tea drink that we know as chai - black tea simmered with milk, sugar, and rich flavorful spices such as cardamom, ginger, clove and cinnamon. Every household in India has their own family recipe for what they call masala chai, or spice tea.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขาดชาจะออกซิไดซ์อย่างชา ชาดำชงเหล้าจากน้ำตาลน้ำตาลถึงสีน้ำตาลเข้ม พวกเขาเป็นชนิดนิยมมากที่สุดของชาในโลกตะวันตก ช่วงชาดำจาก MILLIGRAMS 40 – 60 ของคาเฟอีนต่อ 8 ออนซ์ถ้วยชาดำจากประเทศจีนแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: เหนือจีน (Keemun ชาจากมณฑลอานฮุยจังหวัด) และชาคล้ายเช่นลิงขนทองและประเทศจีนซึ่งเป็นชาดำจากจังหวัดมณฑลยูนนาน ชาจำนวนมากจากประเทศจีนมักจะมีชื่อบทกวีที่ไม่ให้ข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับชนิดของชาหรือภูมิภาคที่มาจาก หมอกเมฆและนางฟ้าสาขามีสามพื้นที่หลักชาที่ผลิตในอินเดีย: ดาร์จีลิ่ง อัสสัม และลิบ ชาดำก็มีให้บริการจากรัฐสิกขิม ดาร์จีลิ่งพรมแดนติดตั้ง ชาซีลอนมาจากประเทศไอซ์แลนด์เรียกศรีลังกา ประเทศชาดำ loose-leaf ผลิตรวม: เนปาล ตุรกี อินโดนีเซีย สาธารณรัฐเคนยา และออสเตรเลียเตรียมชาดำต้องใช้น้ำบริสุทธิ์ที่จุดเดือด (212° F)ขั้นตอน: หลังจากที่มีออกใบ จะได้สลด นอกจากนี้พวกเขาแล้วจะสะสม และบดด้วยมือ หรือ ด้วยเครื่อง นี้เรียกใช้กระบวนการออกซิเดชัน และใบอนุญาตให้เปลี่ยนเป็นสีดำ ในที่สุด พวกเขาจะยิงในเตาอบเพื่อหยุดกระบวนการเกิดออกซิเดชันที่มา: ประเพณีจากจีน อินเดีย และศรีลังกา (ซีลอน)ชา Gradings:มีหลายวิธีในการอ้างอิงใด ๆ เฉพาะชาจากอินเดียหรือศรีลังกา:โดยนิคมชั้นของน้ำชาปีถอนขนฤดูกาลที่ถอนขน (หรือล้าง)Gradings ชาอ้างเพื่อลักษณะที่ปรากฏของใบเป็นหลักS หรือ "ซุปเปอร์" หมายความ ว่า อสังหาริมทรัพย์ใดพิจารณานี้ชาหนึ่ง "สุดสุด"F หรือ "ดี" มักจะหมายความ ว่า ชามีคุณภาพสูง สะอาด ฝุ่นใบไม้ฟรี และค่อนข้างสม่ำเสมอT หรือ "tippy" หมายความว่า น้ำชามีมากมายที่ทำจากดอกตูมสุด - บัดเทอร์มินัลG หรือ "ทอง" หมายถึงสถานีที่อาหารที่มีฝอยเหมือนผมเล็ก ๆ ได้ที่ หลังจากออกซิเดชัน มีเปิดโรงสี (ประกอบ)F หรือ "ดอก" โดยทั่วไปหมายถึงจมูก เป็นดอกไม้ในอักขระO หรือ "ส้ม" เป็นการอ้างอิงเอิร์ลแห่งออเรนจ์ที่เคยเกี่ยวข้องดังนั้นในการค้าชาที่เขาต้องการนิคมจะทราบว่า พวกเขาคิดว่า ชาที่วัดค่ากับความคาดหวังของเขา ใช้ตัวอักษร "O" หมายความ ว่า น้ำชาแน่นอนทำเช่นนี้P หรือ "pekoe" ถึง มือรับ และประมวลผลชาที่เป็นฝุ่นและแม่พิมพ์ฟรีชาดำ flavoredได้รับรสชาดำจีนใบเนื่องจากรอบเวลาราชวงศ์หมิงก่อตั้งขึ้นในสมัย และได้กลายเป็นนิยมอาละวาดในอเมริกาและยุโรปในทศวรรษที่ผ่านมาล่าสุด นอกจากนี้ essences ธรรมชาติและรสชาติสร้างตื่นเต้นกระตุ้นความรู้สึก และกินประสบการณ์ เป็นน้ำชาและกลิ่นมักจะเพิ่มในการแต่งงานของทั้งสอง สามารถได้รสชา โดยการเพิ่มผลไม้ ดอกไม้ essences และ/หรือ flavorings ใบชาดำสำเร็จรูป ใบชาทั้งหมดถูกดูดซับมากของน้ำหอม (กลิ่นทั้งหมด ซึ่งเป็นอีกเหตุผลที่ทำไมบรรจุแน่นอากาศมีความสำคัญสำหรับการจัดเก็บ) หอมนิยมชาดำรวมเอิร์ลเกรย์ หอมกับมะกรูด Lapsang Souchong ซึ่งหอมกับไม้สนควัน ชากุหลาบ ชาคาราเมล และต่าง ๆ รสผลไม้ดำชา ดูของเราเลือกทั้งชาดำชาชัยอินเดียเป็นผู้ส่งออกชาที่ใหญ่ที่สุดในโลก ใช้มากที่สุดของการผลิตชาที่บ้าน นี้ทำให้เราคิดขนาด ของการผลิต และผลกระทบทางเศรษฐกิจของประเทศ ขณะที่พืชชาชนพื้นเมืองของอินเดียตะวันตกเฉียงเหนือ ชาไม่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารอินเดียจนกระทั่งหลังจากอังกฤษเริ่มผลิตชามีเซอร์กา 1850 ลิ้นอินเดียไม่พอใจ โดยเครื่อง sugared บางดื่ม แต่ โดยวาดจากครัวของตนเองวัฒนธรรม พวกเขาสร้างเครื่องดื่มชาที่เรารู้จักเป็นชัย - ชาดำ simmered กับนม น้ำตาล และอุดมไปด้วยเครื่องเทศที่ระบุเช่นเม้นท์คาร์ดามอม ขิง กานพลู และอบเชย ทุกครัวเรือนในอินเดียมีตนครอบครัวตำราอะไรก็ติดต่อ masala chai หรือเครื่องเทศชา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

TEAS ขาดออกซิเจนเต็ม TEAS ชาดำ BREW สุราจากสีน้ำตาลแดงเข้มน้ำตาล พวกเขาเป็นที่นิยมมากที่สุดของชาในโลกตะวันตก สีดำ TEAS ช่วงตั้งแต่ 40 - 60 มิลลิกรัมของคาเฟอีนต่อ 8 ออนซ์ CUP. กาแฟดำจากประเทศจีนจะถูกแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: ทิศเหนือจีน (ชา Keemun จากจังหวัดมณฑลอานฮุยและชาที่คล้ายกันเช่นโกลเด้นลิง) และภาคใต้ของจีนซึ่งเป็นชาดำ จากมณฑลยูนนาน ชาจำนวนมากจากประเทศจีนมักจะมีชื่อบทกวีที่ไม่ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับประเภทใด ๆ ของชาหรือภูมิภาคที่ว่ามันมาจากเช่นเมฆหมอกและนางฟ้าสาขา. มีสามชาที่สำคัญการผลิตพื้นที่ในอินเดีย: ดาร์จีลิงรัฐอัสสัม และ Nilgiri ชาดำนอกจากนี้ยังมีจากสิกขิมดาร์จีลิงในพื้นที่ที่มีพรมแดนติด ชาซีลอนมาจากประเทศเกาะที่เรียกว่าตอนนี้ศรีลังกา หลวมใบชาดำอื่น ๆ ประเทศผู้ผลิตรวมถึง:. เนปาลตุรกี, อินโดนีเซีย, เคนยาและออสเตรเลียเตรียมชาดำต้องใช้น้ำบริสุทธิ์ที่จุดเดือด (212 ° F). กระบวนการ: หลังจากที่ใบจะดึงพวกเขาจะได้รับอนุญาตให้เหี่ยวเฉา พวกเขาจะรีดแล้วและบดด้วยมือหรือด้วยเครื่อง นี้เปิดใช้งานกระบวนการออกซิเดชันและใบได้รับอนุญาตให้เปลี่ยนเป็นสีดำ ในที่สุดพวกเขาจะถูกไล่ออกในเตาอบที่จะหยุดกระบวนการออกซิเดชั่. ต้นกำเนิด: ตามเนื้อผ้าจากประเทศจีนอินเดียและศรีลังกา (ศรีลังกา). ชา gradings: มีหลายวิธีที่จะอ้างอิงชาใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากประเทศอินเดียหรือศรีลังกาคือ: โดยอสังหาริมทรัพย์เกรดของ ชาปีถอนขนฤดูถอนขน (หรือล้าง) ชา gradings อ้างเนื่องกับวิธีการที่มีลักษณะใบ. S หรือ "ซูเปอร์" หมายความว่าที่ดินโดยเฉพาะอย่างยิ่งพิจารณาชานี้อย่างใดอย่างหนึ่งของ "ดีที่สุดของดี". F, หรือ "ดี" มักจะหมายถึงว่าชาที่มีคุณภาพสูงมากสะอาดฝุ่นฟรีและใบค่อนข้างสม่ำเสมอ. T, หรือ "ทิปปี้" หมายความว่าชามีใบจำนวนมากจากปลายตามาก -. ตาขั้วG หรือ "ทอง" หมายถึงตามินัลที่มีฝอยผมเหมือนเล็ก ๆ กับพวกเขาว่าหลังจากออกซิเดชันมีการเปิดสีทอง (ที่น่าพอใจ) F หรือ "ดอกไม้" โดยทั่วไปหมายถึงจมูกมันเป็นดอกไม้ในลักษณะ. O หรือ "สีส้ม" คือการอ้างอิงถึงเอิร์ลแห่งออเรนจ์ที่เคยมีส่วนเกี่ยวข้องในการค้าดังนั้นชาที่เขาจำเป็นต้องใช้ที่ดินที่จะต้องทราบหรือไม่ว่าพวกเขาคิดว่าชาวัดถึงความคาดหวังของเขา การใช้ตัวอักษร "O" หมายความว่าชาไม่แน่นอนทำเช่นนี้. P, หรือ "Pekoe" นั้นหมายถึงว่ามือหยิบและประมวลผลชาที่เป็นฝุ่นและเชื้อราฟรี. รสชาดำใบชาจีนสีดำที่ได้รับการปรุงแต่งมาตั้งแต่ช่วงเวลาประมาณ ราชวงศ์หมิงก่อตั้งขึ้นในปี 1368 และได้กลายเป็นที่นิยมเป็นอย่างในอเมริกาและยุโรปในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา นอกเหนือจากสาระสําคัญตามธรรมชาติและรสชาติสร้างประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นตระการตาและการกินเป็นทั้งชาและกลิ่นมักจะเพิ่มในการแต่งงานของทั้งสอง ชาสามารถปรุงแต่งโดยการเพิ่มผลไม้ดอกไม้สาระสําคัญและ / หรือรสกับใบชาดำเสร็จแล้ว ใบชาทั้งหมดอยู่ในการดูดซับมากของน้ำหอม (และกลิ่นไม่พึงประสงค์ทั้งหมดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมภาชนะเครื่องแน่นมีความสำคัญสำหรับการจัดเก็บข้อมูลอื่น.) ชาดำมีกลิ่นหอมที่เป็นที่นิยม ได้แก่ เอิร์ลเกรย์หอมมะกรูด; Lapsang Souchong ซึ่งเป็นกลิ่นหอมที่มีควันไม้สน; กุหลาบชาคาราเมลและผลไม้รสต่างๆชาดำ ชมตัวเลือกทั้งหมดของกาแฟดำ. ชัยชาอินเดียเป็นผู้ส่งออกชาที่ใหญ่ที่สุดในโลก ส่วนใหญ่ของการผลิตชามีการบริโภคที่บ้าน นี้จะช่วยให้เราความคิดของขนาดของการผลิตและผลกระทบทางเศรษฐกิจที่มีต่อประเทศ ในขณะที่โรงน้ำชาเป็นชนพื้นเมืองไปยังส่วนตะวันตกเฉียงเหนือของอินเดีย, ชาไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารอินเดียจนกระทั่งหลังจากที่อังกฤษเริ่มผลิตชาที่มีประมาณ 1,850 เพดานอินเดียก็ไม่พอใจโดยบางเครื่องดื่ม sugared แต่โดยภาพวาดจากตู้กับข้าววัฒนธรรมของตัวเองที่พวกเขาสร้างเครื่องดื่มน้ำชาที่เรารู้ว่าเป็นชัย - ชาดำเคี่ยวด้วยนมน้ำตาลและเครื่องเทศรสชาติที่อุดมไปด้วยเช่นกระวานขิงกานพลูและอบเชย ของใช้ในครัวเรือนในประเทศอินเดียทุกคนมีสูตรครอบครัวของตัวเองสำหรับสิ่งที่พวกเขาเรียก Masala ชัยหรือชาเครื่องเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขาดออกซิเจนอย่างเต็มที่ชาชา ชาชงเหล้าจากสีแดงสีดำสีน้ำตาลสีน้ำตาลเข้ม พวกเขาเป็นชนิดที่นิยมมากที่สุดของชาในโลกตะวันตก ชาดำมีตั้งแต่ 40 – 60 มิลลิกรัมของคาเฟอีนต่อถ้วย 8 ออนซ์ .

สีดำชาจากประเทศจีนแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก :ภาคเหนือของจีน ( keemun ชา Anhui จังหวัดและชาที่คล้ายกัน เช่น ลิงสีทอง ) และภาคใต้ของจีน ซึ่งเป็นชาดำจากจังหวัดยูนนาน . ชาจากประเทศจีนมักจะมีหลายบทกวีชื่อ อย่าให้ข้อมูลใด ๆเกี่ยวกับประเภทของชา หรือ ภูมิภาค มันมาจาก เช่น เมฆ หมอก และสาขา นางฟ้า

มีสามสาขาชา Darjeeling พื้นที่การผลิตในอินเดีย :รัฐอัสสัมและ Nilgiri . ชาดำจะพร้อมใช้งานจากพื้นที่ชายแดน Sikkim Darjeeling . ชาซีลอน มา จาก ประเทศเกาะเรียกว่าตอนนี้ศรีลังกา อื่น ๆหลวม ใบชาดำ ประเทศที่ผลิตได้แก่ เนปาล ตุรกี อินโดนีเซีย เคนยา และออสเตรเลีย

เตรียมชาดำต้องใช้น้ำบริสุทธิ์ในจุดเดือด ( 212 ° F )

ขั้นตอน : หลังจากมีใบถอนพวกเขาจะอนุญาตให้เหี่ยวเฉาจากนั้นพวกเขาจะรีดและบดด้วยมือหรือด้วยเครื่อง นี้กระตุ้นการออกซิเดชันกระบวนการและใบอนุญาติให้เปลี่ยนเป็นสีดำ ในที่สุดพวกเขาก็ถูกไล่ออกในเตาอบเพื่อหยุดกระบวนการออกซิเดชัน .

ที่มา : สืบเนื่องจาก จีน อินเดีย และ ศรีลังกา ( ซีลอน ) .

ชา gradings :

มีหลายวิธีเพื่อการอ้างอิงใด ๆ โดยเฉพาะชาจากอินเดีย ศรีลังกา โดย :

ขาย

เกรดของชาปีของเด็ดเด็ด
ฤดูกาล ( หรือล้าง )

ชา gradings อ้างหลักทางใบดู

s , หรือ " Super " หมายความว่า อสังหาริมทรัพย์ โดยเฉพาะเห็นว่าน้ำชาหนึ่งของ " ดีที่สุดของที่ดีที่สุด " .
f หรือ " ดี " หมายความว่า ชาคุณภาพสูง สะอาด ปราศจากฝุ่นละออง และค่อนข้างสม่ำเสมอใบ .
t ,หรือ " ทิป " หมายความว่า ใบชามีหลาย จากมากที่ สุดตา - สถานีบัด
G หรือ " ทอง " หมายถึง ผู้ที่ปลายตาเล็กผมชอบฝอยนั้น หลังจากการออกซิเดชันกลับกลายเป็นสีทอง ( ที่ต้องการ )
F หรือ " ดอกไม้ " โดยทั่วไปหมายถึง จมูก เป็นดอกไม้ในละคร
o ,หรือ " ส้ม " คือการอ้างอิงถึงเอิร์ลแห่งส้มที่เคยอยู่เพื่อให้มีส่วนร่วมในการค้าชาที่เขาต้องการที่ดินเพื่อทราบหรือไม่ว่าพวกเขาคิดว่าชาการวัดถึงความคาดหวังของเขา การใช้ตัวอักษร " O " หมายความว่า ชาจริงๆทำ .
p , หรือ " ใบชาดำชั้นดี " ก็หมายถึง มือเลือกและการประมวลผลชาที่เป็นฝุ่นและเชื้อราฟรี


รสชาดำใบชาดำจีนได้รับรส ตั้งแต่รอบเวลาราชวงศ์หมิงก่อตั้งขึ้นในปี 1368 และได้กลายเป็นป่าที่เป็นที่นิยมในยุโรปและอเมริกาในทศวรรษล่าสุด นอกจากนี้แก่นธรรมชาติและรสสร้างน่าตื่นเต้นตระการตาและประสบการณ์การกิน เป็นทั้งชาและกลิ่นมักจะเพิ่มขึ้นในการแต่งงานของทั้งสอง ชาสามารถปรุงโดยการเพิ่มผลไม้กระเป๋าลายดอกไม้ , และ / หรือรสให้เสร็จชาดำใบ ใบชาทั้งหมดมีการดูดซับของกลิ่นหอมและกลิ่นทั้งหมด ซึ่งเป็นอีกเหตุผลสำคัญสำหรับกระเป๋าคอนเทนเนอร์อากาศแน่น ) นิยมหอมชาเอิร์ลเกรย์สีดำรวม , กลิ่นหอมมะกรูด ; เลปซาง ซูซอง ซึ่งมีกลิ่นหอมของควันไม้ไม้สน ชากุหลาบ ชาคาราเมลและรสผลไม้ต่างๆ ชาดำมุมมองของเรา เลือกทั้งหมด ชาดำ ชาชัย



อินเดียเป็นผู้ส่งออกที่ใหญ่ที่สุดของชาในโลก ที่สุดของการผลิตชาของใช้ในบ้าน นี้จะให้ความคิดของขนาดของการผลิตและผลกระทบต่อเศรษฐกิจของประเทศ ในขณะที่พืชชาเป็นชนพื้นเมืองไปยังส่วนทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือของอินเดียชาไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารในอินเดีย จนกระทั่งอังกฤษได้เริ่มการผลิตชามีประมาณ 1850 เพดานปากอินเดียไม่พอใจ โดยเครื่องดื่ม sugared บาง . แต่โดยการวาดจากวัฒนธรรมของตนเองกับข้าวพวกเขา สร้าง ดื่มชาที่เรารู้ว่าเป็นชัย - ชาดำ เคี่ยวกับนม น้ำตาล และเครื่องเทศ รสชาติที่อุดมไปด้วยเช่นกระวาน , ขิง , กานพลูและอบเชยทุกครัวเรือนในอินเดียได้สูตรครอบครัวของตัวเองในสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า Masala ชัย , หรือเครื่องเทศชา