One of the main reasons to use mult

One of the main reasons to use multi-starter fermentation in winemaking is for the enhancement and characterisation of the analytical composition and aroma profile of the wine, with improved overall aroma complexity. In this context, several studies have investigated the effects of yeast interactions on the analytical compounds in multi-starter fermentation 7, 12, 13, 15• and 32. Mixed cultures of different S. cerevisiae strains show different aroma profiles when compared to monoculture fermentation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หนึ่งในเหตุผลหลักเพื่อใช้หมักสตาร์ทหลายใน winemaking เป็นการปรับปรุงและตรวจลักษณะเฉพาะของขององค์ประกอบวิเคราะห์และโปรไฟล์กลิ่นหอมของไวน์ มีกลิ่นหอมซับซ้อนโดยรวมดีขึ้น ในบริบทนี้ หลายการศึกษาได้ตรวจสอบผลของยีสต์การโต้ตอบกับสารวิเคราะห์ในสตาร์ทหลายหมัก 7, 12, 13, 15• 32 วัฒนธรรมผสมของสายพันธุ์อื่น S. cerevisiae แสดงส่วนกำหนดค่าหอมแตกต่างกันเมื่อเปรียบเทียบกับเรื่องหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หนึ่งในเหตุผลหลักที่จะใช้หมักหลายเริ่มต้นในการผลิตไวน์สำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพและลักษณะขององค์ประกอบในการวิเคราะห์และรายละเอียดกลิ่นหอมของไวน์ที่มีความซับซ้อนกลิ่นหอมโดยรวมที่ดีขึ้น ในบริบทนี้การศึกษาหลายแห่งมีการตรวจสอบผลกระทบของการมีปฏิสัมพันธ์ยีสต์ในสารประกอบวิเคราะห์ในหลายเริ่มต้นการหมัก 7, 12, 13, 15 และ 32 •ผสมวัฒนธรรมที่แตกต่างกันของ S. cerevisiae สายพันธุ์แสดงโปรไฟล์กลิ่นหอมที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับการหมักเชิงเดี่ยว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หนึ่งในเหตุผลหลักที่ใช้ในการผลิตไวน์การหมัก starter หลายสำหรับการเพิ่มเซลล์และองค์ประกอบในการวิเคราะห์และกลิ่นหอมโปรไฟล์ของไวน์ ด้วยการปรับปรุงโดยรวมกลิ่นหอมที่ซับซ้อน ในบริบทนี้ การศึกษาหลายได้ศึกษาผลของปฏิสัมพันธ์ระหว่างยีสต์ต่อสารวิเคราะห์หลายเริ่มต้นการหมัก 7 , 12 , 13 และ 15 - 32เชื้อผสมต่างสายพันธุ์ S . cerevisiae แสดงโปรไฟล์กลิ่นหอมที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับการปลูกพืชเชิงเดี่ยว การหมัก