The Chitosan-EAC was the most effec

The Chitosan-EAC was the most effective in controlling initial microbial growth. Furthermore, microbial growth increased (P < 0.05)through out storage particularly in controls(2.56and3.70log CFU/g)and in fruit treated with antimicrobials (2.54 and 3.62 log CFU/g). Increases abolished any differences by the end of storage (P > 0.05). EACs also inhibited (P < 0.05) the growth of total aerobic microorganisms, and microbial counts on pullulan, pectin, and chitosan-EAC treated strawberries were 2.44, 2.10, and 0.33 log CFU/g by the end of storage, respectively. Yeast and mold counts were also reduced by the EACs (P < 0.05), and levels were 2.71, 2.65, and 0.00 log CFU/g on pullulan, pectin, and chitosan-EAC treated strawberries, respectively. In general, the chitosan-EAC was most effective at controlling microbial growth. No coliforms were detected during all storage analyses in coated and uncoated strawberries.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

EAC ไคโตซานที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เริ่มต้นได้ นอกจากนี้ เจริญเติบโตของจุลินทรีย์เพิ่มขึ้น (P < 0.05) ผ่านออกเก็บข้อมูลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในการควบคุม (2.56and3.70log CFU/g) และผลไม้ที่รับ antimicrobials (2.54 กก และ 3.62 ล็อก CFU/g) เพิ่มขึ้นยุติความแตกต่างใด ๆ โดยเก็บ (P > 0.05) EACs ยัง ห้าม (P < 0.05) การเจริญเติบโต ของ จุลินทรีย์ที่มีการเต้นแอโรบิกรวม และจุลินทรีย์นับ pullulan เพกทิน และไคโตซาน-EAC ถือสตรอเบอร์รี่ถูกล็อก 2.44, 2.10 และ 0.33 CFU/g โดยเก็บข้อมูล ตามลำดับ ยังได้ลดลงจำนวนยีสต์และรา โดย EACs (P < 0.05), และระดับ 2.71, 2.65 และ 0.00 log CFU/g ใน pullulan เพกทิน และไคโตซาน-EAC ถือว่า สตรอเบอร์รี่ ตามลำดับ ทั่วไป EAC ไคโตซานมีประสิทธิภาพสูงสุดในการควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ กำจัดไม่ถูกตรวจพบระหว่างการวิเคราะห์เก็บข้อมูลทั้งหมดในสตรอเบอร์รี่เคลือบ และไม่เคลือบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไคโตซาน EAC-เป็นมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เริ่มต้น นอกจากนี้เจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เพิ่มขึ้น (P <0.05) ผ่านการจัดเก็บข้อมูลออกมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการควบคุม (2.56and3.70log CFU / g) และผลไม้ที่รับการรักษาด้วยยาต้านจุลชีพ (2.54 และ 3.62 log CFU / g) ยกเลิกการเพิ่มขึ้นของความแตกต่างใด ๆ ในตอนท้ายของการจัดเก็บข้อมูล (P> 0.05) EACS ยังยับยั้ง (P <0.05) การเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์แอโรบิกรวมและจำนวนจุลินทรีย์ใน pullulan เพคตินและไคโตซาน EAC-สตรอเบอร์รี่ได้รับการรักษาอยู่ที่ 2.44, 2.10 และ 0.33 log CFU / g ในตอนท้ายของการจัดเก็บข้อมูลตามลำดับ ยีสต์และราก็ยังลดลงโดย EACS (P <0.05) และระดับ 2.71, 2.65 และ 0.00 log CFU / g ใน pullulan เพคตินและไคโตซาน EAC-สตรอเบอร์รี่ได้รับการปฏิบัติตามลำดับ โดยทั่วไป EAC-ไคโตซานมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ โคลิฟอร์มไม่ถูกตรวจพบในระหว่างการจัดเก็บข้อมูลการวิเคราะห์ทั้งหมดในสตรอเบอร์รี่เคลือบและไม่เคลือบผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไคโตซาน EAC เป็นมีประสิทธิภาพสูงสุดในการควบคุมการเจริญของจุลินทรีย์ นอกจากนี้ การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เพิ่มขึ้น ( P < 0.05 ) ผ่านออกจากกระเป๋าโดยเฉพาะในการควบคุม ( 2.56and3.70log cfu / g ) และในผลไม้ที่ได้รับการรักษาด้วยยาต้านจุลชีพ ( 2.54 สากล log CFU / g ) เพิ่มยกเลิกแตกต่างกันโดยสิ้นกระเป๋า ( P > 0.05 ) eacs ยังยับยั้ง ( p < 005 ) การเติบโตของจำนวนจุลินทรีย์แอโรบิก และจุลินทรีย์นับพูลลูแลน เพคติน และไคโตซาน EAC ถือว่าสตรอเบอรี่ 2.44 2.10 และ 0.33 log CFU / g โดยจุดสิ้นสุดของกระเป๋า ตามลำดับ ยีสต์ และรา มีค่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดย eacs อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) และระดับ 2.71 , 2.65 , 0.00 log CFU / g ในพูลลูแลน เพคติน และไคโตซาน EAC ถือว่าสตรอเบอร์รี่ ตามลำดับ โดยทั่วไปไคโตซาน EAC คือประสิทธิภาพสูงสุดในการควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ไม่พบโคลิฟอร์มในการวิเคราะห์ทั้งหมดที่เก็บในเคลือบและไม่เคลือบผิวสตรอเบอร์รี่