This study demonstrated that the pl

This study demonstrated that the plant-derived lactococci have an
efficient ability to form high levels of a broad range of important volatile
compounds associated with improved flavour in dairy products. The
diverse abilities of the plant isolates to metabolise different substrates
in milk and their ability to produce distinct flavours suggest their potential
as starter adjuncts for the production of dairy products with more
varied flavour characteristics and also their potential to be used as components
in starter blends to create novel flavoured products or enhance
the development and reduce the time taken to develop the flavour of
dairy products. Nevertheless, much more analysis of the properties of
these strains would be necessary before addition of these strains to
starter blends was possible The study highlights the potential of volatile
compounds based screening for the identification of plant lactococci isolates,
which produce a wide range of volatile compounds associated
with flavour, and suggests that a wider screening of strains using
these techniques could be very fruitful for the isolation of novel cultures
for the dairy industry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่า lactococci พืชที่ได้มามี
ความสามารถที่มีประสิทธิภาพในรูปแบบระดับสูงของความหลากหลายของสารระเหยที่สำคัญ
สารที่เกี่ยวข้องกับรสชาติที่ดีขึ้นในผลิตภัณฑ์นม
ความสามารถที่หลากหลายของพืชที่แยกการเผาผลาญพื้นผิวที่แตกต่างกัน
ในนมและความสามารถในการผลิตที่แตกต่างกันรสชาติแนะนำศักยภาพของพวกเขา
ในฐานะอันเป็นการเริ่มต้นสำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์นมที่มีมากขึ้น
ลักษณะรสชาติที่แตกต่างกันและยังมีศักยภาพที่จะนำมาใช้เป็นส่วนประกอบ
ในการเริ่มต้นที่จะผสมผสาน สร้างผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งนวนิยายหรือเพิ่ม
การพัฒนาและการลดเวลาในการดำเนินการเพื่อพัฒนารสชาติของ
ผลิตภัณฑ์นม อย่างไรก็ตามการวิเคราะห์มากขึ้นของคุณสมบัติของ
สายพันธุ์เหล่านี้จะเป็นสิ่งที่จำเป็นก่อนที่นอกเหนือจากสายพันธุ์เหล่านี้ในการ
ผสมเป็นไปได้เริ่มต้นการศึกษาเน้นศักยภาพของการระเหย
สารคัดกรองที่ใช้สำหรับการระบุแยก lactococci โรงงาน
ที่ผลิตที่หลากหลายของสารระเหย ที่เกี่ยวข้อง
ที่มีรสชาติและแสดงให้เห็นว่าการตรวจคัดกรองกว้างของสายพันธุ์โดยใช้
เทคนิคเหล่านี้อาจจะมีผลมากในการแยกของวัฒนธรรมใหม่
สำหรับอุตสาหกรรมนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าพืชซึ่งมีความสามารถที่มีประสิทธิภาพเพื่อแลกโตค ไค
แบบฟอร์มระดับสูงของช่วงกว้างของสำคัญที่เกี่ยวข้องกับกลิ่นสารระเหย
การปรับปรุงในผลิตภัณฑ์จากนม
ความสามารถที่หลากหลายของพืชเชื้อจะทำให้เผาผลาญอาหารที่แตกต่างกันพื้นผิว
ในนม และความสามารถในการผลิตรสชาติที่แตกต่างกันแนะนำ
ศักยภาพเริ่มต้นบริวารสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นม กับอีกหลากหลายรสชาติและลักษณะ
ศักยภาพในการนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในการสร้างนิยาย
เริ่มต้นผสมปรุงแต่งผลิตภัณฑ์หรือเพิ่ม
การพัฒนาและลดระยะเวลาในการพัฒนารสชาติของ
นมของพวกเขา อย่างไรก็ตาม มากกว่าการวิเคราะห์คุณสมบัติของ
สายพันธุ์เหล่านี้จะเป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่จะเพิ่มสายพันธุ์เหล่านี้

เริ่มต้นผสมเป็นไปได้การศึกษาเน้นศักยภาพของสารประกอบระเหย
การคัดกรองจำแนกพืช
แลกโตค ไคสายพันธุ์ที่ผลิตช่วงกว้างของสารระเหยที่เกี่ยวข้อง
กับรสชาติ และแสดงให้เห็นว่าคัดกว้างของสายพันธุ์โดยใช้
เทคนิคเหล่านี้อาจจะมีผลมากสำหรับการแยก
วัฒนธรรมใหม่สำหรับอุตสาหกรรมนม