Comparison of Warner-Bratzler shear

Comparison of Warner-Bratzler shear force values between
// round and square
// cross-section cores
//from cooked beef and pork
// Longissimus muscle

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปรียบเทียบวอร์เนอร์ Bratzler
ค่าแรงเฉือนระหว่างรอบ// และตาราง
// แกนตัด
// จากเนื้อวัวและเนื้อหมูที่ปรุงสุก
// กล้ามเนื้อ longissimus

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปรียบเทียบแรงเฉือนระหว่างวอร์เนอร์ bratzler ค่า
/ /
/ / หน้าตัดกลม และสี่เหลี่ยมแกน
/ / จากต้มเนื้อและหมู
/ / โคกล้ามเนื้อ