4. ConclusionThe addition of comple

4. Conclusion
The addition of complex food matrix to chokeberry juice immediately
decreased total phenolic content, DPPH scavenging capacity
as well as total reducing power of chokeberry juice during in vitro
stimulated digestion. Only ferrous chelating capacity exhibited
higher values in digested fractions than in the initial juice, which
could be explained by the release of peptides from food matrix
which possess strong metal chelating features. The contents of
individual anthocyanins are also affected by both digestion and
addition of complex food matrix, and their content decreased by
approximately 90%. In vitro digestion slightly elevated total phenolic
content, DPPH scavenging activity and reducing power compared
to digestion control, although all parameters were still
lower than in the initial juice. Based on obtained results it can be
speculated that binding of phenolic compounds to food matrix
combined with prolonged exposure to mild acid environment during
intestinal digestion as a result of feeding conditions could allow
the transport intact phenolic compounds to colon. Furthermore,
our data showed that chokeberry juice digested in the presence
of food matrix possessed antiproliferative capacity and markedly
reduced proliferative rate of Caco-2 cells. Bearing in mind the limitations
of in vitro assays, as well as precautions in interpretation of
obtained results, our overall conclusion is that although gastrointestinal
digestion combined with the presence of complex food
matrix affects chokeberry juice polyphenols they still possess significant
antioxidant and antiproliferative capacity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปการเพิ่มอาหารซับซ้อนเมตริกซ์เพื่อ chokeberry น้ำทันทีฟีนอเนื้อหา DPPH scavenging กำลังการผลิตรวมลดลงและพลังงานลดลงรวม chokeberry น้ำระหว่างการเพาะเลี้ยงขาวกระตุ้นย่อยอาหาร เฉพาะเหล็ก chelating กำลังจัดแสดงค่าที่สูงกว่าในส่วนย่อยมากกว่าในน้ำเริ่มต้น ซึ่งสามารถอธิบาย โดยการเปิดตัวของเปปไทด์จากเมทริกซ์อาหารซึ่งมีโลหะแข็งแกร่ง chelating คุณลักษณะ เนื้อหาของanthocyanins ละจะส่งผลกระทบ โดยย่อยอาหารทั้งสอง และลดเพิ่มอาหารซับซ้อนเมตริกซ์ และเนื้อหาประมาณ 90% ย่อยอาหารในหลอดเล็กน้อยยกฟีนอรวมเนื้อหา DPPH scavenging กิจกรรม และลดอำนาจเปรียบเทียบการควบคุมการย่อยอาหาร แม้ว่าพารามิเตอร์ทั้งหมดยังคงต่ำกว่าในน้ำเริ่มต้น ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่จะได้รับคาดว่า ผูกม่อฮ่อมกับเมทริกซ์อาหารรวม มีแสงเป็นเวลานานสภาพแวดล้อมกรดอ่อนในระหว่างการอาจทำให้ลำไส้ย่อยอาหารจากอาหารเงื่อนไขการขนส่งเหมือนเดิมม่อฮ่อมไปลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ข้อมูลแสดงให้เห็นว่า น้ำ chokeberry ต้องการเมทริกซ์อาหารต้องมีความจุ antiproliferative และอย่างเด่นชัดลดอัตรา proliferative ต้นเซลล์ Caco 2 กรุณาระบุข้อจำกัดใน assays ตลอดจนข้อควรระวังในการตีความของรับผล สรุปโดยรวมเราว่าแม้ว่าระบบย่อยอาหารรวมกับของอาหารซับซ้อนเมทริกซ์ผลกระทบ chokeberry น้ำโพลีฟีนก็ยังคงมีความสำคัญกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระและ antiproliferative

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุป
ของเมทริกซ์นอกจากนี้อาหารที่ซับซ้อนเพื่อ chokeberry น้ำทันที
ลดลงเนื้อหาฟีนอลรวมความจุ DPPH ใน
เช่นเดียวกับการลดการใช้พลังงานทั้งหมดของน้ำผลไม้ในช่วง chokeberry ในหลอดทดลอง
กระตุ้นการย่อยอาหาร เฉพาะกำลังการผลิตเหล็กคีเลตแสดง
ค่าที่สูงขึ้นในเศษส่วนย่อยกว่าในน้ำผลไม้เริ่มต้นซึ่ง
สามารถอธิบายได้โดยการเปิดตัวของเปปไทด์จากเมทริกซ์อาหาร
ซึ่งมีคุณสมบัติคีเลทโลหะที่แข็งแกร่ง เนื้อหาของ
anthocyanins แต่ละบุคคลได้รับผลกระทบทั้งจากการย่อยอาหารและ
การเพิ่มขึ้นของเมทริกซ์อาหารที่ซับซ้อนและเนื้อหาของพวกเขาลดลง
ประมาณ 90% ในการย่อยอาหารเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อฟีนอลรวมสูงเล็กน้อย
เนื้อหากิจกรรม DPPH ในและลดการใช้พลังงานเมื่อเทียบ
กับการควบคุมการย่อยอาหารแม้ว่าพารามิเตอร์ทั้งหมดยังคง
ต่ำกว่าในน้ำที่เริ่มต้น ขึ้นอยู่กับผลที่ได้รับก็สามารถที่จะ
คาดการณ์ว่าผลผูกพันของสารประกอบฟีนอลที่จะเมทริกซ์อาหาร
ร่วมกับการสัมผัสเป็นเวลานานต่อสิ่งแวดล้อมกรดอ่อน ๆ ในระหว่าง
การย่อยอาหารในลำไส้เป็นผลมาจากสภาพการให้อาหารอาจทำให้
สารประกอบฟีนอเหมือนเดิมการขนส่งไปยังลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้
ข้อมูลของเราแสดงให้เห็นว่าน้ำผลไม้ chokeberry ย่อยในการปรากฏตัว
ของเมทริกซ์อาหารครอบครองจุยับยั้งการเจริญและโดดเด่น
ลดอัตราการเจริญของ Caco-2 เซลล์ แบริ่งในใจข้อ จำกัด
ของการตรวจในหลอดทดลองเช่นเดียวกับข้อควรระวังในการตีความของ
ผลที่ได้ข้อสรุปโดยรวมของเราก็คือแม้ว่าในทางเดินอาหาร
การย่อยอาหารรวมกับการปรากฏตัวของอาหารที่ซับซ้อน
เมทริกซ์มีผลกระทบต่อน้ำโพลีฟีน chokeberry พวกเขายังคงมีอย่างมีนัยสำคัญ
และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระยับยั้งการเจริญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป
นอกจากฟู้ดเมทริกซ์ที่ซับซ้อน chokeberry น้ำผลไม้ทันที
ลดลงเนื้อหาฟีนอลิกทั้งหมด dpph scavenging ความจุ
ตลอดจนรวมการลดใช้พลังงานของน้ำในหลอดทดลอง chokeberry
กระตุ้นการย่อยอาหาร มีเฟอร์และความสามารถในการย่อย )
สูงกว่าค่าเศษส่วนมากกว่าในน้ำซึ่ง
เริ่มต้นสามารถอธิบายได้โดยการปล่อยของเปปไทด์จากเมทริกซ์อาหาร
ซึ่งมีแรงโลหะคีเลคุณสมบัติ เนื้อหาของ
แอนโทไซยานินบุคคลจะได้รับผลกระทบจากทั้งการย่อยอาหารและ
นอกจากนี้ฟู้ดเมทริกซ์ที่ซับซ้อนและเนื้อหาของพวกเขาลดลง
ประมาณ 90% ในหลอดทดลองการย่อยสูงเล็กน้อยรวมฟีนอล
เนื้อหา กิจกรรม และการลดใช้พลังงานเมื่อเทียบกับการ dpph
ควบคุมการย่อยอาหาร แม้ว่าพารามิเตอร์ทั้งหมดยัง
ต่ำกว่าในน้ำครั้งแรก จากผลการทดลองสามารถ
สันนิษฐานว่าผูกพันของสารประกอบฟีนอลในฟู้ดแมทริกซ์
รวมกับการเปิดรับแสงนานเพื่อสิ่งแวดล้อมกรดอ่อนในการย่อยอาหารในลำไส้
เป็นผลจากการให้เงื่อนไขสามารถอนุญาต
การขนส่งเหมือนเดิมสารประกอบฟีนอลในลําไส้ใหญ่ นอกจากนี้
ข้อมูล พบว่า น้ำย่อยในการแสดง chokeberry
ของฟู้ดแมทริกซ์การเกิดอนุมูลอิสระมีความจุลดลงอย่างเห็นได้ชัด
proliferative อัตรา caco-2 เซลล์ แบริ่งในใจข้อจำกัด
ของในหลอดทดลองใช้เป็นข้อควรระวังในการตีความ
ผล สรุปโดยรวมก็คือแม้ว่าทางเดินอาหาร
การย่อยอาหารรวมกับการปรากฏตัวของ
อาหารที่ซับซ้อนเมทริกซ์มีผลต่อ chokeberry น้ำผลไม้ โพลีฟีนอล พวกเขายังคงมีความสามารถต้านออกซิเดชันและการเกิดอนุมูลอิสระที่สำคัญ