contain complex mixtures of free or

contain complex mixtures of free or bound phenolic acids,
primarily protocatecuic acid, hydroxybenzoic acid and their
derivatives. Various tissues including the pericarp, flesh, bark
and leaves also contain secondary phenolic metabolites, notably
prenylated and oxygenated xanthones, and xanthen-9H-ones.6
The antimicrobial activity of one well-characterized xanthone, α-
mangostin, has been examined in some detail.7– 10 α-Mangostin
exhibits strong activity against a range of bacteria including Gramnegative
species. Other xanthones from mangosteen including
gartanin, γ -mangostin, 1-isomangostin and 3-isomangostin and
prenylated xanthones from the pericarp including garcinone
B, demethylcalabaxanthone, trapezifolixanthone, garcinone D,
mangostanin, mangostenone A and tovophyllin B also exhibit
antimicrobial activity.10–13 While there is a considerable body of
scientific literature on the antimicrobial properties of mangosteen
againstmedically relevantmicroorganisms, there is comparatively
little information about effects against microorganisms of
relevance in food preservation or sanitation. However, one recent
report by Palakawong et al.14 showed that crude ethanolic extracts
prepared from bark, leaves and fruit pericarp strongly inhibit
Gram-positive bacteria commonly associated with food but that
Gram-negative species were comparatively less sensitive. Negi
et al.15 demonstrated similar activity in extracts made from the
rind of fruit fromother Garcinia species against foodborne bacteria.
Applications for mangosteen-derived antimicrobials are
currently limited due to the high costs associated with extraction
or the additional processing to achieve purity required for
therapeutic uses. Regulatory requirements may be less stringent
for potential food applications as processing aids or ingredients
in sanitizers, but high costs in comparison with conventional
products remain due to the value of rawmaterials, the complexity
of extraction technologies or the need to remove solvent
residues. One approach with the potential to reduce production
costs is extraction in hot water.16 The required equipment is
comparatively simple and the lack of a solvent eliminates the
need for post-extraction solvent removal and the disposal of toxic
processing waste. We report here on the antimicrobial activity of
phenolic fractions extracted from bark, leaves and fruit pericarp of
mangosteen in hot water. Optimization techniques were used to
maximize extraction of phenolic compounds.Antimicrobial effects
were examined againstGram-positive and Gram-negative bacteria
andfungi.Thiswork is conductedwithaviewtodeterminewhether
waste streams from mangosteen cultivation and processing can
serve as a source of antimicrobials for potential applications in
food preservation or the formulation of inexpensive sanitizers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประกอบด้วยส่วนผสมที่ซับซ้อนของฟรีหรือกรดฟีนอผูก,
หลัก protocatecuic กรด กรด hydroxybenzoic และนัก
ตราสารอนุพันธ์ เนื้อเยื่อต่าง ๆ รวมถึง pericarp เนื้อ เปลือก
และใบไม้ยังประกอบด้วยรอง metabolites ฟีนอ ยวด
prenylated และสารแซนโธนส์ oxygenated และกิจกรรมจุลินทรีย์ xanthen-9H-ones.6
The ของหนึ่งห้อง characterized xanthone α-
mangostin มีการตรวจสอบในบาง detail.7– 10 α-Mangostin
จัดแสดงกิจกรรมแข็งแรงกับช่วงของแบคทีเรียรวมทั้ง Gramnegative
พันธุ์ อื่น ๆ สารแซนโธนส์จากมังคุดรวม
gartanin γ - mangostin, 1 isomangostin และ 3-isomangostin และ
prenylated สารแซนโธนส์จาก pericarp รวม garcinone
B, demethylcalabaxanthone, trapezifolixanthone, garcinone D,
mangostanin mangostenone A และ tovophyllin B ยังแสดง
activity.10–13 จุลินทรีย์ขณะที่มีเนื้อหามาก
วรรณกรรมวิทยาศาสตร์สมบัติยับยั้งจุลินทรีย์ของมังคุด
againstmedically relevantmicroorganisms มีดีอย่างหนึ่ง
ข้อมูลเล็กน้อยเกี่ยวกับผลกระทบต่อจุลินทรีย์ของ
ในการถนอมอาหารหรือสุขาภิบาล อย่างไรก็ตาม หนึ่งล่าสุด
รายงานโดย Palakawong et al14 แสดงให้เห็นว่า สารสกัดดิบ ethanolic
เตรียมจากเปลือก ใบไม้และผลไม้ pericarp ขอยับยั้ง
มักเกี่ยวข้องกับอาหารแต่แบคทีเรียกรัมบวก
ชนิดกรัมลบได้ดีอย่างหนึ่งน้อยสำคัญ Negi
et al.15 สาธิตกิจกรรมคล้ายกันในบางส่วนที่ทำจากการ
แคบของผลไม้ fromother เนียพันธุ์กับแบคทีเรีย foodborne
แอปพลิเคชันสำหรับมังคุดมา antimicrobials
จำกัดในขณะนี้เนื่องจากต้นทุนสูงที่เกี่ยวข้องกับแยก
หรือการประมวลผลเพื่อให้บรรลุความบริสุทธิ์ที่จำเป็นสำหรับ
ใช้รักษาโรค กฎหมายอาจจะเข้มข้นน้อย
สำหรับโปรแกรมประยุกต์อาหารอาจเป็นเอดส์หรือส่วนผสมในการประมวลผล
sanitizers แต่ต้นทุนสูงเมื่อเปรียบเทียบกับแบบเดิม
สินค้าคงเหลือเนื่องจากค่าของ rawmaterials ซับซ้อน
เทคโนโลยีสกัดหรือต้องเอาตัวทำละลาย
ตกค้าง วิธีหนึ่งที่ มีศักยภาพที่จะลดการผลิต
ต้นทุนถูกสกัดร้อน water.16 เป็นอุปกรณ์ที่จำเป็น
ดีอย่างหนึ่งเรียบง่ายและไม่มีตัวทำละลายกำจัด
ต้องการกำจัดสารพิษและกำจัดตัวทำละลายสกัดหลัง
ประมวลผลเสีย เรารายงานกิจกรรมของจุลินทรีย์
ฟีนอส่วนสกัดจากเปลือก ใบไม้ และผลไม้ pericarp ของ
มังคุดในน้ำร้อน เทคนิคเพิ่มประสิทธิภาพเคยใช้
ขยายแยกม่อฮ่อมลักษณะจุลินทรีย์
ถูกแบคทีเรีย againstGram บวก และแบคทีเรียแกรมลบที่กล่าวถึง
andfungiThiswork เป็น conductedwithaviewtodeterminewhether
เสียจากการเพาะปลูกมังคุดและการประมวลผลสามารถ
เป็นแหล่งของ antimicrobials สำหรับโปรแกรมประยุกต์อาจเกิดขึ้นใน
การถนอมอาหารหรือแบ่ง sanitizers ราคาไม่แพง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีส่วนผสมที่ซับซ้อนของฟรีหรือผูกพันกรดฟีนอล
กรด protocatecuic หลักกรด hydroxybenzoic และพวกเขา
สัญญาซื้อขายล่วงหน้า เนื้อเยื่อต่างๆรวมทั้งเปลือกเนื้อเปลือก
และใบยังมีสารฟีนอลรองสะดุดตา
แซนโทน prenylated และออกซิเจนและ xanthen-9H-ones.6
ฤทธิ์ต้านจุลชีพของแซนโทนที่มีความโดดเด่น, α-
เปลือกมังคุดได้รับการตรวจสอบในบาง detail.7- 10 α-Mangostin
แสดงกิจกรรมที่แข็งแกร่งกับช่วงของแบคทีเรียรวมทั้ง Gramnegative
ชนิด แซนโทนจากมังคุดรวมทั้ง
gartanin, γ -mangostin, 1-isomangostin และ 3 isomangostin และ
สารแซนโธ prenylated จากเปลือกรวมทั้ง garcinone
B, demethylcalabaxanthone, trapezifolixanthone, garcinone D,
mangostanin, mangostenone และ tovophyllin B ยังแสดง
activity.10-13 ต้านจุลชีพ ในขณะที่มีร่างกายมากของ
วรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับคุณสมบัติต้านจุลชีพของมังคุด
againstmedically relevantmicroorganisms มีเปรียบเทียบ
ข้อมูลเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับผลกระทบต่อจุลินทรีย์ที่
เกี่ยวข้องในการดูแลรักษาอาหารหรือสุขาภิบาล แต่หนึ่งเมื่อเร็ว ๆ นี้
รายงานจากปาลกะวงศ์และ al.14 แสดงให้เห็นว่าสารสกัดเอทานอลดิบ
ที่ทำจากเปลือกไม้ใบไม้และเปลือกผลไม้ขอยับยั้ง
แบคทีเรียแกรมบวกธรรมดาที่เกี่ยวข้องกับอาหาร แต่ที่
ชนิดแกรมลบมีน้อยเมื่อเทียบกับความละเอียดอ่อน เนกิ
และ al.15 แสดงให้เห็นถึงกิจกรรมที่คล้ายกันในที่ทำจากสารสกัดจาก
เปลือกของผลไม้ชนิด fromother Garcinia เชื้อแบคทีเรียที่เกิดจากอาหาร
การประยุกต์ใช้งานสำหรับยาต้านจุลชีพที่ได้จากมังคุดจะถูก
จำกัด ในปัจจุบันเนื่องจากค่าใช้จ่ายสูงที่เกี่ยวข้องกับการสกัด
หรือการประมวลผลเพิ่มเติมเพื่อให้เกิดความบริสุทธิ์ที่จำเป็นสำหรับ
การรักษา การใช้งาน ข้อกำหนดด้านกฎระเบียบอาจจะเข้มงวดน้อยกว่า
สำหรับการใช้งานอาหารที่มีศักยภาพการประมวลผลเป็นโรคเอดส์หรือส่วนผสม
ใน sanitizers แต่ค่าใช้จ่ายสูงในการเปรียบเทียบกับการชุมนุม
ผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่เนื่องจากมูลค่าของ RAWMATERIALS ความซับซ้อน
ของเทคโนโลยีการสกัดหรือจำเป็นที่จะต้องเอาตัวทำละลาย
สารตกค้าง วิธีการหนึ่งที่มีศักยภาพในการลดการผลิต
ค่าใช้จ่ายในการสกัดเป็น water.16 ร้อนที่ต้องการเป็น
ง่ายเปรียบเทียบและการขาดของตัวทำละลายจะช่วยลด
ความจำเป็นในการสกัดหลังการกำจัดตัวทำละลายและการกำจัดสารพิษของ
เสียจากการแปรรูป เรารายงานที่นี่ในกิจกรรมต้านจุลชีพของ
เศษส่วนฟีนอลที่สกัดได้จากเปลือกไม้ใบไม้และเปลือกผลของ
มังคุดในน้ำร้อน เทคนิคการเพิ่มประสิทธิภาพถูกนำมาใช้เพื่อ
เพิ่มการสกัดของผลกระทบ compounds.Antimicrobial ฟีนอล
แบคทีเรียที่มีการตรวจสอบ againstGram บวกและแกรมลบ
andfungi.Thiswork เป็น conductedwithaviewtodeterminewhether
น้ำเสียจากการเพาะปลูกมังคุดและการประมวลผลสามารถ
ทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาของยาต้านจุลชีพสำหรับการใช้งานที่มีศักยภาพใน
การถนอมอาหารหรือ การกำหนด sanitizers ราคาไม่แพง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีฟรีหรือผูกพันฟีโนลิก กรดผสมที่ซับซ้อน ,
protocatecuic หลักกรด hydroxybenzoic และอนุพันธ์ของมัน

เนื้อเยื่อต่างๆ รวมทั้งเปลือก , เนื้อ , เปลือกและใบ ยังมีรอง

และสารฟีนอล โดยเฉพาะสารประกอบฟลาโวนซึ่งมีหมู่พรีแซนโทนที่มีออกซิเจน และ xanthen-9h-ones 6
กิจกรรมการยับยั้งของหนึ่งคือลักษณะ xanthone แอลฟาแมงโกสติน
, ,ได้รับการตรวจสอบในรายละเอียดบางอย่างที่ 7 – 10 แอลฟาแมงโกสติน
จัดแสดงกิจกรรมที่แข็งแกร่งกับช่วงของแบคทีเรียแกรมลบ ได้แก่
ชนิด แซนโทนมังคุด รวมทั้งอื่น ๆจากการ์ทานินγ
, - แมงโกสติน 1-isomangostin 3-isomangostin , และสารประกอบฟลาโวนซึ่งมีหมู่พรีแซนโทนจากเปลือกและ

b รวมทั้ง garcinone demethylcalabaxanthone trapezifolixanthone , , , mangostanin garcinone d ,
,mangostenone A และ B มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ tovophyllin
10 – 13 ในขณะที่มีร่างกายมาก
วรรณกรรมวิทยาศาสตร์ต่อคุณสมบัติการต้านจุลชีพของมังคุด
againstmedically relevantmicroorganisms มีข้อมูลเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับผลกระทบต่อเปรียบเทียบ

ความเกี่ยวข้องในการเก็บรักษาจุลินทรีย์ของอาหารหรือสุขาภิบาล อย่างไรก็ตาม ล่าสุดหนึ่งรายงานโดย palakawong et al .14 พบว่า สิ่งสกัดจากเปลือก
เตรียม ใบ และเปลือกผลขอยับยั้ง
กรัมบวกแบคทีเรียทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับอาหารแต่ชนิด
กรัมลบค่อนข้างน้อยที่บอบบาง เนกิ
และ al.15 แสดงกิจกรรมที่คล้ายกันในสารสกัดได้จากเปลือกของผลไม้ส้มแขกสายพันธุ์จาก

กับอาหารเลี้ยงเชื้อแบคทีเรียการได้รับยาต้านจุลชีพเป็นมังคุด
ในปัจจุบันจำกัดเนื่องจากค่าใช้จ่ายสูงที่เกี่ยวข้องกับการสกัด
หรือการประมวลผลเพิ่มเติมเพื่อให้บรรลุความบริสุทธิ์ที่จําเป็นสําหรับ
ใช้รักษาโรค ข้อกำหนดอาจจะเข้มงวดน้อยกว่า
สำหรับโปรแกรมอาหารที่มีศักยภาพเป็นเอดส์การประมวลผลหรือส่วนผสม
ในวิชา แต่ค่าใช้จ่ายสูงในการเปรียบเทียบกับการชุมนุม
ผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ เนื่องจากมูลค่าของวัตถุดิบ , ความซับซ้อน
เทคโนโลยีการสกัดหรือต้องเอาสารตกค้างละลาย

วิธีการหนึ่งที่มีศักยภาพที่จะลดต้นทุนการผลิต
คือการสกัดร้อน water.16 อุปกรณ์ที่จำเป็นคือ
เปรียบเทียบง่ายและไม่มีตัวทำละลายลด
ต้องการโพสต์การสกัดด้วยตัวทำละลายการกำจัดและการกำจัดของเสียจากกระบวนการผลิตที่เป็นพิษ

เรารายงานอยู่ในกิจกรรมการต้านจุลชีพของสารสกัดจากเปลือก
เศษส่วน ใบ และเปลือกผลมังคุด
ในน้ำร้อน เทคนิคการเพิ่มประสิทธิภาพใช้

เพิ่มการสกัดสารประกอบฟีนอล . จุลชีพผล
ศึกษา againstgram บวกและแบคทีเรียแกรมลบ conductedwithaviewtodeterminewhether

andfungi.thiswork คือของเสียจากการปลูกมังคุด และการประมวลผล สามารถใช้เป็นแหล่งที่มาของยา

สำหรับศักยภาพการถนอมอาหาร หรือสูตรของ sanitizers ราคาไม่แพง