Total phenols (TPC) and antioxidant

Total phenols (TPC) and antioxidant properties were determined in chick-pea, green and red lentils and sweet chestnut flours, in both aqueous-organic extracts and their residues, by the Folin Ciocalteau method and by the FRAP assay, respectively. Plant lignans were quantified in flours by means of HPLC. In addition, the FRAP of plant lignans (secoisolariciresinol, lariciresinol, isolariciresinol, pinoresinol, matairesinol), their mixture and enterolignans (enterodiol and enterolactone) were determined. In all flours, the highest TPC values were found in the residue. Specific and varietal significant differences were observed in all parameters. The highest TPC (737.32 and 1492.93 mg/100 g d.w.) and FRAP (140.32 and 101.25 μmol/g d.w.) values were reached by green lentils in both aqueous-organic extract and residue, respectively. Sweet chestnuts had the highest total lignans (980.03 μg/100 g d.w.). It was also found that the plant lignans standards have a higher antioxidant activity than enterolignans standards and that matairesinol has the highest activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Phenols รวม (สิ่งทอ) และสารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติถูกกำหนดในเจี๊ยบถั่ว สีเขียว และสีแดง lentils และหวาน แป้ง chestnut อควีอินทรีย์สารสกัดและตกค้างของพวกเขา โดยวิธี Folin Ciocalteau และ FRAP assay ตามลำดับ พืช lignans มี quantified ในแป้งโดยวิธี HPLC นอกจากนี้ FRAP ของ lignans พืช (secoisolariciresinol, lariciresinol, isolariciresinol, pinoresinol, matairesinol), การผสม และ enterolignans (enterodiol และ enterolactone) ได้กำหนด ในแป้งทั้งหมด สิ่งทอค่าสูงสุดพบในสารตกค้าง สุภัคพันธุ์ และระบุความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในพารามิเตอร์ทั้งหมด สิ่งทอสูงสุด (d.w. 737.32 และ 1492.93 มิลลิกรัม/100 g) และค่า FRAP (140.32 และ 101.25 μmol/g d.w.) ได้แล้ว โดย lentils สีเขียวอควีอินทรีย์สารสกัดและสารตกค้าง ตามลำดับ Chestnuts หวาน lignans รวมสูงสุด (980.03 μg/100 g d.w.) ได้ นอกจากนี้ยังพบว่า มาตรฐานพืช lignans มีกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่ามาตรฐาน enterolignans และ matairesinol ที่มีกิจกรรมสูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฟีนอลรวม (TPC) และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระได้รับการพิจารณาในเจี๊ยบถั่ว, ถั่วเขียวและสีแดงและแป้งเกาลัดหวานทั้งในสารสกัดด้วยน้ำอินทรีย์และสารตกค้างของพวกเขาโดยวิธี Folin Ciocalteau และโดยการทดสอบ FRAP ตามลำดับ lignans พืชถูกวัดในแป้งโดยวิธี HPLC นอกจากนี้ FRAP ของ lignans พืช (Secoisolariciresinol, lariciresinol, isolariciresinol, pinoresinol, matairesinol) ซึ่งมีส่วนผสมของพวกเขาและ enterolignans (enterodiol และ enterolactone) ได้รับการพิจารณา ในแป้งทั้งหมด TPC ค่าสูงสุดที่พบในสารตกค้าง ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่เฉพาะเจาะจงและพันธุ์พบในทุกพารามิเตอร์ TPC มากที่สุด (737.32 และ 1,492.93 มิลลิกรัม / 100 กรัม DW) และ FRAP (140.32 และ 101.25 ไมโครโมล / กรัม DW) ค่าถูกเข้าถึงได้ด้วยถั่วเขียวทั้งในสารสกัดอินทรีย์และสารตกค้างตามลำดับ เกาลัดหวานมี lignans รวมสูงสุด (980.03 ไมโครกรัม / 100 กรัม DW) นอกจากนี้ยังพบว่าพืชที่ lignans มาตรฐานมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่ามาตรฐาน enterolignans และ matairesinol ที่มีกิจกรรมมากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฟีนอลทั้งหมด ( TPC ) และคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ พบว่าในถั่วเจี๊ยบ , สีเขียวและถั่วแดงและหวาน chestnut แป้งทั้งในสารละลายอินทรีย์และสารตกค้างของพวกเขาโดย folin ciocalteau วิธีและด้วย VDO assay ตามลำดับ ลิกแนนพืชมี quantified ในแป้งด้วยวิธี HPLC . นอกจากนี้ , VDO ของลิกแนน ( secoisolariciresinol lariciresinol isolariciresinol พืช , , ,pinoresinol matairesinol ) ของพวกเขา , และ , ส่วนผสม enterolignans ( enterodiol และ enterolactone ) ตัวอย่าง ในแป้ง , TPC ค่าสูงสุดพบในกาก ที่เฉพาะเจาะจงและพันธุ์ แตกต่างกันที่พบในพารามิเตอร์ทั้งหมด ที่สำเร็จสูงสุด ( 737.32 และ 1492.93 มิลลิกรัม / 100 กรัม d.w. ) และ VDO ( 140.32 101.25 และμ mol / g d.w.) มีค่าเดินทางโดยถั่วเขียวทั้งในสารละลายอินทรีย์และสารสกัดจากกาก ตามลำดับ เกาลัดหวานมีลิกแนนรวมสูงสุด ( 980.03 μกรัม / 100 กรัม d.w. ) นอกจากนี้ยังพบว่าพืชมีฤทธิ์ต้านลิกแนนมาตรฐานที่สูงกว่ามาตรฐาน enterolignans และ matairesinol มีกิจกรรมสูงสุด