The panellists participated in thre

The panellists participated in three 90-min training sessions. In each training session, three of the six fortified samples were alternatively presented (VS, RM, and VL in the first session; RS, VM andRLinthesecondsession; RS,VM,andRLinthethirdsession)to expose the panellists tothe entire range of the products. During the f irst training session, the panellists spontaneously elicited attributes and indicated the definitions that would be used in the study. In subsequent sessions, the panellists were provided by the panel leader with some standards and refined the list of words. The panellists selected the descriptors that were most suitable for describing the sensory differences among the samples and for which it was possible to use actual physical objects as reference standards or at least a precise written definition. The final list of the 17 attributes, definitions and standards used for the final assessment of the samples are reported in Table 1. From the second training session, a score sheet was given to quantify the perceived intensity of the descriptors on a discrete nine-point scale (1 ¼ extremely weak, 9 ¼ extremely intense). After the training phase, the panellists participated in four evaluation sessions (approximately 45 min each) and evaluated the intensity of the above mentioned 17 attributes. All of the evaluations were conducted under red light to mask the appearance of the samples. The six enriched tomato purees were analysed in four replicates and presented in a balanced and randomized order within each replicate. The panellists were required to rinse their mouths prior to each evaluation. A 30 s restwasenforced betweensamples, and the panellists were required to eat plain crackers and rinse their mouths with still water during this interval. A 10 min break was enforced between the third and fourth samples to promote the complete psychological rest and concentration of the panellists until the end of the test.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กั้นการเข้าร่วมในสามนาที 90 อบรม ในแต่ละช่วงการฝึกอบรม สามหกธาตุอย่างถูกหรือแสดง (VS, RM และ VL ในรอบแรก RS, VM andRLinthesecondsession AndRLinthethirdsession RS, VM ) ประจานกั้นช่วงทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ ในระหว่าง f irst อบรม ที่กั้นทหลาย elicited แอตทริบิวต์ และระบุข้อกำหนดที่จะใช้ในการศึกษา ในช่วงเวลาต่อมา ที่กั้นได้ โดยนำแผงบางมาตรฐาน และกลั่นรายคำ กั้นการเลือกตัวแสดงรายละเอียดที่เหมาะสมที่สุด สำหรับอธิบายความแตกต่างทางประสาทสัมผัสระหว่างตัวอย่าง และซึ่ง ก็สามารถใช้วัตถุทางกายภาพจริงเป็นมาตรฐานอ้างอิงหรือน้อยแม่นยำเขียนคำนิยาม รายการสุดท้ายของแอตทริบิวต์ 17 ข้อกำหนด และมาตรฐานที่ใช้สำหรับการประเมินขั้นสุดท้ายอย่างที่รายงานในตารางที่ 1 จากสองอบรม ใบคะแนนให้กำหนดปริมาณการรับรู้ความรุนแรงของตัวแสดงรายละเอียดในระดับเก้าจุดแยกกัน (1 อ่อนมาก 9 ¼¼รุนแรงมาก) หลังจากขั้นตอนการฝึกอบรม ที่กั้นเข้าร่วมในเซสชันการประเมิน 4 (ประมาณ 45 นาทีแต่ละ) และประเมินความรุนแรงของแอตทริบิวต์ 17 กล่าว ประเมินทั้งหมดได้ดำเนินการภายใต้แสงสีแดงกับหน้ากากลักษณะของตัวอย่าง จากมะเขือเทศอุดม 6 ถูก analysed ในเหมือนกับสี่ และนำเสนอในการสมดุล และ randomized ภายในจำลองแต่ละ ที่กั้นก็ต้องล้างปากของพวกเขาก่อนที่จะประเมินแต่ละ Betweensamples restwasenforced ของ s 30 และกั้นที่จำเป็นต้องกินเนื้อธรรมดา และล้างตาม ด้วยน้ำยังคงในระหว่างช่วงเวลานี้ หยุดพัก 10 นาทีถูกบังคับระหว่างตัวอย่างที่สาม และสี่เพื่อเหลือจิตใจสมบูรณ์และความเข้มข้นของการกั้นจนจบการทดสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อภิปรายส่วนร่วมในสาม 90 นาทีการฝึกอบรม ในแต่ละเซสชั่นการฝึกอบรมสามในหกตัวอย่างป้อมถูกนำเสนออีกทางเลือกหนึ่ง (VS, RM, และ VL ในเซสชั่นแรก; อาร์เอส, VM andRLinthesecondsession; อาร์เอส, VM, andRLinthethirdsession) จะเปิดเผยอภิปราย tothe ทั้งช่วงของผลิตภัณฑ์ ในระหว่างการฝึกซ้อมฉ IRST การอภิปรายเป็นธรรมชาติออกมาระบุคุณลักษณะและคำจำกัดความที่จะนำมาใช้ในการศึกษา ในการประชุมภายหลังการอภิปรายมีให้โดยผู้นำแผงที่มีมาตรฐานและการกลั่นรายชื่อของคำว่า อภิปรายเลือกอธิบายที่มีความเหมาะสมมากที่สุดสำหรับการอธิบายความแตกต่างทางประสาทสัมผัสในหมู่กลุ่มตัวอย่างและการที่มันเป็นไปได้ที่จะใช้วัตถุทางกายภาพที่เกิดขึ้นจริงเป็นมาตรฐานอ้างอิงหรืออย่างน้อยความหมายที่เขียนได้อย่างแม่นยำ รายการสุดท้ายของ 17 คุณลักษณะนิยามและมาตรฐานที่ใช้สำหรับการประเมินขั้นสุดท้ายของกลุ่มตัวอย่างที่มีการรายงานในตารางที่ 1 จากการฝึกซ้อมที่สองแผ่นคะแนนที่ได้รับปริมาณความเข้มของการรับรู้อธิบายในที่ไม่ต่อเนื่องเก้าจุด ขนาด (1 ¼อ่อนแอมาก 9 ¼รุนแรงมาก) หลังจากขั้นตอนการฝึกอบรมการอภิปรายมีส่วนร่วมในการประเมินผลการประชุมสี่ (ประมาณ 45 นาที) และการประเมินความรุนแรงของการดังกล่าวข้างต้น 17 คุณลักษณะ ทั้งหมดได้รับการประเมินผลการดำเนินการภายใต้แสงสีแดงที่จะปกปิดการปรากฏตัวของกลุ่มตัวอย่าง หก purees มะเขือเทศอุดมวิเคราะห์ในสี่ซ้ำและนำเสนอในลำดับที่สมดุลและสุ่มภายในแต่ละซ้ำ อภิปรายต้องล้างออกปากของพวกเขาก่อนที่จะมีการประเมินผลในแต่ละ 30 s restwasenforced betweensamples และอภิปรายที่ต้องกินแครกเกอร์ธรรมดาและปากของพวกเขาล้างออกด้วยน้ำยังคงในระหว่างช่วงเวลานี้ แบ่งนาที 10 มีผลบังคับใช้ระหว่างกลุ่มตัวอย่างที่สามและสี่ที่จะส่งเสริมให้ส่วนที่เหลือทางด้านจิตใจที่สมบูรณ์แบบและความเข้มข้นของอภิปรายจนกว่าจะสิ้นสุดของการทดสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การมีส่วนร่วมในการฝึกอบรมสาม Panellists 90 นาที / ครั้ง ในแต่ละเซสชันการฝึกอบรม สามในหกของป้อมจำนวนหรือเสนอ ( vs , RM และ VL ในเซสชันแรกอาร์เอส RS VM VM andrlinthesecondsession ; andrlinthethirdsession ) เปิดเผย Panellists กับช่วงทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ ช่วง F IRST เซสชันการฝึกอบรมPanellists เป็นธรรมชาติโดยใช้แอตทริบิวต์ และที่ระบุว่า นิยามที่ใช้ในการศึกษา ในช่วงต่อมา , Panellists ได้ให้ไว้ โดยแผงผู้นำบางมาตรฐานและปรับปรุงรายการของคำPanellists เลือกในที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่อธิบายถึงความแตกต่างระหว่างตัวอย่างและที่ มันเป็นไปได้ที่จะใช้วัตถุทางกายภาพที่เกิดขึ้นจริงเป็นมาตรฐานอ้างอิงหรืออย่างน้อยที่ชัดเจนเขียนนิยาม รายการสุดท้ายของ 17 ลักษณะนิยามและมาตรฐานที่ใช้ในการประเมินขั้นสุดท้ายของตัวอย่างจะมีการรายงานในตารางที่ 1จากเซสชั่นการฝึกอบรมครั้งที่สอง ได้คะแนนแผ่นให้วัดการรับรู้ความเข้มของบนที่ไม่ต่อเนื่องในเก้าจุดขนาด ( 1 ¼อ่อนมาก , 9 ¼รุนแรงมาก ) หลังจากฝึกเฟส มีส่วนร่วมในการประเมินรอบสี่ Panellists ( ประมาณ 45 นาทีในแต่ละ ) และประเมินความรุนแรงของดังกล่าวข้างต้น 17 แอตทริบิวต์ทั้งหมดของการประเมินผลการทดลองภายใต้แสงไฟสีแดงรูปแบบลักษณะของตัวอย่าง 6 อุดมมะเขือเทศ purees วิเคราะห์ใน 4 แบบ และนำเสนอในที่สมดุลและจำนวนการสั่งซื้อภายในแต่ละจําลอง Panellists ต้องล้างที่ปากก่อน แต่ละโครงการ 30 restwasenforced betweensamples s ,และต้องกินแครกเกอร์ Panellists ธรรมดา บ้วนปากด้วยน้ำที่ยังอยู่ในระหว่างช่วงเวลานี้ 10 นาทีแบ่งบังคับระหว่างตัวอย่างที่ 3 และ 4 เพื่อส่งเสริมให้จิตพักและความเข้มข้นของ Panellists จนถึงจุดสิ้นสุดของการทดสอบ