Kaffir lime (Citrus hystrix D.C.) l

Kaffir lime (Citrus hystrix D.C.) leaves are widely used as aromatic herb and food ingredient. Drying process is required to preserve this product. In the present study, drying behavior of kaffir lime leaves was investigated in a fluidized bed dryer with sand as inert particles under different superficial air velocities (0.6, 0.7 and 0.8 m/s) and mass ratios of kaffir lime leaves to sand (without inert, 0.04, 0.02 and 0.01) at a constant temperature of 50 ◦C. Effects of air velocity and mass ratio of kaffir lime leaves to sand were studied. The results showed that the rate of drying increased with increasing superficial air velocity. It was found that the presence of inert particles enhanced the drying rate. However, the rates of drying decreased when higher ratios of kaffir lime leaves to sand were used. Page model was the most suitable model to represent the drying kinetics experimental results with the highest r2 and the lowest RMSE values compared to the other drying models. The effective moisture diffusivity was found to increase with the increase in air velocity. Within the range of variables used, the values were reported to be varied from 2.61 × 10−11 to 9.24 × 10−11 m2/s. Comparison was made for the products dried using different drying methods (fluidized bed, sun and oven) in terms of color, composition of essential oil and vitamin C and A contents. No significant loss in the composition of essential oil, vitamin C and A contents and the color of kaffir lime leaves when drying in the fluidized bed dryer.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใบมะกรูดมะนาว (ส้มดีซี hystrix ใช้ผสม)กันใช้เป็นส่วนผสมอาหารและสมุนไพรหอม กระบวนการอบแห้งต้องการรักษาผลิตภัณฑ์นี้ ในการศึกษาปัจจุบัน พฤติกรรมหมกแห้งถูกตรวจสอบในเบด fluidized เป่า ด้วยทรายเป็น inert อนุภาคตะกอนอากาศแตกต่างกันผิวเผิน (0.6, 0.7 และ 0.8 m/s) และอัตราส่วนมวลของหมกกับทราย (โดย inert, 0.04, 0.02 และ 0.01) ที่อุณหภูมิคงที่ของ 50 ◦C มีศึกษาผลของอัตราเร็วและมวลของอากาศหมกกับทราย ผลพบว่า อัตราการอบแห้งเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มความเร็วอากาศที่ผิวเผิน จะพบว่า สถานะของอนุภาค inert เพิ่มอัตราการอบแห้ง อย่างไรก็ตาม อัตราการอบแห้งลดลงเมื่อใช้อัตราสูงหมกกับทราย รูปหน้าแบบเหมาะสมที่สุดในการแสดงผลทดลองจลนพลศาสตร์การอบแห้งกับ r2 สูงสุดและค่า RMSE ต่ำเมื่อเทียบกับแบบจำลองการอบแห้งได้ พบ diffusivity ความชื้นที่มีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มขึ้นของความเร็วอากาศ ภายในช่วงของตัวแปรที่ใช้ ค่าที่รายงานจะแตกต่างกันจาก 2.61 × 10−11 กับ 9.24 × 10−11 m2/s ได้เปรียบเทียบถูกทำสำหรับผลิตภัณฑ์แห้งใช้วิธีแตกต่างกันแห้ง (เบด fluidized ซัน และเตาอบ) สี องค์ประกอบของน้ำมันหอมระเหยและวิตามินซี และเนื้อหา ไม่สูญเสียองค์ประกอบของน้ำมันหอมระเหย วิตามินซี และเนื้อหาและสีของมะกรูดใบเมื่อแห้งในเบด fluidized เป่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะกรูด (Citrus hystrix DC) ใบที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและส่วนผสมอาหาร กระบวนการอบแห้งจะต้องรักษาผลิตภัณฑ์นี้ ในการศึกษาพฤติกรรมการอบแห้งใบมะกรูดถูกตรวจสอบในเครื่องเป่าเตียง fluidized ด้วยทรายเป็นอนุภาคเฉื่อยภายใต้ความเร็วลมตื้นที่แตกต่างกัน (0.6, 0.7 และ 0.8 เมตร / วินาที) และอัตราส่วนมวลของมะกรูดใบทราย (ไม่เฉื่อย , 0.04, 0.02 และ 0.01) ที่อุณหภูมิคงที่ของ 50 ◦C ผลของความเร็วลมและอัตรามวลของใบมะกรูดทรายศึกษา ผลการศึกษาพบว่าอัตราการอบแห้งเพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มความเร็วลม การศึกษาพบว่าการปรากฏตัวของอนุภาคเฉื่อยเพิ่มอัตราการอบแห้ง อย่างไรก็ตามอัตราการอบแห้งลดลงเมื่ออัตราส่วนที่สูงขึ้นของใบมะกรูดทรายถูกนำมาใช้ หน้ารูปแบบคือรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดที่จะเป็นตัวแทนของจลนศาสตร์การอบแห้งผลการทดลองกับ r2 สูงสุดและค่าต่ำสุด RMSE เมื่อเทียบกับรุ่นอื่น ๆ การอบแห้ง สัมประสิทธิ์การแพร่ความชื้นที่มีประสิทธิภาพพบว่าเพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มขึ้นของความเร็วลม อยู่ในช่วงของตัวแปรที่ใช้ค่าที่ได้รับรายงานจะมีการเปลี่ยนแปลงจาก 2.61 × 10-11 ไป 9.24 × 10-11 m2 / s เปรียบเทียบถูกสร้างขึ้นมาสำหรับผลิตภัณฑ์แห้งโดยใช้วิธีการอบแห้งที่แตกต่างกัน (เตียง fluidized แสงแดดและเตาอบ) ในแง่ของสีองค์ประกอบของน้ำมันหอมระเหยและวิตามินซีและเนื้อหา ไม่มีการสูญเสียอย่างมีนัยสำคัญในองค์ประกอบของน้ำมันหอมระเหย, วิตามินซีและ A เนื้อหาและสีของมะกรูดใบเมื่ออบแห้งในตู้เตียง fluidized

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มะกรูด ( Citrus hystrix D.C . ) ใบเป็นอย่างกว้างขวางใช้เป็นสมุนไพรหอมและส่วนผสมอาหาร การอบแห้งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาผลิตภัณฑ์นี้ ในการศึกษาพฤติกรรมการอบแห้ง ใบมะกรูด ถูกสอบสวนในเครื่องอบแห้งฟลูอิดไดซ์เบดกับทรายเป็นอนุภาคภายใต้ความเร็วลมแบบผิวเผินที่แตกต่างกัน ( 0.6 , 0.7 และ 08 m / s ) และมวลอัตราส่วนของใบมะกรูด ทราย ( ไม่งอมืองอเท้า 0.04 0.02 และ 0.01 ) ที่อุณหภูมิคงที่ 50 ◦ C . ผลของความเร็วอากาศ และอัตราส่วนมวลของใบมะกรูด ทรายได้ ผลการทดลองพบว่าอัตราการอบแห้งเพิ่มขึ้นตามความเร็วลมเพียงผิวเผิน . พบว่า การปรากฏตัวของอนุภาคเฉื่อยเพิ่มอัตราการอบแห้ง . อย่างไรก็ตามอัตราการอบแห้งลดลงเมื่ออัตราส่วนที่สูงของใบมะกรูด ทรายใช้ นางแบบหน้าเป็นแบบจำลองที่เหมาะสมที่สุดที่จะเป็นตัวแทนของจลนพลศาสตร์การอบแห้งผลการทดลองกับ R2 สูงสุดและต่ำสุดค่า RMSE เมื่อเทียบกับอื่น ๆ การอบแห้งแบบ การแพร่ความชื้นประสิทธิผล พบว่าเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มความเร็วของอากาศ ในช่วงของตัวแปรที่ใช้ค่ามีหลากหลายจาก 2.61 × 10 − 11 × 10 − 11 700 ตารางเมตร / s การเปลี่ยนแปลงสำหรับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโดยใช้วิธีการอบแห้ง ( แบบฟลูอิดไดซ์เบด , Sun และเตาอบ ) ในแง่ของ สี องค์ประกอบของน้ำมันหอมระเหยและวิตามิน ซี และ เนื้อหา ไม่พบการสูญเสียในองค์ประกอบของน้ํามันสําคัญวิตามิน ซี และ ปริมาณ และสีของใบมะกรูด เมื่ออบแห้งในเครื่องอบแห้งฟลูอิดไดซ์เบด .