2.6. Populations of E. coli O157:H7

2.6. Populations of E. coli O157:H7 and S. enterica after sprouting
decontaminated pak choi seeds
To estimate the microbiological risks of sprouts produced from
inoculated pak choi seeds after sequential treatments of ClO2,
drying, and dry heat, populations of E. coli O157:H7 or S. enterica in
the pak choi sprouts were determined. Pak choi seeds (5 g), which
had been inoculated with E. coli O157:H7 or S. enterica and
sequentially treated with water or ClO2 (200 mg/ml for 5 min),
drying (45
C/23% RH for 24 h), and dry heat (80
C/23% RH for 6, 12,
24, or 48 h) as described above, were placed on sterile cheesecloth
in a sprout cultivator containing sterile DW water and cultivated at
25
C for 5 days. Sprouts (5 g) were placed in a Whirl-pak bag
containing 50 ml of TSB and pummelled for 1 min in a stomacher.
Populations of E. coli O157:H7 and S. enterica in homogenates were
determined by spread plating as described above

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.6. ประชากรของ E. coli O157:H7 และ S. enterica หลังงอกเมล็ด decontaminated pak choiการประเมินความเสี่ยงทางจุลชีววิทยาของงอกผลิตจากinoculated pak choi เมล็ดหลังจากรักษาลำดับของ ClO2แห้ง ความร้อนแห้ง ประชากรของ O157:H7 E. coli หรือ S. enterica ในถั่วงอก pak choi ได้กำหนด Pak choi เมล็ด (5 กรัม), ซึ่งมีการ inoculated กับ O157:H7 E. coli หรือ S. enterica และตามลำดับถือว่า มีน้ำหรือ ClO2 (200 mg/ml สำหรับ 5 นาที),แห้ง (45 C/23% RH ใน 24 ชม), และความร้อนแห้ง (80 RH C/23% สำหรับ 6, 12ใส่ 24 หรือ 48 h) ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ในกอซ cheeseclothใน cultivator งอกประกอบด้วยกระบอกน้ำ DW และ cultivated ที่C 25 5 วัน ไว้ในกระเป๋าปากวนงอก (5 กรัม)ประกอบด้วย 50 ml ของ TSB และ pummelled ใน 1 นาทีในการแผงประดับหน้าอกประชากรของ E. coli O157:H7 และ S. enterica ใน homogenates ได้กำหนด โดยชุบแพร่กระจายตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.6 ประชากรของเชื้อ E. coli O157: H7 และ S. enterica หลังจากงอก
decontaminated
เมล็ดปากชอยในการประเมินความเสี่ยงจุลชีววิทยาของถั่วงอกที่ผลิตจากเมล็ดชอยปากเชื้อหลังจากการรักษาต่อเนื่องของ
ClO2,
การอบแห้งและความร้อนแห้งประชากรของเชื้อ E. coli O157: H7 หรือเอส enterica
ในถั่วงอกปากชอยได้รับการพิจารณา ปากเมล็ดชอย (5 กรัม)
ซึ่งได้รับเชื้อด้วยเชื้อE. coli O157: H7 หรือเอส enterica
และได้รับการรักษาตามลำดับกับน้ำหรือClO2 (200 mg / ml เป็นเวลา 5 นาที),
การอบแห้ง (45 C / 23% RH หรือไม่? 24 ชั่วโมง) และความร้อนแห้ง (80 องศาเซลเซียส / 23% RH 6, 12,
24 หรือ 48 ชั่วโมง) ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นถูกวางไว้บนผ้าผ่านการฆ่าเชื้อในการเพาะปลูกต้นกล้าที่มีน้ำหมัน DW และได้รับการปลูกฝังที่ 25 องศาเซลเซียสสำหรับ 5 วัน. กะหล่ำ (5 กรัม) ถูกวางไว้ในถุงวนปากที่มี50 มล TSB และกระหน่ำเป็นเวลา 1 นาทีใน Stomacher. ประชากรของเชื้อ E. coli O157: H7 และ S. enterica ใน homogenates ถูกกำหนดโดยการแพร่กระจายชุบอธิบายไว้ข้างต้น