2.7. Determination of contents of t

2.7. Determination of contents of total phenols and flavonoids
The amount of total phenols in pear juice was determined according
to the method described by Singleton, Orthofer, and
Lamuela-Ravent


os (1999) with slight adjustments.
FolineCiocalteu 1.0 mL (10 times dilution, 10 mL/100 mL) was
mixed with 0.5 mL sample and left for 6 min. After adding 2.0 mL
sodium carbonate (20 g/100 mL), the mixture was kept at 30
C for
60 min in dark and the absorbance measured at 760 nm. The
amount of total phenols in pear juice was presented as
mg of gallic
acid equivalents (GAE) per gram of sample.
Total flavonoids content in pear juice sample was measured
using the reported method of Jia, Tang, and Wu (1999) with minor
adjustments. In short, 0.25 mL sample was mixed with 1.25 mL of
de-ionized water and 75
mL solution of sodium nitrite (5 g/100 mL)
and left for 6 min. Later on, 150
mL AlCl
(10 g/100 mL) solution
was added. After 5 min, 0.5 mL of 1 mol/L NaOH was added and
the total volume of the mixture was made 2.5 mL by adding
distilled water. The absorbance at 510 nm was measured and the
results were expressed as
mg of catechin equivalents per gram of
the sample.
3

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.7 การกำหนดเนื้อหาของ phenols รวม flavonoidsกำหนดจำนวน phenols รวมในลูกแพร์น้ำตามวิธีอธิบาย โดยเดี่ยว Orthofer และLamuela-Ravent
os (1999) มีการปรับปรุงเล็กน้อยมี FolineCiocalteu 1.0 mL (เจือจาง 10 เท่า 10 mL/100 mL)ผสมตัวอย่าง 0.5 mL และซ้าย 6 min หลังจากเพิ่ม 2.0 mLโซเดียมคาร์บอเนต (20 g/100 mL), ส่วนผสมถูกเก็บไว้ที่ 30C สำหรับ60 นาทีในความมืดและ absorbance ที่วัดได้ที่ 760 nm ที่นำเสนอเป็นจำนวน phenols รวมในน้ำลูกแพร์มิลลิกรัมของ gallicกรดเทียบเท่า (GAE) ต่อกรัมของตัวอย่างมีวัดเนื้อหารวม flavonoids ในตัวอย่างน้ำลูกแพร์ด้วยวิธีการรายงานของเจีย ถัง และวู (1999) วิชารองการปรับปรุง ในระยะสั้น 0.25 mL อย่างถูกผสมกับ 1.25 mL ของน้ำ de-ionized และ 75โซลูชั่น mL ของโซเดียมไนไตรท์ (5 g/100 mL)และซ้าย 6 นาที ภายหลังเมื่อ 150mL AlClโซลูชัน (10 g/100 mL)มีเพิ่ม หลังจาก 5 นาที 0.5 mL ของ 1 โมล/L NaOH เพิ่ม และปริมาตรรวมของส่วนผสมทำ 2.5 mL โดยการเพิ่มน้ำกลั่น Absorbance ที่ 510 nm มีวัดและผลลัพธ์ถูกแสดงเป็นมก.เทียบเท่าสารสกัดจากต่อกรัมของตัวอย่างการ3

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.7 การกำหนดเนื้อหาของฟีนอลรวมและชั้น avonoids
ปริมาณของฟีนอลรวมในน้ำผลไม้ลูกแพร์ถูกกำหนดตามวิธีที่อธิบายโดยโทน Orthofer และ Lamuela-Ravent? ระบบปฏิบัติการ (1999) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย. FolineCiocalteu 1.0 มิลลิลิตร (10 ครั้งเจือจาง 10 mL / 100 มิลลิลิตร) ได้รับการผสมกับตัวอย่าง0.5 มิลลิลิตรและด้านซ้ายเป็นเวลา 6 นาที หลังจากที่เพิ่ม 2.0 มิลลิลิตรโซเดียมคาร์บอเนต(20 กรัม / 100 มิลลิลิตร) ซึ่งมีส่วนผสมที่ถูกเก็บไว้ที่ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา60 นาทีในที่มืดและการดูดกลืนแสงที่วัดได้ที่ 760 นาโนเมตร ปริมาณของฟีนอลรวมในน้ำผลไม้ลูกแพร์ที่ถูกนำเสนอเป็นมิลลิกรัมของฝรั่งเศสเทียบเท่ากรด(GAE) ต่อกรัมของตัวอย่าง. รวมชั้น avonoids เนื้อหาในตัวอย่างน้ำผลไม้ลูกแพร์วัดโดยใช้วิธีการรายงานของเจี่ย, ถังและวู (1999) กับผู้เยาว์ปรับ. ในระยะสั้น 0.25 ตัวอย่างมิลลิลิตรผสมกับ 1.25 มิลลิลิตรของน้ำบริสุทธิ์และ75 วิธีการแก้ปัญหามลโซเดียมไนไตรท์ (5 กรัม / 100 มิลลิลิตร) และที่เหลือเป็นเวลา 6 นาที ต่อมาเมื่อ 150 มิลลิลิตร AlCl (10 กรัม / 100 มิลลิลิตร) แก้ปัญหาที่ถูกเพิ่มเข้ามา หลังจาก 5 นาที, 0.5 มิลลิลิตร 1 mol / L NaOH ถูกบันทึกและปริมาณรวมของส่วนผสมที่ถูกสร้างขึ้น2.5 มิลลิลิตรโดยการเพิ่มน้ำกลั่น การดูดกลืนแสงที่ 510 นาโนเมตรได้รับการวัดและการที่ผลการวิจัยแสดงเป็นมิลลิกรัมเทียบเท่าcatechin ต่อกรัมของตัวอย่าง. 3?

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.7 . วิเคราะห์หาปริมาณของฟีนอลทั้งหมด และfl avonoids
จํานวนรวมฟีนอลในน้ำผลไม้ลูกแพร์ถูกกำหนดตามวิธีการที่อธิบายโดย ฌอน แอสติน
,
orthofer และ lamuela ravent


OS ( 1999 ) มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย
folineciocalteu 1.0 มิลลิลิตร ( 10 ครั้ง ( 10 มล. / 100 ml ) คือ
ผสม กับ 0.5 ml ตัวอย่างและเหลือ 6 นาทีหลังจากที่เพิ่ม 2.0 มิลลิลิตร
โซเดียม คาร์บอเนต ( 20 กรัม / 100 มิลลิลิตรส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ที่ 30
C
60 นาทีในที่มืดและค่าวัดที่ 760 นาโนเมตร
จำนวนรวมฟีนอลในน้ำผลไม้ลูกแพร์ถูกเสนอเป็นมิลลิกรัมของกรดแกลลิค

เทียบเท่า ( เก ) ต่อกรัมตัวอย่าง .
เนื้อหาfl avonoids รวมในน้ำผลไม้ลูกแพร์ตัวอย่างถูกวัดโดยใช้วิธีของรายงาน
เจี่ย ถัง และ วู ( 1999 ) ด้วยการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

ในสั้น , 0.25 ml . ผสมกับ 1.25 มล.
ประจุน้ำ 75 มิลลิลิตร และเดอ
สารละลายโซเดียมไนไตรท์ ( 5 กรัม / 100 มล. )
แล้ว 6 นาทีต่อมา , 150 ml alcl

( 10 g / 100 ml ) โซลูชั่น
ถูกเพิ่มเข้ามา หลังจาก 5 นาที , 0.5 มิลลิลิตร 1 โมล / ลิตรเติม NaOH และ
ปริมาณรวมของส่วนผสมได้โดยการเพิ่ม 2.5 ml
น้ำกลั่น นที่ 510 nm วัดและผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็น

มิลลิกรัมต่อกรัม คาเทชิน ส่วน

3


ตัวอย่าง