Cream was added only to the ice cre

Cream was added only to the ice cream samples with 6 and 8 g/100 g fat. The microbial transglutaminase (composed of lactose, maltodextrin and transglutaminase) was provided by Ajinomoto. The enzymatic activity of the TG was 100 U g
1 (manufacturer’s data) and it was used in the original form without further purification. All reagents were of analytical grade

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ครีมที่เพิ่มเท่ากับตัวอย่างไอศกรีมที่มีไขมัน 6 และ 8 กรัม/100 กรัม Transglutaminase จุลินทรีย์ที่ (ประกอบด้วยการย่อยแลคโตส maltodextrin และ transglutaminase) ถูกจัดให้ โดยยิ กิจกรรมเอนไซม์ในระบบของ TG มี 100 U g 1 (ข้อมูลของผู้ผลิต) และถูกใช้ในแบบเดิมโดยไม่ต้องฟอกเพิ่มเติม มีทั้งหมด reagents เกรดวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ครีมถูกเพิ่มเข้ามาเพียงตัวอย่างไอศครีมที่มี 6 และ 8 กรัม / 100 กรัมไขมัน จุลินทรีย์ราน (ประกอบด้วยแลคโตสและทราน maltodextrin) ถูกจัดให้โดย Ajinomoto ?. กิจกรรมของเอนไซม์ของ TG 100 U กรัม 1 (ข้อมูลของผู้ผลิต) และมันก็นำมาใช้ในรูปแบบเดิมโดยไม่บริสุทธิ์ต่อไป น้ำยาทุกคนของเกรดวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ครีมเพิ่มเฉพาะกับไอศกรีมตัวอย่าง 6 และ 8 กรัมต่อ 100 กรัมไขมัน ที่ทรานส์กลูตามิเนสจากจุลินทรีย์ ( ประกอบด้วย แลคโตส และมอลทรานส์กลูตามิเนส ) โดยอายิโนะโมะโต๊ะ  . กิจกรรมเอนไซม์ของ TG 100 u g
1 ( ข้อมูลจากผู้ผลิต ) และมันถูกใช้ในรูปแบบเดิมโดยไม่ต้องบำบัดต่อไป สารเคมีเกรดวิเคราะห์ทั้งหมดมี