3.7. Relation between RS content an

3.7. Relation between RS content and different properties
The Pearson correlation coefficients for the relationship
between the different properties of starches modified with CA are
shown in Table 3. Correlations between RS content and structural
parameters were observed. RS was significantly and positively
correlated with DS, but negatively correlated with RC, DH, and had
no correlation with To, Tp and Tc. RS showed a negative relationship
with SF, though it was not significant.
Xie and Liu (2004) concluded that RS increased with an increase
DS, which was in accordance with our results. In the report of
Zhang and Oates (1999), they described that enzyme susceptibility
was influenced by several factors, including the ratio of amylose/
amylopectin, the crystalline structure, endothermic characteristic
and the size of the particles. Gunaratne and Hoover (2002) studied
the hydrothermal treatment (30% moisture/100
C/10 h) of taro,
cassava and potato starches, and concluded that there was an

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.7. ความสัมพันธ์ระหว่าง RS คุณสมบัติแตกต่างกัน และเนื้อหาสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์เพียร์สันสำหรับความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติที่แตกต่างของสมบัติที่ปรับเปลี่ยนกับ CA จะแสดงในตาราง 3 ความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างและเนื้อหาของ RSพารามิเตอร์ที่ถูกสังเกต RS มีมาก และบวกcorrelated กับ DS แต่ลบ correlated กับ RC, DH และมีไม่มีความสัมพันธ์กับการ Tp Tc. RS ที่แสดงให้เห็นความสัมพันธ์เชิงลบมี SF แม้ว่ามันไม่สำคัญเจียและหลิว (2004) สรุปว่า RS เพิ่มกับเพิ่มDS ซึ่งตามผลของเรา ในรายงานของจางและโอตส์ (1999), พวกเขาอธิบายว่า ภูมิไวรับเอนไซม์ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลาย รวมทั้งอัตราส่วนของปริมาณแอมิโลส /amylopectin โครงสร้างผลึก ลักษณะดูดความร้อนและขนาดของอนุภาค Gunaratne และฮูเวอร์ (2002) ศึกษารักษา hydrothermal (ความชื้น 30% / C 100/10 h) ของเผือกมันสำปะหลังและมันฝรั่งสมบัติ และสรุปว่า มีการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.7 ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาอาร์เอสและคุณสมบัติที่แตกต่างกันค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ของเพียร์สันสำหรับความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติที่แตกต่างกันของแป้งดัดแปรด้วยCA จะแสดงในตารางที่3 ความสัมพันธ์ระหว่างอาร์เอสเนื้อหาและโครงสร้างค่าพารามิเตอร์ที่ถูกตั้งข้อสังเกต อาร์เอสได้อย่างมีนัยสำคัญในเชิงบวกและมีความสัมพันธ์กับดีเอส แต่ความสัมพันธ์เชิงลบกับ RC, DH และมีความสัมพันธ์ใดๆ กับ To, Tp และ Tc อาร์เอสมีความสัมพันธ์เชิงลบกับเอสเอฟแม้ว่ามันจะไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ. Xie และหลิว (2004) ได้ข้อสรุปว่าอาร์เอสที่เพิ่มขึ้นกับการเพิ่มขึ้นดีเอสซึ่งเป็นไปตามผลของเรา ในรายงานของวอชิงตันโพสต์และทส์ (1999) พวกเขาอธิบายความไวต่อเอนไซม์ที่ได้รับอิทธิพลมาจากปัจจัยหลายประการรวมถึงอัตราส่วนของอะไมโลส/ amylopectin โครงสร้างผลึกลักษณะดูดความร้อนและขนาดของอนุภาค Gunaratne และฮูเวอร์ (2002) การศึกษาการรักษาความร้อนชื้น(ความชื้น 30% / 100? C / 10 ชั่วโมง) ของเผือกมันสำปะหลังและแป้งมันฝรั่งและได้ข้อสรุปว่ามี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.7 ความสัมพันธ์ระหว่าง RS เนื้อหาและคุณสมบัติต่าง ๆสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์เพียร์สันสำหรับความสัมพันธ์ระหว่างที่แตกต่างกัน คุณสมบัติของแป้งดัดแปรด้วย CA คือแสดงในตารางที่ 3 ความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างและเนื้อหาของอาร์เอสตัวแปรสังเกตได้ อาร์เอส มีความสัมพันธ์ทางบวกความสัมพันธ์กับ DS แต่ความสัมพันธ์กับ RC , DH , และมีไม่มีความสัมพันธ์กับการ , TP และ TC อาร์เอส มีความสัมพันธ์ในทางลบกับ SF , แม้ว่ามันอย่างมีนัยสำคัญเซี่ย และหลิว ( 2004 ) พบว่าเพิ่มขึ้นกับการเพิ่มขึ้นของอาร์เอสDS ซึ่งสอดคล้องกับผลของเรา ในรายงานของจาง และ โอ๊ต ( 1999 ) โดยใช้เอนไซม์ พฤติกรรมได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการรวมถึงสัดส่วนของอะไมโลส /อะไมโลเพคติน โครงสร้างมีลักษณะผลึกและขนาดของอนุภาค gunaratne ฮูเวอร์ ( 2002 ) ศึกษาและการรักษาด้วย ( 30% ความชื้น / 100 C / 10 H ) เผือกแป้ง มันสำปะหลัง มันฝรั่ง และสรุปได้ว่ามี